Dom i ogród

Jak pozbyć się muszek owocówek?

Akcja promocyjna

Dlaczego warto wybierać miody z polskich pasiek?

Dom i ogród

Ślimaki w ogrodzie. Jak się naturalnie ich pozbyć?

Akcja promocyjna

Jakie wyposażenie musi znaleźć się w nowej kuchni?

Ekologiczne jedzenie

Ziemniaki – właściwości zdrowotne, wykorzystanie przepisy

biokurier w pdf - Czytaj online

Biokurier 5 razy w roku dystrybuowany jest w specjalistycznych sklepach z żywnością ekologiczną, gabinetach dietetycznych, marketach prowadzących sprzedaż produktów BIO. Nasze czasopismo możecie również zamówić z dostawą bezpośrednio do domu. Zachęcamy do lektury aktualnego numeru (oraz archiwalnych) w interaktywnej wersji on line.

Reklama

Linia elektrycznych kosiarek do trawnika od STIGA została stworzona z celem zapewnienia efektywnego, komfortowego i ekologicznego dbania o mały ogród. Kosiarki do koszenia trawy od STIGA są proste w obsłudze, niezawodne i trwałe, idealne do klasycznej pielęgnacji trawnika. Są one szczególnie przydatne w ogródkach przydomowych dzięki zastosowaniu kabla zasilającego. Oferujemy szeroką gamę modeli z różnorodnymi funkcjami cięcia: opcje ze zbiornikiem na trawę, funkcją mulczowania czy też wyrzutem od tyłu, by sprostać różnym wymaganiom.

 

ekologiczny styl życia, żywność eko - porady, przepisy, właściwości
Ekologiczne jedzenie

Ziemniaki – właściwości zdrowotne, wykorzystanie przepisy

Ziemniaki królują na polskich stołach. Uprawia się je u nas na masową skalę. Nie tylko u nas zresztą, bo to jedne z czterech gatunków roślin uprawnych, obok pszenicy, ryżu i kukurydzy, które decydują o wyżywieniu ludności świata. Dlaczego więc spycha się je na margines cennych warzyw? Czy ziemniaki faktycznie tuczą? I do czego je wykorzystać? 

Czytaj więcej »
dżem truskawkowy z kwiatami czarnego bzu w białej misce
Ekologiczne jedzenie

Dżem truskawkowy z dodatkiem kwiatów czarnego bzu [przepis]

Dżem truskawkowy to jeden z częściej wybieranych przez Polaków smaków. Ma w sobie aromat lata i naturalną słodycz owoców. Podpowiadamy, jak zrobić go z dodatkiem kwiatów czarnego bzu. Piszemy też, na co zwracać uwagę, kupując dżem, marmoladę, konfitury i powidła. 

Czytaj więcej »
baldachy kwiatów czarnego bzu na drewnianym stole
Ekologiczne jedzenie

Syrop z kwiatu czarnego bzu. Jak zrobić?

Syrop z kwiatu czarnego bzu to witaminowa bomba, dobrze znana naszym przodkom. Ma też udokumentowane działanie prozdrowotne. Jest to idealny specyfik dla całej rodziny. Jak go przygotować? I dlaczego warto? 

Czytaj więcej »
świeże liście mięty pieprzowej
Ekologiczne jedzenie

Mięta – właściwości i wykorzystanie

Mięta od wieków była bardzo ceniona. We Włoszech zwana była zielem św. Marii, gdzie posypywano nią podłogi w kościele, a biblijni faryzeusze pobierali od jej zbioru dziesięcinę. Do dziś to jedno z popularniejszych ziół. Ma wiele leczniczych właściwości, ciekawy smak i walor dekoracyjny. Co warto o niej wiedzieć?

Czytaj więcej »
Eko turystyka

Polska turystyka kulinarna potrzebuje sieciowania i koordynacji

Konferencja Turystyka kulinarna na rzecz dziedzictwa kulturowego stała się okazją do zwrócenia uwagi na bariery rozwoju turystyki kulinarnej w naszym kraju. Jednoznacznie podkreślono konieczność stworzenia płaszczyzny współpracy ponadresortowej. Zrozumienie interdyscyplinarności i konieczności połączenia produkcji żywności, usług gastronomicznych, ochrony dziedzictwa kulinarnego z tworzeniem i promocją produktu turystycznego może zagwarantować sukces turystyki kulinarnej.

Czytaj więcej »
komary
Dom i ogród

Komary? Mamy na nie sposób!

Komary potrafią uprzykrzyć nawet najlepszy letni wypoczynek. Te małe owady, które żywią się ludzką krwią, atakują podczas popołudniowego lub wieczornego odpoczynku. Coraz więcej osób dodatkowo jest uczulonych na ugryzienia komarów i musi później zmagać się z uciążliwymi skutkami pogryzienia. Jak się przed nimi ochronić? Które z naturalnych sposobów pomogą?

Czytaj więcej »
Rynek żywności ekologicznej w Polsce i na świecie - newsy

Rolnictwo biodynamiczne ma 100 lat – konferencja i dyskusja

100 lat rolnictwa biodynamicznego i ekologicznego. Stowarzyszenie Demeter Polska we współpracy z Polskim Towarzystwem Antropozoficznym i Koalicją Żywa Ziemia organizują konferencję, aby przypomnieć  historię tego ruchu i dyskutować na temat przyszłości rolnictwa ekologicznego w Polsce.

Czytaj więcej »
suszone zioła na sznurku
Ekologiczne jedzenie

Zioła: zdjęcia i nazwy najpopularniejszych w Polsce ziół

Zioła, zdjęcia i nazwy których tu pokażemy, znają chyba wszyscy. Dla jednych to rośliny lecznicze, dla innych pospolite chwasty. Warto jednak wiedzieć, że w tych niepozornych kwiatach i liściach kryje się mnóstwo składników pozytywnie wpływających na organizm. 

Czytaj więcej »
truskawki w kobiałce
Dom i ogród

Jak przechowywać truskawki?

Jak przechowywać truskawki, by dłużej zachowały świeżość? Sprzyjają im chłodne wnętrza lodówki czy może wolą temperaturę pokojową? I co zrobić z nadmiarem owoców? Przeczytajcie!

Czytaj więcej »
świeże truskawki na drewnianym tle
Ekologiczne jedzenie

Truskawki? Polskie najlepsze! Jak je rozpoznać?

Truskawki to owoce sezonowe, goszczące na naszym stole od przełomu maja i czerwca do połowy lipca. Kryją w sobie bogactwo nie tylko walorów smakowych, ale i odżywczych, dzięki czemu są smaczną i zdrową przekąską w ciągu dnia. Co warto o nich wiedzieć? I dlaczego warto na nie czekać? 

Czytaj więcej »
widok z góry na kawę kuloodporną z masłem i olejem kokosowym
Ekologiczne jedzenie

Kawa kuloodporna. Czy jest zdrowa?

Kawa kuloodporna (bulletproof coffee) zajmuje istotne miejsce w diecie ketogenicznej. Stanowi połączenie kofeinowego napoju z masłem i olejem MCT. Skąd taka kombinacja? I czy niesie ze sobą długofalowe korzyści?

Czytaj więcej »
jaki olej do smażenia wybrać olej na patelni
Ekologiczne jedzenie

Jaki olej do smażenia?

Jaki olej do smażenia wybrać? Rzepakowy, słonecznikowy, a może kokosowy? Który z nich jest najzdrowszy? Spróbujmy odpowiedzieć na te pytania.

Czytaj więcej »
ŻYWNOŚĆ EKOLOGICZNA - PRZEPISY
Ekologiczne jedzenie

Pierogi z twarogiem i miętą [przepis]

Pierogi z twarogiem i miętą to nieco odmieniona wersja tego klasycznego dania. Zapewniamy jednak, że smakuje równie dobrze! Do tego przygotujesz je szybko (również na zapas) i z łatwo dostępnych składników.

Czytaj więcej »
warzywa grillowane z serem halloumi
Ekologiczne jedzenie

Warzywa i sałatki na grill [przepisy i inspiracje]

Sałatki na grill to obecnie dość często wyszukiwane zagadnienie. Szukacie inspiracji i podpowiedzi, jak przygotować je szybko, tanio i smacznie. Dobrze trafiliście! Zebraliśmy przepisy na sałatki do grilla. Mamy też kilka innych propozycji dań, które zaskoczą i Was, i Waszych gości. 

Czytaj więcej »
deser z kaszy jaglanej czekoladowy
Przepisy

Budyń z kaszy jaglanej. Jak zrobić?

Budyń z kaszy jaglanej to dobra propozycja na drugie śniadanie lub deser. Zrobisz go szybko i z łatwo dostępnych składników. Jest słodki i odpowiedni dla całej rodziny. Jak go przygotować? Oto sprawdzony przepis na budyń z jaglanki.

Czytaj więcej »
świeże liście szczawiu
Ekologiczne jedzenie

Szczaw. Czy powoduje kamicę?

Szczaw to roślina, którą albo się kocha, albo nienawidzi. Ma sporo wartości odżywczych, ale bywa też przez dietetyków spychana na margines ze względu na wysoką zawartość szczawianów. Ale czy słusznie? 

Czytaj więcej »
Ekologiczne jedzenie

Zupa szparagowa z pokrzywą [przepis]

Zupa szparagowa to danie niecodzienne, ale bardzo smaczne. Idealnie smakuje w sezonie wiosenno-letnim, kiedy na lokalnych targach pojawiają się szparagi, a w ogrodzie lub nieużytkach rośnie pokrzywa. Jeśli zatem nie znaliście tego połączenia, zachęcamy do wypróbowania. Z całą pewnością nie będziecie żałować!

Czytaj więcej »
Ekologiczne jedzenie

Żurek wielkanocny [przepis]

Żurek wielkanocny to podstawa wielkanocnego śniadania w wielu polskich domach. To zupa bardzo syta. Podaje się ją z wędzonką, białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo. Katarzyna Kosmala, autorka książki „Ziołowe smaki”, dzieli się sprawdzonym przepisem na żur. Jak robić wielkanocny żurek? By zrobić żurek, potrzebny jest jest zakwas, na którego przygotowanie potrzeba czasu (ok.

Czytaj więcej »
tarta kajmakowa
Ekologiczne jedzenie

Tarta z kajmakiem. Nie tylko na Wielkanoc!

Tarta z kajmakiem to ciasto, które znika ze stołu w okamgnieniu. Smakuje rewelacyjnie i jest bardzo prosta w przygotowaniu. Zrobisz ją szybko z łatwo dostępnych składników. Zanim jednak przystąpisz do pieczenia, zapoznaj się ze wskazówkami, które sprawią, że wypiek na pewno się uda!

Czytaj więcej »
sposób na babkę wielkanocną babka szpinakowa
Ekologiczne jedzenie

Babkę wielkanocną zrób inaczej: szpinakowa z lukrem pomarańczowym

Babkę wielkanocną na święta chcemy przygotować niemal wszyscy. Szukamy inspiracji, odkopujemy stare receptury, szukamy przepisów w sieci. Zawsze jednak napotykamy te same pomysły: babka majonezowa, babka piaskowa, babka cytrynowa… A gdyby tak w tym roku zachwycić gości czymś zupełnie innym? Mamy coś, co zachwyci nie tylko smakiem, ale też będzie ozdobą wielkanocnego stołu.

Czytaj więcej »

Biokurier to czasopismo i portal o ekologicznym stylu życia, żywności ekologicznej (przeczytaj jak rozpoznać żywność eko) oraz ogrodnictwie przyjaznym naturze. Piszemy także o zero waste i ekoturystyce. Ukazujemy się 5 razy w roku. Znajdziesz nas w pobliskim sklepie z żywnością ekologiczną lub zaprenumerujesz bezpośrednio do domu.

Na naszym portalu znajdziesz także bieżące informacje dotyczące rynku żywności ekologicznej: wydarzenia, trendy, ekotargi, konferencje, szkolenia.

Szukasz najważniejszych informacji dotyczących żywności ekologicznej? Przygotowaliśmy dla Ciebie specjalny dział: Żywność ekologiczna – informacje

Żywność ekologiczna - najważniejsze informacje. Prawo. Oznakowanie

Rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna – regulacje prawne

Rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna to terminy, których nie można używać wedle własnego uznania. Producent, który chce, aby jego produkt był ekologiczny musi spełniać określone normy prawne i legitymować się certyfikatem poświadczającym zgodność produkcji z zasadami rolnictwa ekologicznego. Kto ustala te zasady? Jakie regulacje prawne dotyczą żywności ekologicznej i rolnictwa ekologicznego?

Czytaj więcej »

Ogród ekologiczny - jak uprawiać i dbać?

komary

Komary? Mamy na nie sposób!

Komary potrafią uprzykrzyć nawet najlepszy letni wypoczynek. Te małe owady, które żywią się ludzką krwią, atakują podczas popołudniowego lub wieczornego odpoczynku. Coraz więcej osób dodatkowo jest uczulonych na ugryzienia komarów i musi później zmagać się z uciążliwymi skutkami pogryzienia. Jak się przed nimi ochronić? Które z naturalnych sposobów pomogą?

Czytaj więcej »