Biokurier w druku

Wiosenny numer Biokuriera już dostępny

Ekologiczne jedzenie

Przepis na Wielkanoc. Co dobrego ugotować?

Ekologiczne jedzenie

Czym zastąpić jajka?

Ekologiczne jedzenie

Czosnek niedźwiedzi – właściwości i zastosowanie

Ekologiczna uprawa warzyw

Warzywa i owoce. Jak zwiększyć ich udział w diecie?

Biokurier w druku
Biokurier w druku

Wiosenny numer Biokuriera już dostępny

Czytaj więcej
wielkanocny stół
Ekologiczne jedzenie

Przepis na Wielkanoc. Co dobrego ugotować?

Czytaj więcej
ciasto bez jajek
Ekologiczne jedzenie

Czym zastąpić jajka?

Czytaj więcej
czosnek niedźwiedzi na szarym tle
Ekologiczne jedzenie

Czosnek niedźwiedzi – właściwości i zastosowanie

Czytaj więcej
widok z góry na warzywa
Ekologiczna uprawa warzyw

Warzywa i owoce. Jak zwiększyć ich udział w diecie?

Czytaj więcej
kiełki fasoli mung i nasiona fasoli mung
Bez kategorii

Kiełki fasoli mung – właściwości i wykorzystanie

Czytaj więcej
naturalny sok z brzozy
Ekologiczne jedzenie

Sok z brzozy (oskoła) – właściwości i zastosowanie

Czytaj więcej
pszenica orkisz ziarno na drewnianej łyżce
Ekologiczne jedzenie

Pszenica orkisz: wartości odżywcze i wykorzystanie

Czytaj więcej
warzywa w worku
Ekologiczne jedzenie

Zielony Tydzień PIŻE: zdrowe jedzenie dla naszej planety

Czytaj więcej
Targów Żywności i Napojów WorldFood
Rynek żywności ekologicznej w Polsce i na świecie - newsy

Ruszyła rejestracja na 10. edycję Międzynarodowych Targów Żywności i Napojów WorldFood Poland 2024

Czytaj więcej
jaglanka kasza jaglana z owocami
Ekologiczne jedzenie

Jaglanka z owocami [przepis]

Czytaj więcej
różne rodzaje kiełków widok z góry
Ekologiczne jedzenie

Kiełki – przegląd odmian i ich wartości odżywcze

Czytaj więcej
słoik miodu na rustykalnym tle
Ekologiczne jedzenie

Miód ekologiczny. Czym się różni od konwencjonalnego?

Czytaj więcej
rolnictwo ekologiczne certyfikacja bezpieczeństwo żywności importowanej z Ukrainy
Ekologiczna uprawa warzyw

Jak wygląda certyfikacja żywności ekologicznej pochodzącej z krajów trzecich (w tym z Ukrainy)?

Czytaj więcej
świeże ryby
Akcja promocyjna

Jak idealnie upiec ryby i z czym je podawać?

Czytaj więcej
biokurier w pdf - Czytaj online

Biokurier 5 razy w roku dystrybuowany jest w specjalistycznych sklepach z żywnością ekologiczną, gabinetach dietetycznych, marketach prowadzących sprzedaż produktów BIO. Nasze czasopismo możecie również zamówić z dostawą bezpośrednio do domu. Zachęcamy do lektury aktualnego numeru (oraz archiwalnych) w interaktywnej wersji on line.

Reklama

Linia elektrycznych kosiarek do trawnika od STIGA została stworzona z celem zapewnienia efektywnego, komfortowego i ekologicznego dbania o mały ogród. Kosiarki do koszenia trawy od STIGA są proste w obsłudze, niezawodne i trwałe, idealne do klasycznej pielęgnacji trawnika. Są one szczególnie przydatne w ogródkach przydomowych dzięki zastosowaniu kabla zasilającego. Oferujemy szeroką gamę modeli z różnorodnymi funkcjami cięcia: opcje ze zbiornikiem na trawę, funkcją mulczowania czy też wyrzutem od tyłu, by sprostać różnym wymaganiom.

 

ekologiczny styl życia, żywność eko - porady, przepisy, właściwości
wielkanocny stół
Ekologiczne jedzenie

Przepis na Wielkanoc. Co dobrego ugotować?

Przepis na Wielkanoc dobrą, ale i zdrową? Jeśli właśnie tego szukacie, to świetnie trafiliście. W naszym serwisie mamy do zaoferowania mnóstwo inspirujących przepisów na dania wytrawne i ciasta, również w wersji wegańskiej. Poznajcie zatem nasze pomysły kulinarne na święta wielkanocne. Podpowiemy, jak ugotować żurek i jakie ciasto na Wielkanoc będzie odpowiednie.

Czytaj więcej »
ciasto bez jajek
Ekologiczne jedzenie

Czym zastąpić jajka?

Czym zastąpić jajka, kiedy dieta albo problemy zdrowotne nie pozwalają nam ich jeść? Jak piec bez nich ciasta? I co zamiast jajka do panierowania? Sprawdźmy! 

Czytaj więcej »
czosnek niedźwiedzi na szarym tle
Ekologiczne jedzenie

Czosnek niedźwiedzi – właściwości i zastosowanie

Czosnek niedźwiedzi jest nie tylko aromatyczną przyprawą, ale też ze względu na znaczną zawartość flawonoidów, chlorofilu oraz karotenoidów bardzo zdrową. Wykazuje właściwości przeciwgrzybowe, przeciwrakowe, przeciwbakteryjne i diuretyczne. Warto go włączyć do codziennej diety. Tylko w jakiej postaci: surowej, suszonej czy może kiszonej?

Czytaj więcej »
kiełki fasoli mung i nasiona fasoli mung
Bez kategorii

Kiełki fasoli mung – właściwości i wykorzystanie

Kiełki fasoli mung, doskonale znane w kuchni azjatyckiej, są w Polsce bardzo popularne. Bywają też nazywane zieloną fasolą adzuki. Są smaczne, chrupiące i bardzo zdrowe. Jak je wyhodować? I do czego wykorzystać młode pędy fasoli mung? Przeczytajcie!

Czytaj więcej »
naturalny sok z brzozy
Ekologiczne jedzenie

Sok z brzozy (oskoła) – właściwości i zastosowanie

Sok z brzozy, nazywany też bzowiną i oskołą, to niezwykle cenny płyn, jaki można pozyskać u progu wiosny. W smaku przypomina świeżą, lekko słodkawą wodę bez wyraźnego aromatu. Co jednak ważne, ma wiele cennych wartości odżywczych. Sprawdzamy, jakie właściwości ma sok z brzozy i w jaki sposób go pozyskać.

Czytaj więcej »
pszenica orkisz ziarno na drewnianej łyżce
Ekologiczne jedzenie

Pszenica orkisz: wartości odżywcze i wykorzystanie

Pszenica orkisz (Triticum spelta L.) to jeden z najstarszych gatunków pszenicy. Uprawiano go już 7-8 tysięcy lat przed naszą erą, a Rzymianie nie bez powodu serwowali go gladiatorom i zawodnikom igrzysk. Dawniej bardzo popularny, później przez wieki zapomniany, obecnie wraca do łask. Co warto wiedzieć o orkiszu? I do czego go wykorzystać?

Czytaj więcej »
warzywa w worku
Ekologiczne jedzenie

Zielony Tydzień PIŻE: zdrowe jedzenie dla naszej planety

Zielony Tydzień Polskiej Izby Żywności Ekologicznej to kampania  zachęcająca do zakupu ekożywności od producentów żywności ekologicznej związana z Międzynarodowym Dniem Matki Ziemi. Odbędzie się po raz czwarty. Sprawdzamy, jak działa Zielony Tydzień.

Czytaj więcej »
jaglanka kasza jaglana z owocami
Ekologiczne jedzenie

Jaglanka z owocami [przepis]

Jaglanka przygotowana, a jakże!, z kaszy jaglanej, to ciekawa opcja na śniadanie dla całej rodziny. Przygotujesz ją bardzo szybko, modyfikując jej smak ulubionymi dodatkami. Dlaczego warto włączyć ją do jadłospisu? I jaki jest sprawdzony przepis na jaglankę? Sprawdźcie!

Czytaj więcej »
różne rodzaje kiełków widok z góry
Ekologiczne jedzenie

Kiełki – przegląd odmian i ich wartości odżywcze

Kiełki to znakomite źródło witamin i minerałów, szczególnie istotne zimą i w okresie przedwiośnia, kiedy trudno o świeże i lokalne warzywa. Są bardzo proste w hodowli, mają wiele zastosowań i ciekawy wachlarz smaków. Po które warto sięgnąć? Do czego je wykorzystać? I jakie korzyści niesie jedzenie kiełków? 

Czytaj więcej »
rolnictwo ekologiczne certyfikacja bezpieczeństwo żywności importowanej z Ukrainy
Ekologiczna uprawa warzyw

Jak wygląda certyfikacja żywności ekologicznej pochodzącej z krajów trzecich (w tym z Ukrainy)?

Obowiązujące przepisy w zakresie rolnictwa ekologicznego i produkcji ekologicznej bardzo szczegółowo precyzują zasady znakowania produktów ekologicznych. Odniesieniem do rolnictwa ekologicznego i produkcji ekologicznej, a także unijnym logo rolnictwa ekologicznego, mogą być oznakowane jedynie produkty spełniające wymagania rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2018/848 z dnia 30 maja 2018 r. w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania

Czytaj więcej »
pudding
Ekologiczne jedzenie

Pudding ryżowy z owocami i biszkoptami

Pudding ryżowy to szybki deser, który z przyjemnością zje cała rodzina. Można go przygotować na kilka sposobów, w zależności od preferowanych smaków i dostępnych składników. Mamy dla Was dwa inspirujące przepisy.

Czytaj więcej »
kiełkownica słoikowa różne rodzaje kiełków w słoikach
Ekologiczne jedzenie

Kiełkownica: gdzie kupić i na co zwracać uwagę?

Kiełkownica to wygodne narzędzie, szczególnie przydatne, jeśli jesteś miłośnikiem zdrowych i wartościowych kiełków. Jest ich na rynku sporo, podpowiadamy więc, na które modele warto zwrócić uwagę i gdzie kupić kiełkownicę.

Czytaj więcej »
Ochrona klimatu

Rolnictwo ekologiczne a ochrona wód gruntowych. Bawarscy ekorolnicy policzyli

Rolnicy ekologiczni ze Stowarzyszenia Producentów Ekologicznych Surowców Browarniczych Lammsbräu (EZÖB) zaoszczędzili gospodarstwom domowym w regionie wokół Neumarkt (Bawaria) ponad 8,77 mln euro na kosztach uzdatniania wody, które dziś muszą być opłacane w rachunkach za wodę za porównywalną ilość wody na zanieczyszczonych obszarach Niemiec. 

Czytaj więcej »
Rynek żywności ekologicznej w Polsce i na świecie - newsy

Rynek żywności ekologicznej na świecie – najnowsze dane

Światowy rynek żywności ekologicznej szacowany jest na 135 miliardów euro. 2% obszaru światowych upraw objętych jest certyfikacją ekologiczną.  Najbardziej aktualne, dostępne dane opublikowała szwajcarska organizacja FiBL w raporcie The World Of Organic Agriculture 2024.

Czytaj więcej »
kiełki rzodkiewki
Dom i ogród

Kiełki rzodkiewki: właściwości i zastosowanie

Kiełki rzodkiewki są dość popularne. Nie jest to dziwne, zwłaszcza że nie sprawiają problemu w hodowli, mają charakterystyczny smak i są bardzo zdrowe. Jeśli jednak dotychczas nie używałeś ich w swojej kuchni, spróbujemy przekonać Cię, dlaczego warto. Podpowiadamy również, do czego je wykorzystać. 

Czytaj więcej »
pączki ziemniaczane
Ekologiczne jedzenie

Pączki ziemniaczane z łyżki

Pączki ziemniaczane z łyżki to przepis idealny na ostatki. Przygotujesz je szybko i z łatwo dostępnych składników, o czym przekonuje Agnieszka Jasińska – kucharz, pedagog, fotograf i trener w gastronomii oraz ekspertka kulinarna kampanii „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i jedz”.

Czytaj więcej »
ŻYWNOŚĆ EKOLOGICZNA - PRZEPISY
pudding
Ekologiczne jedzenie

Pudding ryżowy z owocami i biszkoptami

Pudding ryżowy to szybki deser, który z przyjemnością zje cała rodzina. Można go przygotować na kilka sposobów, w zależności od preferowanych smaków i dostępnych składników. Mamy dla Was dwa inspirujące przepisy.

Czytaj więcej »
pączki ziemniaczane
Ekologiczne jedzenie

Pączki ziemniaczane z łyżki

Pączki ziemniaczane z łyżki to przepis idealny na ostatki. Przygotujesz je szybko i z łatwo dostępnych składników, o czym przekonuje Agnieszka Jasińska – kucharz, pedagog, fotograf i trener w gastronomii oraz ekspertka kulinarna kampanii „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i jedz”.

Czytaj więcej »
Ekologiczne jedzenie

Faworki. Jak zrobić karnawałowe chrusty?

Faworki (chrusty) to jeden ze słodkich symboli karnawału. Wypiekano je w wielu polskich domach. Uwielbiają je dorośli i dzieci. Są lekki, chrupiące i bardzo smaczne. A jak je przygotować? Sprawdzonym przepisem na faworki dzieli się Joanna Matyjek, autorka bloga oraz słynnego studia „Odczaruj Gary”, która wydała właśnie książkę „Sama słodycz. Ciasta, torty i desery”.

Czytaj więcej »
pokrojony chlebek bananowy na blaszce
Ekologiczne jedzenie

Jak zrobić chlebek bananowy?

Chlebek bananowy jest łatwy w przygotowaniu, ale co najważniejsze pozwala na wykorzystanie przejrzałych bananów, które dość często trafiają na śmietnik. Podpowiadamy, jak zrobić chleb bananowy, z czym go jeśc i jak przechowywać.

Czytaj więcej »
zupa dyniowa z grzybami
Ekologiczne jedzenie

Zupa dyniowa z grzybami [na święta i nie tylko!]

Zupa dyniowa kojarzy się nam z jesienią, jednak chcemy pokazać, że pasuje też idealnie na Boże Narodzenie. Z jej smakiem doskonale komponują się leśne grzyby. Podpowiadamy, jak ugotować niebanalną w smaku zupę z dyni i uczynić z niej świąteczne danie. 

Czytaj więcej »
Ekologiczne jedzenie

Kimchi z czerwonej kapusty [przepis]

Kimchi z czerwonej kapusty pięknie wygląda i świetnie pasuje do wigilijnej ryby. Na stole pełnym dań na ciepło i domowych słodkości jest wspaniałym i zdrowym dodatkiem o wyrazistym smaku i pięknym kolorze. Tę potrawę trzeba jednak odpowiednio szybko przygotować.

Czytaj więcej »
zakwas z buraków w słoiku
Ekologiczne jedzenie

Zakwas z buraków. Jak zrobić?

Zakwas z buraków to podstawowy składnik wigilijnego barszczu. Ale to też naturalna moc witamin i składników odżywczych. Warto więc pić go przez cały rok. Kiedy szczególnie jest polecany? Jak kisić buraki? I jak zrobić barszczyk czerwony? Podpowiadamy. 

Czytaj więcej »
potrawy wigilijne na świątecznym stole
Ekologiczne jedzenie

Potrawy wigilijne: co przygotować na świąteczny stół?

Potrawy wigilijne dyktowane są tradycją i zwyczajami. Powinno ich być dwanaście, tyle ile miesięcy w roku i apostołów. A jakich dań nie może zabraknąć na świątecznym stole? Dlaczego warto tę tradycję kultywować? I skąd czerpać przepisy na potrawy wigilijne? Zapraszamy w kulinarną podróż po świątecznym jadłospisie pisanym wielopokoleniowymi obyczajami.

Czytaj więcej »
makowiec
Ekologiczne jedzenie

Makowiec – przepis

Makowiec to jedno z ciast, którego nie może zabraknąć na wigilijnym stole. Jaka jest jego symbolika? I jak zrobić makowiec, który się zawsze udaje? Przeczytajcie!

Czytaj więcej »

Biokurier to czasopismo i portal o ekologicznym stylu życia, żywności ekologicznej (przeczytaj jak rozpoznać żywność eko) oraz ogrodnictwie przyjaznym naturze. Piszemy także o zero waste i ekoturystyce. Ukazujemy się 5 razy w roku. Znajdziesz nas w pobliskim sklepie z żywnością ekologiczną lub zaprenumerujesz bezpośrednio do domu.

Na naszym portalu znajdziesz także bieżące informacje dotyczące rynku żywności ekologicznej: wydarzenia, trendy, ekotargi, konferencje, szkolenia.

Szukasz najważniejszych informacji dotyczących żywności ekologicznej? Przygotowaliśmy dla Ciebie specjalny dział: Żywność ekologiczna – informacje

Żywność ekologiczna - najważniejsze informacje. Prawo. Oznakowanie

Rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna – regulacje prawne

Rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna to terminy, których nie można używać wedle własnego uznania. Producent, który chce, aby jego produkt był ekologiczny musi spełniać określone normy prawne i legitymować się certyfikatem poświadczającym zgodność produkcji z zasadami rolnictwa ekologicznego. Kto ustala te zasady? Jakie regulacje prawne dotyczą żywności ekologicznej i rolnictwa ekologicznego?

Czytaj więcej »

Ogród ekologiczny - jak uprawiać i dbać?

kiełki rzodkiewki

Kiełki rzodkiewki: właściwości i zastosowanie

Kiełki rzodkiewki są dość popularne. Nie jest to dziwne, zwłaszcza że nie sprawiają problemu w hodowli, mają charakterystyczny smak i są bardzo zdrowe. Jeśli jednak dotychczas nie używałeś ich w swojej kuchni, spróbujemy przekonać Cię, dlaczego warto. Podpowiadamy również, do czego je wykorzystać. 

Czytaj więcej »