Domowe przetwory

Jak zrobić smalec, który smakuje jak dawniej?

Posted on 9 marca 2026
Ekologiczne jedzenie

Czosnek niedźwiedzi – właściwości i zastosowanie

Posted on 5 marca 2026
AGD

Czego nie wrzucać do śmietnika?

Posted on 4 marca 2026
Co zamiast

Czy ałun szkodzi? Kilka faktów i mitów

Posted on 3 marca 2026
Desery

Co zrobić z żółtkami po bezie? 5 sprawdzonych sposobów, które warto wypróbować

Posted on 26 lutego 2026
chleb z domowym smalcem i ogórkiem
Domowe przetwory

Jak zrobić smalec, który smakuje jak dawniej?

9 marca 2026
Czytaj więcej
mata dla niemowlaka
Akcja promocyjna

Pierwsza przestrzeń do zabawy niemowlaka – jak wybrać odpowiednią matę?

9 marca 2026
Czytaj więcej
czosnek niedźwiedzi na szarym tle
Ekologiczne jedzenie

Czosnek niedźwiedzi – właściwości i zastosowanie

5 marca 2026
Czytaj więcej
wózek dla dziecka
Akcja promocyjna

Wózek rok po roku – wygodne rozwiązanie dla rodziców dwójki małych dzieci

4 marca 2026
Czytaj więcej
betonowa piwnica
Akcja promocyjna

Piwnica betonowa jako domowa spiżarnia BIO

4 marca 2026
Czytaj więcej
gniazdka w domu
material partnera

Jak rozmieścić gniazdka elektryczne, aby zwiększyć komfort codziennego użytkowania domu?

4 marca 2026
Czytaj więcej
segregacja odpadów
AGD

Czego nie wrzucać do śmietnika?

4 marca 2026
Czytaj więcej
ałun w kamieniu
Co zamiast

Czy ałun szkodzi? Kilka faktów i mitów

3 marca 2026
Czytaj więcej
placki ziemniaczane
Akcja promocyjna

Z czym serwować placki ziemniaczane?

3 marca 2026
Czytaj więcej
Domowe przetwory - zaskakujące alternatywy dla tradycyjnych ogórków i dżemów
Akcja promocyjna

Domowe przetwory – zaskakujące alternatywy dla tradycyjnych ogórków i dżemów

2 marca 2026
Czytaj więcej
material partnera

Jak zabezpieczyć przydomowy staw i dobrać odpowiednią sieć ochronną przed ptakami rybożernymi

2 marca 2026
Czytaj więcej
jak działa system kaucyjny
material partnera

Jak działa system kaucyjny i w jaki sposób oddać plastikowe butelki w Kauflandzie?

26 lutego 2026
Czytaj więcej
żółtka po bezie co z nich zrobić
Desery

Co zrobić z żółtkami po bezie? 5 sprawdzonych sposobów, które warto wypróbować

26 lutego 2026
Czytaj więcej
konferencja branżowa
Akcja promocyjna

Konferencja: Interdyscyplinarne oblicza turystyki kulinarnej: edukacja – kultura – rolnictwo – dyplomacja

25 lutego 2026
Czytaj więcej
certyfikowana żywność
material partnera

Certyfikowana żywność ekologiczna – na co zwracać uwagę przy zakupach hurtowych?

25 lutego 2026
Czytaj więcej
Rozwiń
czytaj najnowszy biokurier w pdf

Biokurier dystrybuowany jest w specjalistycznych sklepach z żywnością ekologiczną, gabinetach dietetycznych, marketach prowadzących sprzedaż produktów BIO.

Nasze czasopismo możecie również zamówić z dostawą bezpośrednio do domu. Zachęcamy do lektury aktualnego numeru (oraz archiwalnych) w interaktywnej wersji on line. [CZYTAJ TERAZ]

Promocja własna

Odkryj na nowo orzeźwiający i wyjątkowy smak oranżad, wód gazowanych, soków owocowych i fermentowanych herbat. Krzysztof Leśniewski odkrywa przed nami świat zapomnianych smaków, przywołując przepisy ze starych książek kucharskich oraz unikalne receptury napojów z czasów PRL-u, stosowane w ówczesnych zakładach produkcyjnych. [ZOBACZ WIĘCEJ]

ekologiczny styl życia, żywność eko - porady, przepisy, właściwości
chleb z domowym smalcem i ogórkiem
Domowe przetwory

Jak zrobić smalec, który smakuje jak dawniej?

Smalec może i nie jest ulubieńcem dietetyków, ale raz na jakiś czas trudno odmówić sobie takiej przyjemności. Pajda świeżego chleba posmarowana smalcem i ogórek kiszony to zestaw, który wielu osobom od razu przywołuje smak domowej kuchni. Co ciekawe, za taką prostą przekąskę w turystycznych miejscowościach czy podczas jarmarków potrafimy dziś zapłacić naprawdę sporo. Dlatego podpowiadamy,

 

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 9 marca 2026
czosnek niedźwiedzi na szarym tle
Ekologiczne jedzenie

Czosnek niedźwiedzi – właściwości i zastosowanie

Czosnek niedźwiedzi jest nie tylko aromatyczną przyprawą, ale też ze względu na znaczną zawartość flawonoidów, chlorofilu oraz karotenoidów bardzo zdrową. Wykazuje właściwości przeciwgrzybowe, przeciwrakowe, przeciwbakteryjne i diuretyczne. Warto go włączyć do codziennej diety. Tylko w jakiej postaci: surowej, suszonej czy może kiszonej?

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 5 marca 2026
segregacja odpadów
AGD

Czego nie wrzucać do śmietnika?

Segregacja odpadów stała się codziennością w większości gospodarstw domowych. Mimo to w odpadach zmieszanych niestety wciąż znajdują się przedmioty, które nigdy nie powinny tam trafić. Elektroodpady, leki, tekstylia czy gruz nadal zbyt często lądują w zwykłym koszu. Problem wynika często z niewiedzy, gdzie  pozbyć  się pewnych rzeczy.

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 4 marca 2026
ałun w kamieniu
Co zamiast

Czy ałun szkodzi? Kilka faktów i mitów

Wśród użytkowników kosmetyków, alergików i osób, które interesują się składem substancji w produktach z drogerii pojawiają się pytania o ich wpływ na zdrowie. Co na ten temat warto wiedzieć o ałunie i czy informacje z Internetu są wiarygodne?

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 3 marca 2026
przycinanie bylin
Dom i ogród

Przycinanie bylin w ogrodzie naturalnym – czy warto?

W tradycyjnym ogrodnictwie jesień kojarzy się z wielkimi porządkami – wycinaniem wszystkiego, grabieniem każdego liścia i zostawianiem rabat z brązową ziemią pomiędzy roślinami. Jednak w ogrodzie naturalnym zasad są trochę inne. Tutaj mniej znaczy więcej, a umiar w intensywności prac może się nam odwdzięczyć.

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 24 lutego 2026
ciężkie maszyny w ogrodzie
Dom i ogród

Dlaczego udeptywanie ziemi szkodzi ogrodowi?

Wielu ogrodników, zwłaszcza na początku swojej ogrodniczej drogi, nie zdaje sobie sprawy, że chodzenie po grządkach czy stąpanie po świeżo przekopanej ziemi – może mieć konsekwencje dla zdrowia gleby i roślin. W tym artykule wyjaśnimy, dlaczego udeptywanie ziemi lub jeżdżenie ciężkim sprzętem w ogrodzie to coś więcej – zagrożenie dla struktury gleby, korzeni roślin i

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 20 lutego 2026
ogród dla seniora
Dom i ogród

Ogród dla seniora – przydatne narzędzia, korzyści zdrowotne

Ogrodnictwo to nie tylko pasja, ale również doskonały sposób na dobrą jakość życia, szczególnie w starszym wieku. Nawet niewielki warzywnik staje się wówczas przestrzenią, w której seniorzy mogą realizować swoją miłość do przyrody, korzystać z aktywności na świeżym powietrzu. Tym samym poprawiają kondycję fizyczną i psychiczną, zatem zyskują wiele korzyści zdrowotnych. Ogród i zdrowie osób

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 17 lutego 2026
AGD

12 rzeczy, których nie powinnaś czyścić sodą oczyszczoną

Soda oczyszczona (wodorowęglan sodu) to jeden z najpopularniejszych, domowych środków czystości. Jest tania, łatwo dostępna i skutecznie usuwa zapachy oraz tłuszcz. Jednak mimo swojej uniwersalności, nie nadaje się do czyszczenia wszystkich powierzchni. Warto wiedzieć, że w niektórych przypadkach może powodować zarysowania, odbarwienia, a nawet trwałe uszkodzenia. Sprawdź, czego nie czyścić sodą oczyszczoną .

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 17 lutego 2026
Kurczak w sosie curry – prosty przepis
Kolacje

Kurczak w sosie curry – prosty przepis na szybki obiad

Kurczak w sosie curry to szybkie danie obiadowe, które przygotujesz w 30 minut z ogólnodostępnych składników. Przepis nie wymaga specjalnych umiejętności ani skomplikowanego sprzętu. Podpowiadamy, jak zagęścić sos, jak dopasować poziom ostrości oraz z czym najlepiej serwować tę potrawę, by była smaczną i sycąca.

Czytaj więcej »
Katarzyna Kosmala 17 lutego 2026
Aktywne Smaki

Skyr – czym jest, czym różni się od jogurtu i jakie ma właściwości? Zastosowanie w kuchni

Skyr to produkt, który w ostatnich latach zyskał ogromną popularność wśród osób dbających o zdrową dietę, sportowców oraz wszystkich, którzy szukają wysokobiałkowych produktów mlecznych. Choć często mylony jest z jogurtem, w rzeczywistości skyr znacząco się od niego różni – zarówno pod względem produkcji, jak i wartości odżywczych. 

Czytaj więcej »
Michał Nowak 16 lutego 2026
Ogród naturalistyczny
Dom i ogród

Byliny do suchego ogrodu – stabilne i odporne na sezonowe mody

Suchy, nasłoneczniony ogród nie musi oznaczać kompromisów ani rezygnacji z rabat kwiatowych. Wręcz przeciwnie – to przestrzeń dla roślin trwałych, odpornych i niezawodnych, które dobrze znoszą słońce, ubogą glebę oraz okresowe niedobory wody. Jeśli marzy Ci się ogród pełen spokoju, a zarazem stabilny i odporny na sezonowe mody oraz chwilowe kaprysy pogody, postaw na sprawdzone

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 11 lutego 2026
głóg
Dom i ogród

Głóg – wymagania, uprawa i właściwości lecznicze

Głóg to jedno z najbardziej charakterystycznych drzew i krzewów rodzimej flory. Wiosną obsypuje się białymi, pachnącymi kwiatami, a jesienią zdobi ogród czerwonymi owocami. Od wieków ceniony jest zarówno jako roślina ozdobna, jak i lecznicza. To gatunek naprawdę odporny, długowieczny i niezwykle wartościowy dla przyrody. W tym artykule dowiesz się, jak uprawiać głóg jednoszyjkowy, jakie ma

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 10 lutego 2026
Biokurier w druku

Zimowy Biokurier już dostępny

Biokurier otwierający 2026 rok już dostępny! Staraliśmy się zawrzeć w nim jak najwięcej dobrej jakości tekstów. Przeczytajcie, co dla Was przygotowaliśmy. 

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 5 lutego 2026
ser feta
Nabiał

Ser feta – historia, właściwości i pomysły na wykorzystanie. Jak jeść fetę na co dzień?

Ser feta to jeden z najbardziej rozpoznawalnych serów świata. Kojarzony z kuchnią grecką, prostymi składnikami i intensywnym smakiem, od lat gości w kuchniach na całym świecie. Choć najczęściej spotykamy go w sałatkach, feta ma znacznie więcej zastosowań, a jej historia sięga tysięcy lat wstecz. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu wyjątkowemu serowi – jego

Czytaj więcej »
Michał Nowak 30 stycznia 2026
przechowywanie jajek w lodówce na drzwiach
Wiesz, co jesz

Gdzie przechowywać jajka – w lodówce czy w temperaturze pokojowej?

Jajka najlepiej trzymać w lodówce, w miejscu o stałej, niskiej temperaturze, z dala od produktów o intensywnym zapachu, który mogą wchłonąć przez skorupkę. Odpowiednie warunki pozwalają wydłużyć trwałość jajek, zachować ich wartości odżywcze i uniknąć ryzyka zepsucia, które objawia się wodnistym białkiem, nieprzyjemnym zapachem lub zmianą smaku.

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 30 stycznia 2026
ogród w skrzynkach
Dom i ogród

Ogród stopy kwadratowej – nie tylko dla początkujących ogrodników

Kiedy uprawiamy ogród i w konsekwencji tego pogłębiamy wiedzę, to w końcu może się pojawić termin „ogród stopy kwadratowej” lub „grządka kwadratowa”. Choć może brzmieć tajemniczo, to sama idea jest prosta i niezwykle praktyczna. To metoda planowania i sadzenia roślin, która pozwala maksymalnie wykorzystać dostępną przestrzeń, ograniczyć marnowanie czasu i wody oraz zwiększyć plony. Ale

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 29 stycznia 2026
Owoce jarzębiny
Dom i ogród

Jarząb zwyczajny: uprawa, pielęgnacja i zastosowanie jarzębiny

Jarząb zwyczajny, nazywany jarzębiną, to jedno z najbardziej rozpoznawalnych drzew w polskim krajobrazie. Wiosną zachwyca kwiatami, a intensywnie czerwonymi owocami jesienią. Jest ozdobą ogrodów, parków i pasów przydrożnych. To drzewo odporne, łatwe w uprawie i niezwykle cenne zarówno dla przyrody, jak i człowieka. W tym artykule dowiesz się, jak uprawiać jarzębinę, jakie ma wymagania oraz

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 28 stycznia 2026
ŻYWNOŚĆ EKOLOGICZNA - PRZEPISY
Kurczak w sosie curry – prosty przepis
Kolacje

Kurczak w sosie curry – prosty przepis na szybki obiad

Kurczak w sosie curry to szybkie danie obiadowe, które przygotujesz w 30 minut z ogólnodostępnych składników. Przepis nie wymaga specjalnych umiejętności ani skomplikowanego sprzętu. Podpowiadamy, jak zagęścić sos, jak dopasować poziom ostrości oraz z czym najlepiej serwować tę potrawę, by była smaczną i sycąca.

Czytaj więcej »
17 lutego 2026
pączki z cukrem pudrem
Przepisy

Jak zrobić pączki – sprawdzony domowy przepis

Zastanawiasz się, jak zrobić pączki, które będą miękkie i puszyste? Dzielimy się starym, sprawdzonym przepisem, który choć wymaga cierpliwości, pozwala stworzyć wypieki naprawdę wyjątkowe. To receptura z duszą, przekazywana przez pokolenia. Smak tych pączków może śmiało równać się z najdroższymi wypiekami dostępnymi w cukierniach.

Czytaj więcej »
9 stycznia 2026
makowiec
Desery

Makowiec – przepis

Makowiec to jedno z ciast, którego nie może zabraknąć na wigilijnym stole. Jaka jest jego symbolika? I jak zrobić makowiec, który się zawsze udaje? Przeczytajcie!

Czytaj więcej »
22 grudnia 2025
Ekologiczne jedzenie

Kimchi z czerwonej kapusty [przepis]

Kimchi z czerwonej kapusty pięknie wygląda i świetnie pasuje do wigilijnej ryby. Na stole pełnym dań na ciepło i domowych słodkości jest wspaniałym i zdrowym dodatkiem o wyrazistym smaku i pięknym kolorze. Tę potrawę trzeba jednak odpowiednio szybko przygotować.

Czytaj więcej »
18 grudnia 2025
MATERIAŁY PARTNERÓW

Biokurier to czasopismo i portal o ekologicznym stylu życia, żywności ekologicznej (przeczytaj jak rozpoznać żywność eko) oraz ogrodnictwie przyjaznym naturze. Piszemy także o zero waste i ekoturystyce. Ukazujemy się 5 razy w roku. Znajdziesz nas w pobliskim sklepie z żywnością ekologiczną lub zaprenumerujesz bezpośrednio do domu.

Na naszym portalu znajdziesz także bieżące informacje dotyczące rynku żywności ekologicznej: wydarzenia, trendy, ekotargi, konferencje, szkolenia.

Szukasz najważniejszych informacji dotyczących żywności ekologicznej? Przygotowaliśmy dla Ciebie specjalny dział: Żywność ekologiczna – informacje

Żywność ekologiczna - najważniejsze informacje. Prawo. Oznakowanie

Rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna – regulacje prawne

Rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna to terminy, których nie można używać wedle własnego uznania. Producent, który chce, aby jego produkt był ekologiczny musi spełniać określone normy prawne i legitymować się certyfikatem poświadczającym zgodność produkcji z zasadami rolnictwa ekologicznego. Kto ustala te zasady? Jakie regulacje prawne dotyczą żywności ekologicznej i rolnictwa ekologicznego?

Czytaj więcej »

Ogród ekologiczny - jak uprawiać i dbać?

segregacja odpadów

Czego nie wrzucać do śmietnika?

Segregacja odpadów stała się codziennością w większości gospodarstw domowych. Mimo to w odpadach zmieszanych niestety wciąż znajdują się przedmioty, które nigdy nie powinny tam trafić. Elektroodpady, leki, tekstylia czy gruz nadal zbyt często lądują w zwykłym koszu. Problem wynika często z niewiedzy, gdzie  pozbyć  się pewnych rzeczy.

Czytaj więcej »
przycinanie bylin

Przycinanie bylin w ogrodzie naturalnym – czy warto?

W tradycyjnym ogrodnictwie jesień kojarzy się z wielkimi porządkami – wycinaniem wszystkiego, grabieniem każdego liścia i zostawianiem rabat z brązową ziemią pomiędzy roślinami. Jednak w ogrodzie naturalnym zasad są trochę inne. Tutaj mniej znaczy więcej, a umiar w intensywności prac może się nam odwdzięczyć.

Czytaj więcej »
ciężkie maszyny w ogrodzie

Dlaczego udeptywanie ziemi szkodzi ogrodowi?

Wielu ogrodników, zwłaszcza na początku swojej ogrodniczej drogi, nie zdaje sobie sprawy, że chodzenie po grządkach czy stąpanie po świeżo przekopanej ziemi – może mieć konsekwencje dla zdrowia gleby i roślin. W tym artykule wyjaśnimy, dlaczego udeptywanie ziemi lub jeżdżenie ciężkim sprzętem w ogrodzie to coś więcej – zagrożenie dla struktury gleby, korzeni roślin i

Czytaj więcej »
ogród dla seniora

Ogród dla seniora – przydatne narzędzia, korzyści zdrowotne

Ogrodnictwo to nie tylko pasja, ale również doskonały sposób na dobrą jakość życia, szczególnie w starszym wieku. Nawet niewielki warzywnik staje się wówczas przestrzenią, w której seniorzy mogą realizować swoją miłość do przyrody, korzystać z aktywności na świeżym powietrzu. Tym samym poprawiają kondycję fizyczną i psychiczną, zatem zyskują wiele korzyści zdrowotnych. Ogród i zdrowie osób

Czytaj więcej »
Ogród naturalistyczny

Byliny do suchego ogrodu – stabilne i odporne na sezonowe mody

Suchy, nasłoneczniony ogród nie musi oznaczać kompromisów ani rezygnacji z rabat kwiatowych. Wręcz przeciwnie – to przestrzeń dla roślin trwałych, odpornych i niezawodnych, które dobrze znoszą słońce, ubogą glebę oraz okresowe niedobory wody. Jeśli marzy Ci się ogród pełen spokoju, a zarazem stabilny i odporny na sezonowe mody oraz chwilowe kaprysy pogody, postaw na sprawdzone

Czytaj więcej »