Nabiał

Camembert – wszystko, co musisz wiedzieć o słynnym francuskim serze

Posted on 8 kwietnia 2026
Nabiał

Parmezan (Parmigiano Reggiano) – wszystko, co musisz wiedzieć o słynnym serze

Posted on 8 kwietnia 2026
Ekologiczne jedzenie

Chrzan – właściwości zdrowotne i zastosowanie

Posted on 31 marca 2026
Ekologiczne jedzenie

Babka drożdżowa

Posted on 31 marca 2026
Dom i ogród

Ogród zaczyna się od Ciebie. Jak odnaleźć w nim radość, a nie tylko obowiązki?

Posted on 30 marca 2026
ser camembert
Nabiał

Camembert – wszystko, co musisz wiedzieć o słynnym francuskim serze

8 kwietnia 2026
Czytaj więcej
parmezan Parmigiano Reggiano
Nabiał

Parmezan (Parmigiano Reggiano) – wszystko, co musisz wiedzieć o słynnym serze

8 kwietnia 2026
Czytaj więcej
jaki opryskiwacz ręczny
material partnera

Hodujesz warzywa? Sprawdź, jaki opryskiwacz ręczny może Ci się przydać!

7 kwietnia 2026
Czytaj więcej
Zbilansowana dieta pudełkowa bez nabiału - sprawdź, jak powinna wyglądać
Co zamiast

Zbilansowana dieta pudełkowa bez nabiału – sprawdź, jak powinna wyglądać

2 kwietnia 2026
Czytaj więcej
zastosowania lameli ściennych
material partnera

Najpopularniejsze zastosowania lameli ściennych w salonie

31 marca 2026
Czytaj więcej
jak dobrać listwy dekoracyjne na ścianę
material partnera

Jak dobrać listwy dekoracyjne na ścianę i stworzyć spójną aranżację?

31 marca 2026
Czytaj więcej
korzeń chrzanu, tarka i tarty chrzan
Ekologiczne jedzenie

Chrzan – właściwości zdrowotne i zastosowanie

31 marca 2026
Czytaj więcej
babka drożdżowa
Ekologiczne jedzenie

Babka drożdżowa

31 marca 2026
Czytaj więcej
Ogród zaczyna sie od Ciebie
Dom i ogród

Ogród zaczyna się od Ciebie. Jak odnaleźć w nim radość, a nie tylko obowiązki?

30 marca 2026
Czytaj więcej
Ekologiczne jedzenie

Pasztet wielkanocny [przepis]

30 marca 2026
Czytaj więcej
kanapki z pastą jajeczną i szczypiorkiem na białym tle
Ekologiczne jedzenie

Pasta jajeczna nie tylko na Wielkanoc!

30 marca 2026
Czytaj więcej
przechowywanie narzędzi ogrodowych
Dom i ogród

Jak organizować i przechowywać narzędzia w ogrodzie?

29 marca 2026
Czytaj więcej
pomysł na obiad bez mięsa
material partnera

Wegetariańskie pomysły na obiad – co zjeść bez mięsa?

27 marca 2026
Czytaj więcej
Ekologiczne jedzenie

Żurek wielkanocny [przepis]

27 marca 2026
Czytaj więcej
sposób na babkę wielkanocną babka szpinakowa
Ekologiczne jedzenie

Babkę wielkanocną zrób inaczej: szpinakowa z lukrem pomarańczowym

27 marca 2026
Czytaj więcej
Rozwiń
czytaj najnowszy biokurier w pdf

O Biokurierze

Biokurier to czasopismo i portal poświęcony ekologicznemu i zdrowemu stylowi życia. Piszemy o żywności ekologicznej, kosmetykach naturalnych i zdrowych nawykach. Istniejemy od 2008 roku. Czasopismo dystrybuowane jest w specjalistycznych sklepach z żywnością ekologiczną, gabinetach dietetycznych, marketach prowadzących sprzedaż produktów BIO.

Nasze czasopismo możecie również zamówić z dostawą bezpośrednio do domu. Zachęcamy do lektury aktualnego numeru (oraz archiwalnych) w interaktywnej wersji on line. [CZYTAJ TERAZ]

Promocja własna

Ogród zaczyna się od Ciebie! Jak stworzyć ogród i zbudować z nim prawdziwa relację

Dowiedz się jak zaplanować przestrzeń wokół domu, w jaki sposób przygotować się do rozmowy z projektantem, jak zrozumieć swoje oczekiwania co do ogrodu. Wyjątkowy poradnik! [sprawdź]

ekologiczny styl życia, żywność eko - porady, przepisy, właściwości
ser camembert
Nabiał

Camembert – wszystko, co musisz wiedzieć o słynnym francuskim serze

Camembert to jeden z najbardziej rozpoznawalnych serów pleśniowych na świecie, wywodzący się z Francji. Jego historia sięga końca XVIII wieku i związana jest z regionem Normandii, a dokładniej wioską Camembert, od której pochodzi jego nazwa. Legenda głosi, że ser ten został stworzony przez Marie Harel, która otrzymała recepturę od duchownego uciekającego podczas rewolucji francuskiej. Od

Czytaj więcej »
Michał Nowak 8 kwietnia 2026
parmezan Parmigiano Reggiano
Nabiał

Parmezan (Parmigiano Reggiano) – wszystko, co musisz wiedzieć o słynnym serze

Parmezan, znany również jako Parmigiano Reggiano, to jeden z najbardziej cenionych serów dojrzewających na świecie. Jego historia sięga średniowiecza, a pierwsze wzmianki o produkcji pojawiają się już w XIII wieku w północnych Włoszech. Ser ten powstał w regionach takich jak Emilia-Romania, szczególnie w okolicach Parmy, Reggio Emilia i Modeny.

Czytaj więcej »
Michał Nowak 8 kwietnia 2026
korzeń chrzanu, tarka i tarty chrzan
Ekologiczne jedzenie

Chrzan – właściwości zdrowotne i zastosowanie

Chrzan to popularna roślina, ceniona nie tylko za swój ostry, charakterystyczny smak, ale również za liczne właściwości zdrowotne. Korzeń chrzanu, bo to on jest najczęściej wykorzystywany, zawiera wiele cennych składników, które korzystnie wpływają na nasze samopoczucie i zdrowie. 

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 31 marca 2026
babka drożdżowa
Ekologiczne jedzenie

Babka drożdżowa

Babka drożdżowa być może dla wielu z nas kojarzy się z dzieciństwem. Nasze mamy i babcie przygotowywały je dzień lub dwa przed Wielkanocą i pilnie strzegły, by nikt nie podjadał ciasta przed świętami. Jeśli chcecie przypomnieć sobie ten smak i aromat, sięgnijcie po przepis na babkę drożdżową.

Czytaj więcej »
Viola Grzelka 31 marca 2026
Ogród zaczyna sie od Ciebie
Dom i ogród

Ogród zaczyna się od Ciebie. Jak odnaleźć w nim radość, a nie tylko obowiązki?

Ogród nie zaczyna się od projektu, ale od nas samych, od tego, jak czujemy i czego naprawdę potrzebujemy. W rozmowie z Anną Kuśmirek wychodzimy poza schemat idealnego ogrodu z obrazka i zaglądamy tam, gdzie rodzi się prawdziwa relacja z naturą. To opowieść o odpuszczaniu dążenia do perfekcji i odkrywaniu, że własny kawałek ziemi może stać

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 30 marca 2026
Ekologiczne jedzenie

Pasztet wielkanocny [przepis]

Pasztet wielkanocny zrobiony samodzielnie to prawdziwy rarytas. Może królować na świątecznym stole i być wykwintną przystawką. Wolny od polepszaczy smaku i konserwantów, a do tego bardzo dobry w smaku. Czego chcieć więcej?

Czytaj więcej »
Katarzyna Kosmala 30 marca 2026
kanapki z pastą jajeczną i szczypiorkiem na białym tle
Ekologiczne jedzenie

Pasta jajeczna nie tylko na Wielkanoc!

Pasta jajeczna to świetna alternatywa dla wędlin i serów, które najczęściej królują na naszych kanapkach. Można ją przygotować na wiele sposobów, dopasowując do preferencji swojej rodziny. I smakuje dobrze nie tylko na Wielkanoc.

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 30 marca 2026
Ekologiczne jedzenie

Żurek wielkanocny [przepis]

Żurek wielkanocny to podstawa wielkanocnego śniadania w wielu polskich domach. To zupa bardzo syta. Podaje się ją z wędzonką, białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo. Katarzyna Kosmala, autorka książki „Ziołowe smaki”, dzieli się sprawdzonym przepisem na żur. Jak robić wielkanocny żurek? By zrobić żurek, potrzebny jest jest zakwas, na którego przygotowanie potrzeba czasu (ok.

Czytaj więcej »
Katarzyna Kosmala 27 marca 2026
sposób na babkę wielkanocną babka szpinakowa
Ekologiczne jedzenie

Babkę wielkanocną zrób inaczej: szpinakowa z lukrem pomarańczowym

Babkę wielkanocną na święta chcemy przygotować niemal wszyscy. Szukamy inspiracji, odkopujemy stare receptury, szukamy przepisów w sieci. Zawsze jednak napotykamy te same pomysły: babka majonezowa, babka piaskowa, babka cytrynowa… A gdyby tak w tym roku zachwycić gości czymś zupełnie innym? Mamy coś, co zachwyci nie tylko smakiem, ale też będzie ozdobą wielkanocnego stołu.

Czytaj więcej »
Katarzyna Kosmala 27 marca 2026
Biokurier w druku

Wiosenny numer Biokuriera już dostępny

Pierwsze kwiaty w ogrodzie i dłuższe dni to znak, że wiosna puka do naszych drzwi. Wraz z tą radosną porą roku, oddajemy w Wasze ręce najnowszy numer Biokuriera. Wypełniliśmy go po brzegi inspiracjami, praktycznymi poradami i zdrowymi przepisami, które pomogą Wam w pełni cieszyć się tym czasem. Sprawdźcie, co przygotowaliśmy.

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 25 marca 2026
krewetki curry
Kolacje

Przepis na krewetki curry

Krewetki curry to jedno z tych dań, które smakują jak z najlepszej azjatyckiej restauracji, a przygotujesz je w czasie krótszym, niż zajmuje zamówienie dostawy. To idealne połączenie delikatnych owoców morza, aromatycznych przypraw i kremowego mleczka kokosowego.

Czytaj więcej »
Katarzyna Kosmala 24 marca 2026
Gorgonzola włoski ser
Nabiał

Gorgonzola – włoski ser pleśniowy, jego historia i zastosowanie w kuchni

Gorgonzola to jeden z najsłynniejszych serów pleśniowych z Włoch, którego tradycja sięga średniowiecza. Początki produkcji tego sera wiążą się z małą miejscowością Gorgonzola niedaleko Mediolanu w regionie Lombardii. Pierwotnie ser powstawał w małych gospodarstwach mlecznych, a jego charakterystyczny smak i aromat był wynikiem naturalnego dojrzewania i rozwoju pleśni Penicillium roqueforti.

Czytaj więcej »
Michał Nowak 24 marca 2026
colostrum
Zdrowie

Colostrum: co to jest i czy warto je stosować?

Świat nauki już dawno zainteresował się colostrum. O jej właściwościach wiemy już bardzo dużo. Obecnie rynek zalewają produkty, które mają tę cenną substancję w składzie. Ale czy faktycznie działają? I na czym polega fenomen siary?

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 23 marca 2026
tarta kajmakowa
Desery

Tarta z kajmakiem. Nie tylko na Wielkanoc!

Tarta z kajmakiem to ciasto, które znika ze stołu w okamgnieniu. Smakuje rewelacyjnie i jest bardzo prosta w przygotowaniu. Zrobisz ją szybko z łatwo dostępnych składników. Zanim jednak przystąpisz do pieczenia, zapoznaj się ze wskazówkami, które sprawią, że wypiek na pewno się uda!

Czytaj więcej »
Viola Grzelka 23 marca 2026
wielkanocny stół
Ekologiczne jedzenie

Przepis na Wielkanoc. Co dobrego ugotować?

Przepis na Wielkanoc dobrą, ale i zdrową? Jeśli właśnie tego szukacie, to świetnie trafiliście. W naszym serwisie mamy do zaoferowania mnóstwo inspirujących przepisów na dania wytrawne i ciasta, również w wersji wegańskiej. Poznajcie zatem nasze pomysły kulinarne na święta wielkanocne. Podpowiemy, jak ugotować żurek i jakie ciasto na Wielkanoc będzie odpowiednie.

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 23 marca 2026
kosmetyki z mocznikiem
Kosmetyki naturalne

Jak mocznik działa na skórę? Sprawdź, dlaczego to dobry wybór

Mocznik (Urea) to jeden z najskuteczniejszych i najbardziej wszechstronnych składników stosowanych w kosmetologii i dermatologii. Jego obecność w składzie kremu to często gwarancja ulgi dla przesuszonej, szorstkiej i problematycznej skóry. Z tego artykułu dowiesz się, jak działa mocznik, jakie stężenie wybrać dla swojego typu cery oraz dlaczego jest może stać się ważnym elementem Twojej domowej

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 22 marca 2026
mus jabłkowy
Przepisy

Jak zrobić i wykorzystać mus jabłkowy? Proste porady

Mus jabłkowy to jedna z tych rzeczy, która kojarzy się z domowymi wypiekami, dzieciństwem na wsi albo jesienią. Jest nie tylko pyszny, ale też bardzo uniwersalny. To nie tylko zdrowa przekąska i baza do deserów, ale nawet świetny zamiennik tłuszczu w wypiekach. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować mus jabłkowy krok po kroku oraz

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 17 marca 2026
nasiona ekologiczne
Dom i ogród

Czym są nasiona ekologiczne? Podstawowe fakty

Wybór nasion ulubionych roślin to pierwszy krok do zdrowego ogrodu. W ostatnich latach możemy znaleźć coraz większy wybór nasion ekologicznych. Ale co właściwie oznacza ten termin? W przeciwieństwie do nasion konwencjonalnych, te z certyfikatem BIO pochodzą z roślin uprawianych w sposób zrównoważony, bez użycia syntetycznych nawozów i chemicznych środków ochrony roślin.

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 17 marca 2026
Ekologiczne jedzenie

Mozarella. Jak wykorzystać w kuchni włoski specjał?

Mozzarella to wyjątkowy ser, który łączy w sobie bogatą historię, tradycję włoskiego rzemiosła serowarskiego oraz niezwykłą uniwersalność kulinarną. Od swoich początków w regionie Kampanii po współczesną popularność na całym świecie, mozzarella pozostaje jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli kuchni włoskiej. Jej delikatny smak, kremowa konsystencja oraz możliwość wykorzystania w wielu potrawach sprawiają, że jest chętnie wybierana

Czytaj więcej »
Michał Nowak 16 marca 2026
Butelkomat
Ochrona klimatu

Oburzenie w narodzie, czyli jak żyć z systemem kaucyjnym

System kaucyjny w teorii wydaje się prosty: kupujesz napój, oddajesz pustą butelkę lub puszkę do automatu i odzyskujesz kilka groszy. W praktyce? Cóż… pojawiają się absurdy, które potrafią wyprowadzić z równowagi nawet najbardziej opanowanego człowieka.

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 13 marca 2026
co zamiast kawy
Co zamiast

Jakie napoje pić zamiast kawy przy refluksie żołądka?

Dla wielu osób kawa jest codziennym rytuałem, który wspomaga koncentrację i dodaje energii. Niestety, osoby cierpiące na refluks żołądkowo-przełykowy często odczuwają po jej spożyciu zgagę, pieczenie w przełyku i wzdęcia. Kofeina, kwasowość oraz gorąca temperatura napoju mogą zwiększać objawy refluksu, powodując dyskomfort po każdym kubku ulubionej kawy.

Czytaj więcej »
Michał Nowak 12 marca 2026
ŻYWNOŚĆ EKOLOGICZNA - PRZEPISY
Ekologiczne jedzenie

Pasztet wielkanocny [przepis]

Pasztet wielkanocny zrobiony samodzielnie to prawdziwy rarytas. Może królować na świątecznym stole i być wykwintną przystawką. Wolny od polepszaczy smaku i konserwantów, a do tego bardzo dobry w smaku. Czego chcieć więcej?

Czytaj więcej »
30 marca 2026
Ekologiczne jedzenie

Żurek wielkanocny [przepis]

Żurek wielkanocny to podstawa wielkanocnego śniadania w wielu polskich domach. To zupa bardzo syta. Podaje się ją z wędzonką, białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo. Katarzyna Kosmala, autorka książki „Ziołowe smaki”, dzieli się sprawdzonym przepisem na żur. Jak robić wielkanocny żurek? By zrobić żurek, potrzebny jest jest zakwas, na którego przygotowanie potrzeba czasu (ok.

Czytaj więcej »
27 marca 2026
sposób na babkę wielkanocną babka szpinakowa
Ekologiczne jedzenie

Babkę wielkanocną zrób inaczej: szpinakowa z lukrem pomarańczowym

Babkę wielkanocną na święta chcemy przygotować niemal wszyscy. Szukamy inspiracji, odkopujemy stare receptury, szukamy przepisów w sieci. Zawsze jednak napotykamy te same pomysły: babka majonezowa, babka piaskowa, babka cytrynowa… A gdyby tak w tym roku zachwycić gości czymś zupełnie innym? Mamy coś, co zachwyci nie tylko smakiem, ale też będzie ozdobą wielkanocnego stołu.

Czytaj więcej »
27 marca 2026
krewetki curry
Kolacje

Przepis na krewetki curry

Krewetki curry to jedno z tych dań, które smakują jak z najlepszej azjatyckiej restauracji, a przygotujesz je w czasie krótszym, niż zajmuje zamówienie dostawy. To idealne połączenie delikatnych owoców morza, aromatycznych przypraw i kremowego mleczka kokosowego.

Czytaj więcej »
24 marca 2026
tarta kajmakowa
Desery

Tarta z kajmakiem. Nie tylko na Wielkanoc!

Tarta z kajmakiem to ciasto, które znika ze stołu w okamgnieniu. Smakuje rewelacyjnie i jest bardzo prosta w przygotowaniu. Zrobisz ją szybko z łatwo dostępnych składników. Zanim jednak przystąpisz do pieczenia, zapoznaj się ze wskazówkami, które sprawią, że wypiek na pewno się uda!

Czytaj więcej »
23 marca 2026
mus jabłkowy
Przepisy

Jak zrobić i wykorzystać mus jabłkowy? Proste porady

Mus jabłkowy to jedna z tych rzeczy, która kojarzy się z domowymi wypiekami, dzieciństwem na wsi albo jesienią. Jest nie tylko pyszny, ale też bardzo uniwersalny. To nie tylko zdrowa przekąska i baza do deserów, ale nawet świetny zamiennik tłuszczu w wypiekach. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować mus jabłkowy krok po kroku oraz

Czytaj więcej »
17 marca 2026
Kurczak w sosie curry – prosty przepis
Kolacje

Kurczak w sosie curry – prosty przepis na szybki obiad

Kurczak w sosie curry to szybkie danie obiadowe, które przygotujesz w 30 minut z ogólnodostępnych składników. Przepis nie wymaga specjalnych umiejętności ani skomplikowanego sprzętu. Podpowiadamy, jak zagęścić sos, jak dopasować poziom ostrości oraz z czym najlepiej serwować tę potrawę, by była smaczną i sycąca.

Czytaj więcej »
17 lutego 2026
pączki z cukrem pudrem
Przepisy

Jak zrobić pączki – sprawdzony domowy przepis

Zastanawiasz się, jak zrobić pączki, które będą miękkie i puszyste? Dzielimy się starym, sprawdzonym przepisem, który choć wymaga cierpliwości, pozwala stworzyć wypieki naprawdę wyjątkowe. To receptura z duszą, przekazywana przez pokolenia. Smak tych pączków może śmiało równać się z najdroższymi wypiekami dostępnymi w cukierniach.

Czytaj więcej »
9 stycznia 2026
MATERIAŁY PARTNERÓW

Biokurier to czasopismo i portal o ekologicznym stylu życia, żywności ekologicznej (przeczytaj jak rozpoznać żywność eko) oraz ogrodnictwie przyjaznym naturze. Piszemy także o zero waste i ekoturystyce. Ukazujemy się 5 razy w roku. Znajdziesz nas w pobliskim sklepie z żywnością ekologiczną lub zaprenumerujesz bezpośrednio do domu.

Na naszym portalu znajdziesz także bieżące informacje dotyczące rynku żywności ekologicznej: wydarzenia, trendy, ekotargi, konferencje, szkolenia.

Szukasz najważniejszych informacji dotyczących żywności ekologicznej? Przygotowaliśmy dla Ciebie specjalny dział: Żywność ekologiczna – informacje

Żywność ekologiczna - najważniejsze informacje. Prawo. Oznakowanie

Rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna – regulacje prawne

Rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna to terminy, których nie można używać wedle własnego uznania. Producent, który chce, aby jego produkt był ekologiczny musi spełniać określone normy prawne i legitymować się certyfikatem poświadczającym zgodność produkcji z zasadami rolnictwa ekologicznego. Kto ustala te zasady? Jakie regulacje prawne dotyczą żywności ekologicznej i rolnictwa ekologicznego?

Czytaj więcej »

Ogród ekologiczny - jak uprawiać i dbać?

przechowywanie narzędzi ogrodowych

Jak organizować i przechowywać narzędzia w ogrodzie?

Ogród potrafi być miejscem relaksu, ale tylko wtedy, gdy panuje w nim porządek. Rozrzucone grabie, wilgotne rękawice, doniczki ustawione byle gdzie i sekator, który akurat wtedy znika, kiedy jest najbardziej potrzebny – to scenariusz dobrze znany wielu właścicielom przydomowych przestrzeni. Dobrze zaplanowane przechowywanie narzędzi nie tylko ułatwia codzienną pracę, ale też pozwala lepiej zadbać o

Czytaj więcej »
nasiona ekologiczne

Czym są nasiona ekologiczne? Podstawowe fakty

Wybór nasion ulubionych roślin to pierwszy krok do zdrowego ogrodu. W ostatnich latach możemy znaleźć coraz większy wybór nasion ekologicznych. Ale co właściwie oznacza ten termin? W przeciwieństwie do nasion konwencjonalnych, te z certyfikatem BIO pochodzą z roślin uprawianych w sposób zrównoważony, bez użycia syntetycznych nawozów i chemicznych środków ochrony roślin.

Czytaj więcej »

Wiosenne nawożenie organiczne

Wiosna to czas, gdy rośliny budzą się do życia po chłodnym zimowym okresie. Jest to na tyle ważny etap w ich rozwoju, że ma swoje odzwierciedlenie w kwitnieniu i plonowaniu. Warto w tym czasie zaplanować nawożenie organiczne, by zapewnić roślinom odpowiednie warunki glebowe. Podpowiadamy, co zrobić, by zabieg ten dał jak najlepsze efekty. 

Czytaj więcej »
nawozy naturalne

Nawozy naturalne – ogród bezpieczny dla zwierząt domowych

Zwykle chcemy, aby nasze trawniki były gęste i zielone,  kwiaty zachwycały kolorami, warzywa rosły szybko duże i zdrowe. Jednak dla właścicieli psów i kotów, ten entuzjazm często miesza się z niepokojem. Czy granulki rozsypane na trawie nie zaszkodzą pupilowi? Czy po roślin pies może bezpiecznie bawić się na murawie? Odpowiedź tkwi w nawozach naturalnych.

Czytaj więcej »
segregacja odpadów

Czego nie wrzucać do śmietnika?

Segregacja odpadów stała się codziennością w większości gospodarstw domowych. Mimo to w odpadach zmieszanych niestety wciąż znajdują się przedmioty, które nigdy nie powinny tam trafić. Elektroodpady, leki, tekstylia czy gruz nadal zbyt często lądują w zwykłym koszu. Problem wynika często z niewiedzy, gdzie  pozbyć  się pewnych rzeczy.

Czytaj więcej »