Biokurier 5 razy w roku dystrybuowany jest w specjalistycznych sklepach z żywnością ekologiczną, gabinetach dietetycznych, marketach prowadzących sprzedaż produktów BIO. Nasze czasopismo możecie również zamówić z dostawą bezpośrednio do domu. Zachęcamy do lektury aktualnego numeru (oraz archiwalnych) w interaktywnej wersji on line.
Linia elektrycznych kosiarek do trawnika od STIGA została stworzona z celem zapewnienia efektywnego, komfortowego i ekologicznego dbania o mały ogród. Kosiarki do koszenia trawy od STIGA są proste w obsłudze, niezawodne i trwałe, idealne do klasycznej pielęgnacji trawnika. Są one szczególnie przydatne w ogródkach przydomowych dzięki zastosowaniu kabla zasilającego. Oferujemy szeroką gamę modeli z różnorodnymi funkcjami cięcia: opcje ze zbiornikiem na trawę, funkcją mulczowania czy też wyrzutem od tyłu, by sprostać różnym wymaganiom.
Makowiec to jedno z ciast, którego nie może zabraknąć na wigilijnym stole. Jaka jest jego symbolika? I jak zrobić makowiec, który się zawsze udaje? Przeczytajcie!
Mak jest znany ludzkości od tysięcy lat. Choć w Polsce cenimy przede wszystkim jego kulinarne zastosowania, stanowi on również składnik wielu istotnych wyrobów medycznych. Sprawdźmy zatem, skąd bierze się mak i dlaczego jest… zakazany w Chinach?
Pieczarki zaskakują. Wielu z nas uważa je za produkt powszechny, o walorach smakowych pozostających daleko za grzybami leśnymi. A jak jest naprawdę? Co do zaoferowania pod względem kulinarnym mają dla nas te najpopularniejsze w Polsce grzyby hodowlane? I czy można jeść surowe pieczarki?
Calpe to perełka hiszpańskiego Costa Blanca. Prawie 20 km urokliwej plaży z promenadą, port z mariną, imponująca skała Ifah dzieląca miasteczko na dwie połowy, kameralne słone jezioro „Les Salines” będące ostoją dla flamingów, mnóstwo knajpek z pysznym jedzeniem. Poza sezonem jest to miejsce kultowe – mekka dla miłośników jeżdżenia na rowerach wszelakich. Okoliczne góry dostarczają
Ciasto bez pieczenia to hit niemal każdej ważnej uroczystości, bo jak przekonuje Paweł Płaczek, autor poniższego przepisu, należy do kategorii „robi się samo i zawsze wychodzi”. Na Boże Narodzenie szczególnie polecamy ciasto korzenne. Jest smaczne i delikatne jak chmurka.
Najbliższa odsłona targów WorldFood Poland 2024 planowana jest na dni 16-18 kwietnia 2024 roku. Odbędzie się w jak co roku, w przestrzeni EXPO XXI Warszawa. Jest to nieodzowne wydarzenie dla profesjonalistów z branży spożywczej, handlu i dystrybucji w Polsce. To idealne miejsce i przestrzeń na biznesowy rozwój, poszerzenie sieci kontaktów oraz wiedzy branżowej.
Jemioła to niekwestionowany symbol Bożego Narodzenia. Przed laty stanowiła roślinę świętą. Zawieszona pod strzechą miała gwarantować szczęście i powodzenia. Ale mało kto wie, że gałązki jemioły są też cennym surowcem zielarskim: obniża ciśnienie krwi i wspomaga pracę serca. Gdzie rośnie jemioła? Jak ją pozyskiwać? I czy picie jej naparów jest bezpieczne?
Pierniki to symbol Bożego Narodzenia. Pieczemy je wspólnie z dziećmi, a później skrzętnie chowamy, by wszystkie nie zniknęły przed wigilią. I choć przepisów na nie jest całe mnóstwo, my dzielimy się wyjątkowym – tradycyjnym, prostym i szybkim.
Odporność to temat, który często powraca w sezonie jesienno-zimowym. Szukamy wówczas sposobów na to, by pobudzić układ immunologiczny do walki z wirusami i bakteriami. Nic tu jednak nie sprawdzi się tak dobrze jak natura! Przekonajcie się sami.
Akwakultura to chów, hodowla i uprawa organizmów wodnych (roślin lub zwierząt). To właśnie z tego środowiska trafiają ryby, które jemy. A czy zastanawiałeś się kiedyś, w jakich żyją warunkach? I czym wyróżnia się ryba ekologiczna?
Ryby budzą wątpliwości. W teorii znajdziemy je praktycznie w każdej formie i w każdym sklepie, w praktyce jednak sięgamy po nie okazjonalnie. A szkoda, bo są źródłem wielu cennych składników odżywczych o potwierdzonych dla naszego zdrowia korzyściach. Jakich konkretnie? Które gatunki ryb są najzdrowsze? I co z metalami ciężkimi, które mają się w nich kumulować?
Ryba po grecku to jedno z ulubionych dań Polaków. Pojawia się na wigilijnym stole, bywa też przygotowana na inne okazje. A czy wiesz, skąd pochodzi? I jaka ryba do jej przygotowania będzie najlepsza? Odpowiemy na te pytania i uzupełnimy je o przepis na rybę po grecku Pawła Płaczka, autora książki „Święta, Święta i po świętach”.
Świąteczny numer Biokuriera jest już w drodze do naszych Czytelników. Znajdziecie w nim co prawda bożonarodzeniowe akcenty, jednak wiele jest tematów, jak choćby te dotyczące zdrowia i diety, które budzą zainteresowanie przez cały rok. O czym więc przeczytacie?
Przyprawa korzenna ma intensywny zapach, ale też wiele innych właściwości, szczególnie cenionych przez mistrzów kulinarnych. To prawdziwa symfonia smaków i aromatów, o której najczęściej przypominamy sobie zimą. Podpowiadamy więc, jak zrobić przyprawę do piernika z przypraw korzennych i co wchodzi w ich skład.
Kapusta kiszona to potrawa bez której trudno wyobrazić sobie kolację wigilijną. Jest potrzebna do nadzienia pierogów czy uszek. Stanowi główny składnik kapusty z grochem. Smaczna, pożywna, a przy tym bardzo zdrowa. Co warto o niej wiedzieć i dlaczego powinna gościć w naszym jadłospisie nie tylko w Boże Narodzenie?
Piernik, przepis który publikujemy poniżej, to nieodłączny element bożonarodzeniowego jadłospisu. Jeżeli jednak chcemy cieszyć się smakiem staropolskiego specjału, przygotowania należy rozpocząć 4-6 tygodnie wcześniej.
Muffinki ze szpinakiem? Czy to właściwe połączenie? Okazuje się, że jak najbardziej! Taki wypiek nie tylko dobrze smakuje, ale jest też zdrowy i dodaje energii.
Jesień w ogrodzie jest nie tylko piękna, ale też może dać nam owocne plony i pomóc zapełnić domową spiżarnię. Czym obdarza nas natura późną jesienią? Przeczytajcie!
Wok to niekwestionowany symbol kuchni orientalnej. Jak się jednak okazuje, w polskiej kuchni również ma wiele zastosowań. Co warto wiedzieć o tego rodzaju naczyniu i czy przygotowywane na nim potrawy są zdrowe?
Nadciśnienie tętnicze to problem wielu z nas – cierpi na nie ok. 30-45 proc. dorosłych w Polsce, ale chorują też dzieci. To najważniejszy czynnik ryzyka rozwoju miażdżycy, chorób układu sercowo-naczyniowego oraz przedwczesnych zgonów na całym świecie. Terapię można wspomóc odpowiednią dietą, trzeba jednak wiedzieć, jakich produktów nie może zbraknąć w naszym jadłospisie, a których należy
Uprawa kiełków w domu może być pierwszym krokiem do zdrowego i racjonalnego odżywiania. Warzywa i owoce powinny mieć szczególne miejsce w naszej diecie. Oczywiście najlepsze są produkty, które sami wyhodujemy w ogródku, niestety nie każdy ma na to czas i warunki. Alternatywą jest właśnie domowa uprawa kiełków.
Makowiec to jedno z ciast, którego nie może zabraknąć na wigilijnym stole. Jaka jest jego symbolika? I jak zrobić makowiec, który się zawsze udaje? Przeczytajcie!
Ciasto bez pieczenia to hit niemal każdej ważnej uroczystości, bo jak przekonuje Paweł Płaczek, autor poniższego przepisu, należy do kategorii „robi się samo i zawsze wychodzi”. Na Boże Narodzenie szczególnie polecamy ciasto korzenne. Jest smaczne i delikatne jak chmurka.
Pierniki to symbol Bożego Narodzenia. Pieczemy je wspólnie z dziećmi, a później skrzętnie chowamy, by wszystkie nie zniknęły przed wigilią. I choć przepisów na nie jest całe mnóstwo, my dzielimy się wyjątkowym – tradycyjnym, prostym i szybkim.
Piernik, przepis który publikujemy poniżej, to nieodłączny element bożonarodzeniowego jadłospisu. Jeżeli jednak chcemy cieszyć się smakiem staropolskiego specjału, przygotowania należy rozpocząć 4-6 tygodnie wcześniej.
Muffinki ze szpinakiem? Czy to właściwe połączenie? Okazuje się, że jak najbardziej! Taki wypiek nie tylko dobrze smakuje, ale jest też zdrowy i dodaje energii.
Papryka faszerowana to ciekawa propozycja na jesienny obiad lub kolację. Posiłek przygotujesz szybko i z łatwo dostępnych składników. Podpowiadamy, ile piec paprykę i jak ją zrobić, by stanowiła samodzielne i pożywne danie dla całej rodziny.
Skrzydełka z kurczaka curry to ciekawa propozycja na prosty i szybki obiad dla całej rodziny. Możesz przygotować go na zapas i odgrzać następnego dnia. Gwarantujemy, że będzie smakować!
Tarta ze śliwkami, w której Anna Kalwa zestawiła ze sobą smaki soczystych owoców, kaszy gryczanej i kakao, to dobra propozycja na jesienny deser. To nietuzinkowe połączenie na pewno pozytywnie Was zaskoczy.
Brukiew była pokarmem popularnym wśród biedoty i chłopów. Na polskich stołach gościła także w trudnych momentach II wojny światowej. Dziś jest zapomniana, ale paradoksalnie stała się rarytasem poszukiwanym przez smakoszy w sklepach z żywnością ekologiczną. Co warto z niej przygotować? I dlaczego warto?
Bulion warzywny to esencja smaku, która potrafi podkręcić niemal każdą potrawę. By było łatwiej, producenci zamknęli go w słoiczkach i kostkach. Czy są to jednak produkty godne uwagi? I jak zrobić bulion z warzyw w domu za niewielkie pieniądze?
Co można zrobić z dyni, by najadła się cała rodzina? Jak wykorzystać to warzywo w całości? Nie jest to trudne, zważywszy na fakt, że mamy do czynienia z warzywem niezwykle smacznym, pożywnym i uniwersalnym.
Ciasto marchewkowe doskonale smakuje jesienią. Pasuje do popołudniowej kawy, świetnie współgra smakowo z kubkiem kakao. I choć przepisów na ten deser jest całe mnóstwo, my polecamy jego klasyczną wersję.
Biokurier to czasopismo i portal o ekologicznym stylu życia, żywności ekologicznej (przeczytaj jak rozpoznać żywność eko) oraz ogrodnictwie przyjaznym naturze. Piszemy także o zero waste i ekoturystyce. Ukazujemy się 5 razy w roku. Znajdziesz nas w pobliskim sklepie z żywnością ekologiczną lub zaprenumerujesz bezpośrednio do domu.
Na naszym portalu znajdziesz także bieżące informacje dotyczące rynku żywności ekologicznej: wydarzenia, trendy, ekotargi, konferencje, szkolenia.
Szukasz najważniejszych informacji dotyczących żywności ekologicznej? Przygotowaliśmy dla Ciebie specjalny dział: Żywność ekologiczna – informacje
Jak działa certyfikacja ekologiczna? Krok po kroku
Certyfikacja ekologiczna to proces, który zaczyna się przy ziarenku a kończy na sklepowej półce. Postanowiliśmy przeanalizować, jak ten system działa w praktyce. Rozmawialiśmy z rolnikami, przetwórcami, a także przedstawicielami jednostek certyfikujących.
Oznakowanie żywności ekologicznej. Jak rozpoznać żywność ekologiczną?
Prawidłowe oznakowanie żywności ekologicznej pomaga nam odróżnić certyfikowane produkty od innych. Jak rozpoznać żywność ekologiczną? Jakie oznaczenia powinna zawierać etykieta produktu wytwarzanego metodami ekologicznymi w Polsce i Unii Europejskiej? Co gwarantuje ekocertyfikat?
Rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna – regulacje prawne
Rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna to terminy, których nie można używać wedle własnego uznania. Producent, który chce, aby jego produkt był ekologiczny musi spełniać określone normy prawne i legitymować się certyfikatem poświadczającym zgodność produkcji z zasadami rolnictwa ekologicznego. Kto ustala te zasady? Jakie regulacje prawne dotyczą żywności ekologicznej i rolnictwa ekologicznego?
Ekologiczny Poradnik Księżycowy 2024: zakorzeniony w tradycji, a nie magii
„Ekologiczny Poradnik Księżycowy” ukazuje się na rynku od ponad 30 lat. Czym odróżnia się od większości kalendarzy księżycowych? W jaki sposób z niego korzystać nie tylko w pracy w ogrodzie, czy na polu, ale także codziennym życiu? Zapytałam o to autorkę – Magdalenę Przybylak-Zdanowicz.
Jemioła – symbol Bożego Narodzenia i cenne ziele
Jemioła to niekwestionowany symbol Bożego Narodzenia. Przed laty stanowiła roślinę świętą. Zawieszona pod strzechą miała gwarantować szczęście i powodzenia. Ale mało kto wie, że gałązki jemioły są też cennym surowcem zielarskim: obniża ciśnienie krwi i wspomaga pracę serca. Gdzie rośnie jemioła? Jak ją pozyskiwać? I czy picie jej naparów jest bezpieczne?
Jak zadbać o jesienny klimat w ogrodzie?
Jesień to magiczny czas, kiedy liście zmieniają kolory na odcienie czerwieni, złota i pomarańczy. To również okres, kiedy ogrody przygotowują się do zimowego spoczynku. Jeśli chcesz, aby Twój ogród błyszczał pięknem o tej porze roku, to jesteś we właściwym miejscu. Jesteśmy tutaj, aby podzielić się z Tobą najlepszymi sposobami na to, jak zadbać o jesienny
Jesień w ogrodzie. Jakie dary natury możemy uzyskać w listopadzie?
Jesień w ogrodzie jest nie tylko piękna, ale też może dać nam owocne plony i pomóc zapełnić domową spiżarnię. Czym obdarza nas natura późną jesienią? Przeczytajcie!
Jak uprawiać kiełki roślin w domu?
Uprawa kiełków w domu może być pierwszym krokiem do zdrowego i racjonalnego odżywiania. Warzywa i owoce powinny mieć szczególne miejsce w naszej diecie. Oczywiście najlepsze są produkty, które sami wyhodujemy w ogródku, niestety nie każdy ma na to czas i warunki. Alternatywą jest właśnie domowa uprawa kiełków.
Aranżacja przestrzeni w ogrodzie zimowym – Szklarnie z Runowa
Ogrody zimowe, zwane również oranżeriami, to specjalnie zaprojektowane przestrzenie, które są przeszklone w celu umożliwienia dostępu do naturalnego światła przy jednoczesnym zabezpieczeniu przed warunkami atmosferycznymi. Szklane oranżerie są zwykle wolnostojącymi obiektami. Ogrody zimowe są zazwyczaj ogrzewane, co pozwala na utrzymanie wyższej niż na zewnątrz temperatury. To umożliwia uprawę roślin i spędzanie czasu w ogrodzie przez
Ten serwis używa cookies. Korzystając z niego wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Sprawdź naszą politykę prywatności.
Żadne materiały z tej strony nie mogą być jakikolwiek sposób powielane bez pisemnej zgody redakcji.
