Ekologiczne jedzenie

Mozarella. Jak wykorzystać w kuchni włoski specjał?

Posted on 16 marca 2026
Ochrona klimatu

Oburzenie w narodzie, czyli jak żyć z systemem kaucyjnym

Posted on 13 marca 2026
Co zamiast

Jakie napoje pić zamiast kawy przy refluksie żołądka?

Posted on 12 marca 2026
Ekologiczne jedzenie

Zioła na jelita – 5 roślin, które naturalnie wspierają trawienie i mikrobiom

Posted on 12 marca 2026
Less Waste

Odważysz się być zero waste?

Posted on 11 marca 2026
Ekologiczne jedzenie

Mozarella. Jak wykorzystać w kuchni włoski specjał?

16 marca 2026
Czytaj więcej
Butelkomat
Ochrona klimatu

Oburzenie w narodzie, czyli jak żyć z systemem kaucyjnym

13 marca 2026
Czytaj więcej
co zamiast kawy
Co zamiast

Jakie napoje pić zamiast kawy przy refluksie żołądka?

12 marca 2026
Czytaj więcej
Kolagen wołowy czy morski – który wybrać i czym się różnią?
material partnera

Kolagen wołowy czy morski – który wybrać i czym się różnią?

12 marca 2026
Czytaj więcej
zioła na jelita
Ekologiczne jedzenie

Zioła na jelita – 5 roślin, które naturalnie wspierają trawienie i mikrobiom

12 marca 2026
Czytaj więcej
Less Waste

Odważysz się być zero waste?

11 marca 2026
Czytaj więcej
Dom i ogród

Wiosenne nawożenie organiczne

11 marca 2026
Czytaj więcej
nawozy naturalne
Dom i ogród

Nawozy naturalne – ogród bezpieczny dla zwierząt domowych

10 marca 2026
Czytaj więcej
pergola tarasowa
material partnera

Pergole tarasowe – naturalny sposób na komfortowy taras przez cały sezon

10 marca 2026
Czytaj więcej
czytanie mangi
Akcja promocyjna

Od czego zacząć czytanie mangi – przewodnik dla nowych fanów japońskich komiksów

9 marca 2026
Czytaj więcej
Akcja promocyjna

Dlaczego warto wybrać skarpetki z palcami męskie?

9 marca 2026
Czytaj więcej
bieganie kobiet
Aktywne Smaki

Bieganie kobiet – czy zawsze jest zdrowe?

9 marca 2026
Czytaj więcej
Aktywne Smaki

Na co zwrócić uwagę przy zakupie wody kokosowej? Praktyczny poradnik

9 marca 2026
Czytaj więcej
chleb z domowym smalcem i ogórkiem
Domowe przetwory

Jak zrobić smalec, który smakuje jak dawniej?

9 marca 2026
Czytaj więcej
mata dla niemowlaka
Akcja promocyjna

Pierwsza przestrzeń do zabawy niemowlaka – jak wybrać odpowiednią matę?

9 marca 2026
Czytaj więcej
Rozwiń
czytaj najnowszy biokurier w pdf

Biokurier dystrybuowany jest w specjalistycznych sklepach z żywnością ekologiczną, gabinetach dietetycznych, marketach prowadzących sprzedaż produktów BIO.

Nasze czasopismo możecie również zamówić z dostawą bezpośrednio do domu. Zachęcamy do lektury aktualnego numeru (oraz archiwalnych) w interaktywnej wersji on line. [CZYTAJ TERAZ]

Promocja własna

Odkryj na nowo orzeźwiający i wyjątkowy smak oranżad, wód gazowanych, soków owocowych i fermentowanych herbat. Krzysztof Leśniewski odkrywa przed nami świat zapomnianych smaków, przywołując przepisy ze starych książek kucharskich oraz unikalne receptury napojów z czasów PRL-u, stosowane w ówczesnych zakładach produkcyjnych. [ZOBACZ WIĘCEJ]

ekologiczny styl życia, żywność eko - porady, przepisy, właściwości
Ekologiczne jedzenie

Mozarella. Jak wykorzystać w kuchni włoski specjał?

Mozzarella to wyjątkowy ser, który łączy w sobie bogatą historię, tradycję włoskiego rzemiosła serowarskiego oraz niezwykłą uniwersalność kulinarną. Od swoich początków w regionie Kampanii po współczesną popularność na całym świecie, mozzarella pozostaje jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli kuchni włoskiej. Jej delikatny smak, kremowa konsystencja oraz możliwość wykorzystania w wielu potrawach sprawiają, że jest chętnie wybierana

Czytaj więcej »
Karol Przybylak 16 marca 2026
Butelkomat
Ochrona klimatu

Oburzenie w narodzie, czyli jak żyć z systemem kaucyjnym

System kaucyjny w teorii wydaje się prosty: kupujesz napój, oddajesz pustą butelkę lub puszkę do automatu i odzyskujesz kilka groszy. W praktyce? Cóż… pojawiają się absurdy, które potrafią wyprowadzić z równowagi nawet najbardziej opanowanego człowieka.

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 13 marca 2026
co zamiast kawy
Co zamiast

Jakie napoje pić zamiast kawy przy refluksie żołądka?

Dla wielu osób kawa jest codziennym rytuałem, który wspomaga koncentrację i dodaje energii. Niestety, osoby cierpiące na refluks żołądkowo-przełykowy często odczuwają po jej spożyciu zgagę, pieczenie w przełyku i wzdęcia. Kofeina, kwasowość oraz gorąca temperatura napoju mogą zwiększać objawy refluksu, powodując dyskomfort po każdym kubku ulubionej kawy.

Czytaj więcej »
Michał Nowak 12 marca 2026
zioła na jelita
Ekologiczne jedzenie

Zioła na jelita – 5 roślin, które naturalnie wspierają trawienie i mikrobiom

Jeśli po jedzeniu często pojawiają się wzdęcia, uczucie ciężkości albo dyskomfort w brzuchu, warto przyjrzeć się temu, co może naturalnie wesprzeć jelita. Od dawna wykorzystuje się w tym celu zioła, które pomagają uspokoić układ trawienny i poprawić proces trawienia. Kminek, babka, anyż, koper i mięta to rośliny znane z właściwości wspierających pracę jelit. Warto poznać

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 12 marca 2026
Less Waste

Odważysz się być zero waste?

Woreczki z firanki, rozsądne zakupy, kompostowanie. Sposobów na życie bez odpadów jest mnóstwo. I choć idea zero waste jest coraz popularniejsza, jej zwolennicy często spotykają się ze skrajnymi emocjami. Jedni ich podziwiają i chwalą, inni – wyśmiewają.

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 11 marca 2026
Dom i ogród

Wiosenne nawożenie organiczne

Wiosna to czas, gdy rośliny budzą się do życia po chłodnym zimowym okresie. Jest to na tyle ważny etap w ich rozwoju, że ma swoje odzwierciedlenie w kwitnieniu i plonowaniu. Warto w tym czasie zaplanować nawożenie organiczne, by zapewnić roślinom odpowiednie warunki glebowe. Podpowiadamy, co zrobić, by zabieg ten dał jak najlepsze efekty. 

Czytaj więcej »
Martyna Cieślińska 11 marca 2026
nawozy naturalne
Dom i ogród

Nawozy naturalne – ogród bezpieczny dla zwierząt domowych

Zwykle chcemy, aby nasze trawniki były gęste i zielone,  kwiaty zachwycały kolorami, warzywa rosły szybko duże i zdrowe. Jednak dla właścicieli psów i kotów, ten entuzjazm często miesza się z niepokojem. Czy granulki rozsypane na trawie nie zaszkodzą pupilowi? Czy po roślin pies może bezpiecznie bawić się na murawie? Odpowiedź tkwi w nawozach naturalnych.

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 10 marca 2026
Aktywne Smaki

Na co zwrócić uwagę przy zakupie wody kokosowej? Praktyczny poradnik

Woda kokosowa w ostatnich latach stała się jednym z najpopularniejszych napojów naturalnych na świecie. Jest ceniona za swoje właściwości nawadniające, zawartość elektrolitów oraz naturalne pochodzenie. Często sięgają po nią sportowcy, osoby aktywne fizycznie oraz wszyscy, którzy szukają zdrowszej alternatywy dla słodzonych napojów.

Czytaj więcej »
Michał Nowak 9 marca 2026
chleb z domowym smalcem i ogórkiem
Domowe przetwory

Jak zrobić smalec, który smakuje jak dawniej?

Smalec może i nie jest ulubieńcem dietetyków, ale raz na jakiś czas trudno odmówić sobie takiej przyjemności. Pajda świeżego chleba posmarowana smalcem i ogórek kiszony to zestaw, który wielu osobom od razu przywołuje smak domowej kuchni. Co ciekawe, za taką prostą przekąskę w turystycznych miejscowościach czy podczas jarmarków potrafimy dziś zapłacić naprawdę sporo. Dlatego podpowiadamy,

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 9 marca 2026
czosnek niedźwiedzi na szarym tle
Ekologiczne jedzenie

Czosnek niedźwiedzi – właściwości i zastosowanie

Czosnek niedźwiedzi jest nie tylko aromatyczną przyprawą, ale też ze względu na znaczną zawartość flawonoidów, chlorofilu oraz karotenoidów bardzo zdrową. Wykazuje właściwości przeciwgrzybowe, przeciwrakowe, przeciwbakteryjne i diuretyczne. Warto go włączyć do codziennej diety. Tylko w jakiej postaci: surowej, suszonej czy może kiszonej?

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 5 marca 2026
segregacja odpadów
AGD

Czego nie wrzucać do śmietnika?

Segregacja odpadów stała się codziennością w większości gospodarstw domowych. Mimo to w odpadach zmieszanych niestety wciąż znajdują się przedmioty, które nigdy nie powinny tam trafić. Elektroodpady, leki, tekstylia czy gruz nadal zbyt często lądują w zwykłym koszu. Problem wynika często z niewiedzy, gdzie  pozbyć  się pewnych rzeczy.

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 4 marca 2026
ałun w kamieniu
Co zamiast

Czy ałun szkodzi? Kilka faktów i mitów

Wśród użytkowników kosmetyków, alergików i osób, które interesują się składem substancji w produktach z drogerii pojawiają się pytania o ich wpływ na zdrowie. Co na ten temat warto wiedzieć o ałunie i czy informacje z Internetu są wiarygodne?

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 3 marca 2026
przycinanie bylin
Dom i ogród

Przycinanie bylin w ogrodzie naturalnym – czy warto?

W tradycyjnym ogrodnictwie jesień kojarzy się z wielkimi porządkami – wycinaniem wszystkiego, grabieniem każdego liścia i zostawianiem rabat z brązową ziemią pomiędzy roślinami. Jednak w ogrodzie naturalnym zasad są trochę inne. Tutaj mniej znaczy więcej, a umiar w intensywności prac może się nam odwdzięczyć.

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 24 lutego 2026
ciężkie maszyny w ogrodzie
Dom i ogród

Dlaczego udeptywanie ziemi szkodzi ogrodowi?

Wielu ogrodników, zwłaszcza na początku swojej ogrodniczej drogi, nie zdaje sobie sprawy, że chodzenie po grządkach czy stąpanie po świeżo przekopanej ziemi – może mieć konsekwencje dla zdrowia gleby i roślin. W tym artykule wyjaśnimy, dlaczego udeptywanie ziemi lub jeżdżenie ciężkim sprzętem w ogrodzie to coś więcej – zagrożenie dla struktury gleby, korzeni roślin i

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 20 lutego 2026
ogród dla seniora
Dom i ogród

Ogród dla seniora – przydatne narzędzia, korzyści zdrowotne

Ogrodnictwo to nie tylko pasja, ale również doskonały sposób na dobrą jakość życia, szczególnie w starszym wieku. Nawet niewielki warzywnik staje się wówczas przestrzenią, w której seniorzy mogą realizować swoją miłość do przyrody, korzystać z aktywności na świeżym powietrzu. Tym samym poprawiają kondycję fizyczną i psychiczną, zatem zyskują wiele korzyści zdrowotnych. Ogród i zdrowie osób

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 17 lutego 2026
AGD

12 rzeczy, których nie powinnaś czyścić sodą oczyszczoną

Soda oczyszczona (wodorowęglan sodu) to jeden z najpopularniejszych, domowych środków czystości. Jest tania, łatwo dostępna i skutecznie usuwa zapachy oraz tłuszcz. Jednak mimo swojej uniwersalności, nie nadaje się do czyszczenia wszystkich powierzchni. Warto wiedzieć, że w niektórych przypadkach może powodować zarysowania, odbarwienia, a nawet trwałe uszkodzenia. Sprawdź, czego nie czyścić sodą oczyszczoną .

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 17 lutego 2026
Kurczak w sosie curry – prosty przepis
Kolacje

Kurczak w sosie curry – prosty przepis na szybki obiad

Kurczak w sosie curry to szybkie danie obiadowe, które przygotujesz w 30 minut z ogólnodostępnych składników. Przepis nie wymaga specjalnych umiejętności ani skomplikowanego sprzętu. Podpowiadamy, jak zagęścić sos, jak dopasować poziom ostrości oraz z czym najlepiej serwować tę potrawę, by była smaczną i sycąca.

Czytaj więcej »
Katarzyna Kosmala 17 lutego 2026
Aktywne Smaki

Skyr – czym jest, czym różni się od jogurtu i jakie ma właściwości? Zastosowanie w kuchni

Skyr to produkt, który w ostatnich latach zyskał ogromną popularność wśród osób dbających o zdrową dietę, sportowców oraz wszystkich, którzy szukają wysokobiałkowych produktów mlecznych. Choć często mylony jest z jogurtem, w rzeczywistości skyr znacząco się od niego różni – zarówno pod względem produkcji, jak i wartości odżywczych. 

Czytaj więcej »
Michał Nowak 16 lutego 2026
Ogród naturalistyczny
Dom i ogród

Byliny do suchego ogrodu – stabilne i odporne na sezonowe mody

Suchy, nasłoneczniony ogród nie musi oznaczać kompromisów ani rezygnacji z rabat kwiatowych. Wręcz przeciwnie – to przestrzeń dla roślin trwałych, odpornych i niezawodnych, które dobrze znoszą słońce, ubogą glebę oraz okresowe niedobory wody. Jeśli marzy Ci się ogród pełen spokoju, a zarazem stabilny i odporny na sezonowe mody oraz chwilowe kaprysy pogody, postaw na sprawdzone

Czytaj więcej »
Małgorzata Pawik 11 lutego 2026
ŻYWNOŚĆ EKOLOGICZNA - PRZEPISY
Kurczak w sosie curry – prosty przepis
Kolacje

Kurczak w sosie curry – prosty przepis na szybki obiad

Kurczak w sosie curry to szybkie danie obiadowe, które przygotujesz w 30 minut z ogólnodostępnych składników. Przepis nie wymaga specjalnych umiejętności ani skomplikowanego sprzętu. Podpowiadamy, jak zagęścić sos, jak dopasować poziom ostrości oraz z czym najlepiej serwować tę potrawę, by była smaczną i sycąca.

Czytaj więcej »
17 lutego 2026
pączki z cukrem pudrem
Przepisy

Jak zrobić pączki – sprawdzony domowy przepis

Zastanawiasz się, jak zrobić pączki, które będą miękkie i puszyste? Dzielimy się starym, sprawdzonym przepisem, który choć wymaga cierpliwości, pozwala stworzyć wypieki naprawdę wyjątkowe. To receptura z duszą, przekazywana przez pokolenia. Smak tych pączków może śmiało równać się z najdroższymi wypiekami dostępnymi w cukierniach.

Czytaj więcej »
9 stycznia 2026
makowiec
Desery

Makowiec – przepis

Makowiec to jedno z ciast, którego nie może zabraknąć na wigilijnym stole. Jaka jest jego symbolika? I jak zrobić makowiec, który się zawsze udaje? Przeczytajcie!

Czytaj więcej »
22 grudnia 2025
Ekologiczne jedzenie

Kimchi z czerwonej kapusty [przepis]

Kimchi z czerwonej kapusty pięknie wygląda i świetnie pasuje do wigilijnej ryby. Na stole pełnym dań na ciepło i domowych słodkości jest wspaniałym i zdrowym dodatkiem o wyrazistym smaku i pięknym kolorze. Tę potrawę trzeba jednak odpowiednio szybko przygotować.

Czytaj więcej »
18 grudnia 2025
MATERIAŁY PARTNERÓW

Biokurier to czasopismo i portal o ekologicznym stylu życia, żywności ekologicznej (przeczytaj jak rozpoznać żywność eko) oraz ogrodnictwie przyjaznym naturze. Piszemy także o zero waste i ekoturystyce. Ukazujemy się 5 razy w roku. Znajdziesz nas w pobliskim sklepie z żywnością ekologiczną lub zaprenumerujesz bezpośrednio do domu.

Na naszym portalu znajdziesz także bieżące informacje dotyczące rynku żywności ekologicznej: wydarzenia, trendy, ekotargi, konferencje, szkolenia.

Szukasz najważniejszych informacji dotyczących żywności ekologicznej? Przygotowaliśmy dla Ciebie specjalny dział: Żywność ekologiczna – informacje

Żywność ekologiczna - najważniejsze informacje. Prawo. Oznakowanie

Rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna – regulacje prawne

Rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna to terminy, których nie można używać wedle własnego uznania. Producent, który chce, aby jego produkt był ekologiczny musi spełniać określone normy prawne i legitymować się certyfikatem poświadczającym zgodność produkcji z zasadami rolnictwa ekologicznego. Kto ustala te zasady? Jakie regulacje prawne dotyczą żywności ekologicznej i rolnictwa ekologicznego?

Czytaj więcej »

Ogród ekologiczny - jak uprawiać i dbać?

Wiosenne nawożenie organiczne

Wiosna to czas, gdy rośliny budzą się do życia po chłodnym zimowym okresie. Jest to na tyle ważny etap w ich rozwoju, że ma swoje odzwierciedlenie w kwitnieniu i plonowaniu. Warto w tym czasie zaplanować nawożenie organiczne, by zapewnić roślinom odpowiednie warunki glebowe. Podpowiadamy, co zrobić, by zabieg ten dał jak najlepsze efekty. 

Czytaj więcej »
nawozy naturalne

Nawozy naturalne – ogród bezpieczny dla zwierząt domowych

Zwykle chcemy, aby nasze trawniki były gęste i zielone,  kwiaty zachwycały kolorami, warzywa rosły szybko duże i zdrowe. Jednak dla właścicieli psów i kotów, ten entuzjazm często miesza się z niepokojem. Czy granulki rozsypane na trawie nie zaszkodzą pupilowi? Czy po roślin pies może bezpiecznie bawić się na murawie? Odpowiedź tkwi w nawozach naturalnych.

Czytaj więcej »
segregacja odpadów

Czego nie wrzucać do śmietnika?

Segregacja odpadów stała się codziennością w większości gospodarstw domowych. Mimo to w odpadach zmieszanych niestety wciąż znajdują się przedmioty, które nigdy nie powinny tam trafić. Elektroodpady, leki, tekstylia czy gruz nadal zbyt często lądują w zwykłym koszu. Problem wynika często z niewiedzy, gdzie  pozbyć  się pewnych rzeczy.

Czytaj więcej »
przycinanie bylin

Przycinanie bylin w ogrodzie naturalnym – czy warto?

W tradycyjnym ogrodnictwie jesień kojarzy się z wielkimi porządkami – wycinaniem wszystkiego, grabieniem każdego liścia i zostawianiem rabat z brązową ziemią pomiędzy roślinami. Jednak w ogrodzie naturalnym zasad są trochę inne. Tutaj mniej znaczy więcej, a umiar w intensywności prac może się nam odwdzięczyć.

Czytaj więcej »
ciężkie maszyny w ogrodzie

Dlaczego udeptywanie ziemi szkodzi ogrodowi?

Wielu ogrodników, zwłaszcza na początku swojej ogrodniczej drogi, nie zdaje sobie sprawy, że chodzenie po grządkach czy stąpanie po świeżo przekopanej ziemi – może mieć konsekwencje dla zdrowia gleby i roślin. W tym artykule wyjaśnimy, dlaczego udeptywanie ziemi lub jeżdżenie ciężkim sprzętem w ogrodzie to coś więcej – zagrożenie dla struktury gleby, korzeni roślin i

Czytaj więcej »
ogród dla seniora

Ogród dla seniora – przydatne narzędzia, korzyści zdrowotne

Ogrodnictwo to nie tylko pasja, ale również doskonały sposób na dobrą jakość życia, szczególnie w starszym wieku. Nawet niewielki warzywnik staje się wówczas przestrzenią, w której seniorzy mogą realizować swoją miłość do przyrody, korzystać z aktywności na świeżym powietrzu. Tym samym poprawiają kondycję fizyczną i psychiczną, zatem zyskują wiele korzyści zdrowotnych. Ogród i zdrowie osób

Czytaj więcej »