Wystartował konkurs „Wawrzyn Polskiej Turystyki Kulinarnej”. Jest to pierwszy w Polsce plebiscyt poświęcony promocji turystyki kulinarnej. Jego celem jest wyróżnienie osób, miejsc i projektów, które łączą podróże z regionalnymi smakami. Nabór zgłoszeń potrwa do 30 sierpnia.
Rusza konkurs „Wawrzyn Polskiej Turystyki Kulinarnej”
Konkurs został stworzony z myślą o promowaniu najciekawszych i najbardziej innowacyjnych inicjatyw kulinarnych w polskiej turystyce. Jego celem jest docenienie miejsc, wydarzeń i osób, które budują atrakcyjną ofertę turystyczną wokół lokalnej kuchni i produktów regionalnych.
Chcemy promować polskie dziedzictwo kulinarne, które jest ważną częścią naszej kultury, dlatego postanowiliśmy zorganizować konkurs który będzie wyróżniał dobre praktyki w turystyce kulinarnej
– mówi dr inż Piotr Dominik, pomysłodawca, inicjator, organizator. I dodaje:
Idea wyróżnień zrodziła się w procesie wieloletnich działań, doświadczeń i opracowywania wniosków i rekomendacji po kolejnych edycjach konferencji poświęconych turystyce kulinarnej oraz konsultacjach środowiskowych.
Wawrzyn Polskiej Turystyki Kulinarnej to zatem nie tylko prestiżowa nagroda. To też realne wsparcie dla tych, którzy kształtują kulinarną mapę Polski i czynią ją bardziej dostępną, atrakcyjną i smaczną dla turystów z kraju i zagranicy.
Konkurs ma charakter otwarty. Swojego kandydata może zgłosić każdy (pasjonaci kuchni regionalnych, jak i przedstawiciele branży turystycznej, gastronomicznej czy samorządowej). Zgłoszenia można przesyłać na adres kulinarnywawrzyn@vistula.edu.pl. Nabór potrwa do 30 sierpnia 2025 r.
W skład kapituły konkursowej wchodzą przedstawiciele środowiska akademickiego, specjaliści oraz praktycy związani z branżą turystyczną. Udział w konkursie jest całkowicie bezpłatny. Laureatów poznamy 12 września 2025 r., a uroczysta gala wręczenia Wawrzynów odbędzie się 18 września 2025 r.
Wawrzyn Polskiej Turystyki Kulinarnej – przegląd kategorii
Wśród kategorii konkursowych są:
- Rzecz – Wyrób kulinarny
Wyróżnienie przyznawane jest regionalnym lub lokalnym produktom i potrawom o tradycyjnym charakterze, które promują kulinarne dziedzictwo danego miejsca i przyczyniają się do jego rozpoznawalności. Doceniane są zarówno same wyroby, jak i osoby bądź instytucje odpowiedzialne za ich wytwarzanie lub unikalny sposób dystrybucji.
- Kulinarne wydarzenie cykliczne
Nagroda dla wydarzenia o spójnej tematyce i jasno określonym czasie oraz miejscu, które promuje lokalne tradycje kulinarne, np. festyn, targ czy konkurs.
- Pakiet usług turystyki kulinarnej – Kulinarna impreza turystyczna
Wyróżnienie dla kompleksowej oferty turystycznej opartej na tematyce kulinarnej, np. wycieczki, pobyty lub pakiety organizowane przez biura podróży czy lokalnych organizatorów.
- Obiekt turystyki kulinarnej
Wyróżnienie przyznawane miejscu oferującemu główną atrakcję kulinarną wraz z dodatkowymi usługami związanymi z kulinariami, np. muzeum, restauracja, zakład produkcyjny czy sklep.
- Szlak kulinarny
Nagroda dla funkcjonującego szlaku kulinarnego, który przyciąga turystów i pozwala odkrywać lokalne tradycje oraz dziedzictwo kulinarne.
- Miejsce
Wyróżnienie dla regionu lub miasta, które dzięki bogatemu dziedzictwu kulinarnemu oferuje wyjątkowe doświadczenia turystyczne.
- Doświadczenie kulinarne w turystyce wiejskiej
Nagroda dla obiektów lub inicjatyw, które znacząco wpływają na rozwój kulinarnej turystyki na terenach wiejskich, np. gospodarstwa agroturystyczne, farmy, winnice czy pasieki.
- Doświadczenie kulinarne w turystyce miejskiej
Wyróżnienie dla inicjatyw i miejsc mających istotny wpływ na turystykę kulinarną w miastach (m.in. festiwale, street food, warsztaty).
- Edukacja w turystyce kulinarnej
Nagroda dla programów, osób lub instytucji, które znacząco przyczyniają się do edukacji na temat kulinarnego dziedzictwa i promują je, zwłaszcza wśród młodego pokolenia.
- Osobowość turystyki kulinarnej
Wyróżnienie przyznawane wyłącznie przez Kapitułę Konkursu osobom, które swoją działalnością wyjątkowo wspierają rozwój i promocję turystyki kulinarnej.
Regulamin oraz harmonogram konkursu znajdują się na stronie kulturalna.wixsite.com. Jego inicjatorem jest Stała Rada Programowa Konferencji Turystyki Kulinarnej organizowanej przez Szkołę Główną Turystyki i Hotelarstwa Vistula.
Turystyka kulinarna – rosnące znaczenie lokalnych smaków
Turystyka kulinarna zyskuje coraz większe znaczenie, zarówno w Polsce, jak i na świecie. Według rankingu TasteAtlas na lata 2024/25, polska kuchnia uplasowała się na 11. miejscu wśród najlepszych kuchni świata i na 7. miejscu w Europie. Dla coraz większej liczby turystów lokalne smaki i produkty stają się ważnym powodem podróży. To właśnie dzięki nim można autentycznie poznać charakter danego miejsca. To sposób na głębsze poznanie kultury, historii i codzienności danego regionu.
Co istotne, turystyka kulinarna rozwija się nie tylko w dużych miastach, ale przede wszystkim w mniejszych miejscowościach, gdzie kuchnia jest żywa, przekazywana z pokolenia na pokolenie i głęboko zakorzeniona w tożsamości mieszkańców.
