Ekologiczne jedzenie

Antygrypina – przepis i właściwości

Posted on 14 listopada 2025
Ekologiczne jedzenie

Jak jeść ser Manouri i jakie dania przygotować z jego udziałem?

Posted on 12 listopada 2025
Eko turystyka

Na urlopie chcemy….naprawdę odpocząć! A. Klonowska-Szałek (Slowhop.com) o nowych trendach w turystyce

Posted on 7 listopada 2025
Ekologiczne jedzenie

Filip Babalski (Wytwórnia makaronu bio). Nie zamierzamy zwiększać produkcji, kosztem jakości

Posted on 6 listopada 2025
Ekologiczne jedzenie

Dynia hokkaido: jak ją rozpoznać i co z niej zrobić?

Posted on 6 listopada 2025
antygrypina w małym kieliszku na tle cytrusów
Ekologiczne jedzenie

Antygrypina – przepis i właściwości

14 listopada 2025
Czytaj więcej
Akcja promocyjna

Ból, stan zapalny, gorączka — w czym ibuprofen pomaga najbardziej?

14 listopada 2025
Czytaj więcej
Ekologiczne jedzenie

Jak jeść ser Manouri i jakie dania przygotować z jego udziałem?

12 listopada 2025
Czytaj więcej
Eko turystyka

Na urlopie chcemy….naprawdę odpocząć! A. Klonowska-Szałek (Slowhop.com) o nowych trendach w turystyce

7 listopada 2025
Czytaj więcej
Ekologiczne jedzenie

Filip Babalski (Wytwórnia makaronu bio). Nie zamierzamy zwiększać produkcji, kosztem jakości

6 listopada 2025
Czytaj więcej
dynia hokkaido, pestki dyni hokkaido
Ekologiczne jedzenie

Dynia hokkaido: jak ją rozpoznać i co z niej zrobić?

6 listopada 2025
Czytaj więcej
zupa po dajsku
Ekologiczne jedzenie

Zupa po tajsku z dynią i kolendrą [przepis]

6 listopada 2025
Czytaj więcej
upięte firany
Akcja promocyjna

Nowoczesne upinanie firan – przykłady, inspiracje i instrukcje

6 listopada 2025
Czytaj więcej
dynia makaronowa
Dom i ogród

Dynia makaronowa: właściwości, przepisy i uprawa

3 listopada 2025
Czytaj więcej
Akcja promocyjna

Szampon naturalny do włosów – co mówią o nim użytkownicy? Opinie i wnioski

3 listopada 2025
Czytaj więcej
znicze na cmentarzu nocą
Less Waste

Zniczodzielnie. To tam dostaniesz znicz za darmo!

31 października 2025
Czytaj więcej
oko kobiety
Akcja promocyjna

Dbaj o swoje oczy! Co jeść i pić na dobry wzrok?

31 października 2025
Czytaj więcej
Akcja promocyjna

Jak wspierać organizm w walce ze stresem i napięciem?

29 października 2025
Czytaj więcej
peeling cukrowy z dynią
Kosmetyki naturalne

Peeling cukrowy z dynią [przepis]

27 października 2025
Czytaj więcej
Akcja promocyjna

Dlaczego eko gadżety reklamowe są przyszłością marketingu?

27 października 2025
Czytaj więcej
Rozwiń
czytaj najnowszy biokurier w pdf

Biokurier dystrybuowany jest w specjalistycznych sklepach z żywnością ekologiczną, gabinetach dietetycznych, marketach prowadzących sprzedaż produktów BIO.

Nasze czasopismo możecie również zamówić z dostawą bezpośrednio do domu. Zachęcamy do lektury aktualnego numeru (oraz archiwalnych) w interaktywnej wersji on line. [CZYTAJ TERAZ]

Promocja własna

Odkryj na nowo orzeźwiający i wyjątkowy smak oranżad, wód gazowanych, soków owocowych i fermentowanych herbat. Krzysztof Leśniewski odkrywa przed nami świat zapomnianych smaków, przywołując przepisy ze starych książek kucharskich oraz unikalne receptury napojów z czasów PRL-u, stosowane w ówczesnych zakładach produkcyjnych. [ZOBACZ WIĘCEJ]

ekologiczny styl życia, żywność eko - porady, przepisy, właściwości
antygrypina w małym kieliszku na tle cytrusów
Ekologiczne jedzenie

Antygrypina – przepis i właściwości

Antygrypina to naturalny antybiotyk, który możesz przygotować w domu z łatwo dostępnych składników. Jest bezpieczna także dla dzieci i może być stosowana już w pierwszych dniach infekcji, aby wspomóc organizm w walce z wirusami. Wspiera układ odpornościowy, działa przeciwzapalnie i antybakteryjnie, a przy tym wzmacnia organizm w naturalny sposób, bez konieczności sięgania od razu po

 

Czytaj więcej »
Katarzyna Kosmala 14 listopada 2025
Eko turystyka

Na urlopie chcemy….naprawdę odpocząć! A. Klonowska-Szałek (Slowhop.com) o nowych trendach w turystyce

Jesteśmy przebodźcowani i zmęczeni. Odpoczynku potrzebuje przede wszystkim… nasza głowa. Właśnie dlatego na wakacjach nie chcemy planować, zaliczać atrakcji, decydować, analizować i spieszyć się. O nowe trendy, które rodzą się w turystyce pytamy Aleksandrę Klonowską Szałek, współtwórczynię serwisu slowhop.com z ofertami miejsc na wypoczynek w stylu slow.

Czytaj więcej »
Karol Przybylak 7 listopada 2025
dynia hokkaido, pestki dyni hokkaido
Ekologiczne jedzenie

Dynia hokkaido: jak ją rozpoznać i co z niej zrobić?

Dynia hokkaido to jedna z popularniejszych odmian dyni. Cieszy się dużym uznaniem kucharzy, bo nie trzeba jej obierać i ma wysoką wartością odżywczą. Do tego można ją wykorzystać na kilka sposobów. Jakich? I czy dynia hokkaido jest odpowiednia na zupę z dyni? Sprawdźmy.

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 6 listopada 2025
dynia makaronowa
Dom i ogród

Dynia makaronowa: właściwości, przepisy i uprawa

Dynia makaronowa, znana również jako spaghetti squash, to niezwykłe warzywo, które zdobywa coraz większe uznanie w kuchniach na całym świecie. Jej największy atut? Po ugotowaniu miąższ rozpada się na delikatne nitki, przypominające makaron! A to dopiero początek jej zalet.

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 3 listopada 2025
znicze na cmentarzu nocą
Less Waste

Zniczodzielnie. To tam dostaniesz znicz za darmo!

Zniczodzielnie są już w Warszawie, Bydgoszczy, Brodnicy i Wrocławiu, a miejsc w których się pojawiają, nieustannie przybywa. To bardzo dobry kierunek, który pozwala zadbać nie tylko o środowisko, ale też… nasze portfele.

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 31 października 2025
peeling cukrowy z dynią
Kosmetyki naturalne

Peeling cukrowy z dynią [przepis]

Jesień to czas, kiedy dynia króluje nie tylko w kuchni, ale i w domowej pielęgnacji. Jej intensywny kolor, bogactwo witamin i odżywczych składników sprawiają, że idealnie nadaje się do tworzenia naturalnych kosmetyków. Jednym z nich jest peeling cukrowy z dynią – prosty w przygotowaniu, pachnący jesienią i niezwykle skuteczny w wygładzaniu skóry. 

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 27 października 2025
muchomor a kania
Bez kategorii

Jak odróżnić kanię od muchomora? Ten jeden szczegół może uratować zdrowie (albo życie)

Jak odróżnić kanię od muchomora? Skoro zadajesz sobie to pytanie, rozwiązania są dwa. Po pierwsze – jeśli nie masz pewności co do gatunku grzyba, najbezpieczniej jest go zostawić w lesie. Jeden niewłaściwy wybór może skończyć się poważnym zatruciem, dlatego lepiej dmuchać na zimne. Po drugie – jeśli chcesz zbierać grzyby świadomie, przeczytaj nasz artykuł, zerknij

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 27 października 2025
Ekologiczne jedzenie

Pietruszka. Właściwości, sezon, witaminy i 10 przepisów, które musisz spróbować!

Pietruszka to jedno z najpopularniejszych i najbardziej wartościowych warzyw w polskiej kuchni. Jej historia sięga czasów starożytnego Rzymu, kiedy to cesarz Karol Wielki nakazał upowszechnić uprawę pietruszki w całym imperium. Docenił jej wyjątkowe walory lecznicze i kulinarne. W Polsce kariera pietruszki rozpoczęła się za sprawą królowej Bony, która sprowadziła ją na królewskie stoły i do

Czytaj więcej »
Redakcja 23 października 2025
Rynek żywności ekologicznej w Polsce i na świecie - newsy

Bio Planet świętuje 20 lat na rynku. Od pioniera do lidera polskiej żywności ekologicznej

W październiku 2025 roku największy polski dystrybutor żywności ekologicznej, Bio Planet obchodzi 20-lecie działalności. Firma, założona 21 października 2005 roku w Trójmieście, zaczynała od około 400 produktów ekologicznych marek takich jak Allos, Biofood, Rapunzel czy Yogi Tea. 

Czytaj więcej »
Karol Przybylak 23 października 2025
krewetki pieczone z camembertem na talerzu
Przepisy

Krewetki pieczone z camembertem, sezamem i świeżym tymiankiem

Krewetki pieczone z camembertem, sezamem i świeżym tymiankiem to propozycja idealna na szybką kolację lub lekki obiad. Owoce morza łączą się z kremowym serem i aromatycznymi dodatkami, tworząc danie, które zachwyca smakiem i wykwintnością. I co najlepsze: przygotujesz je w zaledwie kilka minut.

Czytaj więcej »
Katarzyna Kosmala 21 października 2025
płatki owsiane bezglutenowe w drewnianej łyżce
Wiesz, co jesz

Czy płatki owsiane mają gluten?

Płatki owsiane często budzą wątpliwości wśród osób unikających glutenu. I nic dziwnego, bo choć sam owies jest zbożem naturalnie bezglutenowym, w praktyce płatki owsiane mogą zawierać gluten na skutek zanieczyszczeń podczas uprawy, transportu czy przetwarzania. Czy to oznacza, że osoby na diecie bezglutenowej muszą ich unikać? Niekoniecznie. 

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 20 października 2025
Na zdjęciu, zrobionym z góry, widać duży wybór świeżych pomidorów ułożonych na ciemnym, drewnianym stole. Po lewej stronie leżą luzem różnorodne pomidory: kilka kiści pomarańczowych pomidorów, a także pojedyncze czerwone i mniejsze, żółte pomidorki koktajlowe. Po prawej stronie stół wypełnia wiklinowy koszyk, który jest po brzegi wypełniony jeszcze większą ilością pomidorów. W koszyku dominują czerwone pomidorki koktajlowe na gałązkach, ale widać też większe pomidory w odcieniach czerwieni, pomarańczy, a nawet ciemnozielone, niemal brązowe odmiany. Całość tworzy kolorową i apetyczną kompozycję, podkreślającą świeżość i różnorodność zbiorów.
Warzywa

Ile kalorii ma pomidor?

Pomidor to jedno z najpopularniejszych warzyw w polskich kuchniach. Świetnie smakuje na kanapce, w sałatce, zupie czy sosie. Ale czy zastanawiałeś się kiedyś, ile kalorii ma pomidor i czy można jeść go bez ograniczeń?

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 20 października 2025
Ekologiczne jedzenie

Czy suplementy diety leczą?

Suplementy diety na odporność, na depresję, na dobry sen, na zwiększenie apetytu – lista oferowanych przez producentów preparatów jest bardzo długa. Czy są one jednak bezpieczne? I czy rzeczywiście działają?

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 19 października 2025
Aktywne Smaki

Jak „ominiesz” system kaucyjny domowym sposobem?

Od 1 października 2025 roku obowiązuje w Polsce system kaucyjny. To rozwiązanie długo wyczekiwane i, co do idei słuszne, ale wciąż budzące wiele kontrowersji związanych z praktycznymi szczegółami. Dla tych, którzy nie chcą składować i dźwigać opakowań, a jednocześnie też nie chcą zwiększać liczby śmieci mamy sprytne rozwiązanie.

Czytaj więcej »
Karol Przybylak 15 października 2025
szampony w kostce okrągłe na żółtym tle
Domowe środki czystości

Szampon w kostce – zalety, skład, sposób wykorzystania

Szampon w kostce z roku na rok zyskuje na popularności. Dawniej był słabo dostępny w Polsce, dziś można go kupić bez problemu w niemal każdej drogerii. Ale czy warto? Czy każdy szampon w kosce ma tę samą jakość? I czym właściwie się wyróżnia?

Czytaj więcej »
Agnieszka Gotówka 14 października 2025
rolada z cukinii na talerzu
Przepisy

Rolada z cukinii z serkiem ziołowym i szynką

Rolada z cukinii z serkiem ziołowym i szynką to idealna propozycja na letni obiad, przekąskę lub eleganckie danie na przyjęcie, które łączy w sobie prostotę i dobry smak. Sprawdź, jak w prosty sposób przygotować ją krok po kroku.

Czytaj więcej »
Katarzyna Kosmala 14 października 2025
ŻYWNOŚĆ EKOLOGICZNA - PRZEPISY
antygrypina w małym kieliszku na tle cytrusów
Ekologiczne jedzenie

Antygrypina – przepis i właściwości

Antygrypina to naturalny antybiotyk, który możesz przygotować w domu z łatwo dostępnych składników. Jest bezpieczna także dla dzieci i może być stosowana już w pierwszych dniach infekcji, aby wspomóc organizm w walce z wirusami. Wspiera układ odpornościowy, działa przeciwzapalnie i antybakteryjnie, a przy tym wzmacnia organizm w naturalny sposób, bez konieczności sięgania od razu po

Czytaj więcej »
14 listopada 2025
krewetki pieczone z camembertem na talerzu
Przepisy

Krewetki pieczone z camembertem, sezamem i świeżym tymiankiem

Krewetki pieczone z camembertem, sezamem i świeżym tymiankiem to propozycja idealna na szybką kolację lub lekki obiad. Owoce morza łączą się z kremowym serem i aromatycznymi dodatkami, tworząc danie, które zachwyca smakiem i wykwintnością. I co najlepsze: przygotujesz je w zaledwie kilka minut.

Czytaj więcej »
21 października 2025
Aktywne Smaki

Jak „ominiesz” system kaucyjny domowym sposobem?

Od 1 października 2025 roku obowiązuje w Polsce system kaucyjny. To rozwiązanie długo wyczekiwane i, co do idei słuszne, ale wciąż budzące wiele kontrowersji związanych z praktycznymi szczegółami. Dla tych, którzy nie chcą składować i dźwigać opakowań, a jednocześnie też nie chcą zwiększać liczby śmieci mamy sprytne rozwiązanie.

Czytaj więcej »
15 października 2025
rolada z cukinii na talerzu
Przepisy

Rolada z cukinii z serkiem ziołowym i szynką

Rolada z cukinii z serkiem ziołowym i szynką to idealna propozycja na letni obiad, przekąskę lub eleganckie danie na przyjęcie, które łączy w sobie prostotę i dobry smak. Sprawdź, jak w prosty sposób przygotować ją krok po kroku.

Czytaj więcej »
14 października 2025
Ekologiczne jedzenie

Chleb bezglutenowy z cukinii i dyni [przepis]

Kiedy liście zaczynają złocić się na drzewach, w kuchni królują dynia i cukinia. Może więc warto połączyć je w bezglutenowym chlebie, który zachwyca puszystą strukturą i delikatnym smakiem? Jest lekki, sycący i bez mąki pszennej.

Czytaj więcej »
7 października 2025
Aktywne Smaki

Polenta – czym jest i jak ją wykorzystać

Polenta ma delikatny smak, kremową konsystencję i jest niezwykle uniwersalna. Sprawdza się na ciepło, pokrojona w plastry (po stężeniu), smażona,  zapiekana. To klasyczne danie kuchni włoskiej . Przygotowujemy je z mąki kukurydzianej gotowanej w wodzie lub bulionie. Włosi (i nie tylko) często traktują polentę jako zamiennik ziemniaków, makaronu lub ryżu.  

Czytaj więcej »
7 października 2025
masło czosnkowe w miseczce
Ekologiczne jedzenie

Jak zrobić masło czosnkowe krok po kroku

Jak zrobić masło czosnkowe, które będzie idealnie kremowe, aromatyczne i podkreśli smak każdej potrawy? To prostsze, niż myślisz! Wystarczy miękkie masło, świeży czosnek i odrobina ziół, aby w kilka minut przygotować aromatyczny dodatek do chrupiącej bagietki, grillowanego mięsa, ryb czy warzyw. 

Czytaj więcej »
22 września 2025
Ekologiczne jedzenie

Nalewka dyniowa – przepis krok po kroku

Nalewka dyniowa to ciekawy sposób na wykorzystanie jesiennych plonów. Nie tylko świetnie smakuje, ale też pięknie pachnie i długo się przechowuje. Przygotowaliśmy dla dwa sprawdzone przepisy, dzięki którym łatwo stworzycie aromatyczny trunek w domowych warunkach.

Czytaj więcej »
19 września 2025
MATERIAŁY PARTNERÓW

Biokurier to czasopismo i portal o ekologicznym stylu życia, żywności ekologicznej (przeczytaj jak rozpoznać żywność eko) oraz ogrodnictwie przyjaznym naturze. Piszemy także o zero waste i ekoturystyce. Ukazujemy się 5 razy w roku. Znajdziesz nas w pobliskim sklepie z żywnością ekologiczną lub zaprenumerujesz bezpośrednio do domu.

Na naszym portalu znajdziesz także bieżące informacje dotyczące rynku żywności ekologicznej: wydarzenia, trendy, ekotargi, konferencje, szkolenia.

Szukasz najważniejszych informacji dotyczących żywności ekologicznej? Przygotowaliśmy dla Ciebie specjalny dział: Żywność ekologiczna – informacje

Żywność ekologiczna - najważniejsze informacje. Prawo. Oznakowanie

Rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna – regulacje prawne

Rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna to terminy, których nie można używać wedle własnego uznania. Producent, który chce, aby jego produkt był ekologiczny musi spełniać określone normy prawne i legitymować się certyfikatem poświadczającym zgodność produkcji z zasadami rolnictwa ekologicznego. Kto ustala te zasady? Jakie regulacje prawne dotyczą żywności ekologicznej i rolnictwa ekologicznego?

Czytaj więcej »

Ogród ekologiczny - jak uprawiać i dbać?

upięte firany

Nowoczesne upinanie firan – przykłady, inspiracje i instrukcje

Nowoczesne aranżacje okien stawiają na minimalizm i maksymalną funkcjonalność, które nadają wnętrzom pożądaną lekkość. Odkryj, jak modnie upiąć firany, by stworzyć efekt „fali”, asymetryczną dekorację czy optycznie powiększyć pomieszczenie. Poznaj innowacyjne techniki i akcesoria, takie jak taśmy marszczące, magnesy czy klamry, aby łatwo i bez szycia odmienić wygląd Twoich okien i nadać im współczesny charakter.

Czytaj więcej »
muchomor a kania

Jak odróżnić kanię od muchomora? Ten jeden szczegół może uratować zdrowie (albo życie)

Jak odróżnić kanię od muchomora? Skoro zadajesz sobie to pytanie, rozwiązania są dwa. Po pierwsze – jeśli nie masz pewności co do gatunku grzyba, najbezpieczniej jest go zostawić w lesie. Jeden niewłaściwy wybór może skończyć się poważnym zatruciem, dlatego lepiej dmuchać na zimne. Po drugie – jeśli chcesz zbierać grzyby świadomie, przeczytaj nasz artykuł, zerknij

Czytaj więcej »

Jak „ominiesz” system kaucyjny domowym sposobem?

Od 1 października 2025 roku obowiązuje w Polsce system kaucyjny. To rozwiązanie długo wyczekiwane i, co do idei słuszne, ale wciąż budzące wiele kontrowersji związanych z praktycznymi szczegółami. Dla tych, którzy nie chcą składować i dźwigać opakowań, a jednocześnie też nie chcą zwiększać liczby śmieci mamy sprytne rozwiązanie.

Czytaj więcej »