Zaplanuj swój warzywnik! Z radością objęliśmy patronat medialny nad nową książką Jacka Naliwajka (Naturalnie o Ogrodach) pt. „Plan na warzywnik”. To bardzo praktyczny poradnik, który poprowadzi Was przez meandry ekologicznego ogrodnictwa. Zawiera mnóstwo wskazówek i gotowe rozwiązania, które możesz zastosować w swoim ekologicznym ogrodzie.
Mrówki w ogrodzie mogą być uciążliwym problemem, zwłaszcza jeśli wkraczają również do domu. Istnieje kilka naturalnych metod eliminacji gniazd mrówek, które są skuteczne. Z pomocą przychodzi boraks. Jak go stosować, by pozbyć się mrówek?
Czarnuszka jest jednoroczną rośliną z rodziny jaskrowatych. Pochodzi z Bliskiego Wschodu, skąd zawędrowała na południe Europy i dalej. Jako roślina lecznicza i przyprawa znana jest od starożytności. Nazwy stosowane zamiennie to czarnucha, kmin czarny, panna w zieleni, kąkolnica.
Od wczesnego lata producenci syropów owocowych zachęcają nas do zakupu reklamami przywołującymi sielskie obrazy: dzieciństwo u babci na wsi, owoce, słońce, radość. Czemu unikać tego typu produktów, co wybrać zamiast – postaramy się odpowiedzieć na te pytania.
Boraks do prania jest często uważany za bardziej ekologiczną alternatywę dla syntetycznych detergentów. To minerał, który naturalnie występuje w przyrodzie. Jest skuteczny w usuwaniu plam i zmiękcza wodę. A to tylko początek z długiej listy jego zastosowań. Czy jednak można stosować go bez obaw?
Poranek nie zawsze musi zaczynać się od filiżanki kawy. Istnieje wiele zdrowszych i równie skutecznych alternatyw, które dostarczą energii na cały dzień. Zielona herbata, bogata w antyoksydanty, zapewnia stabilny zastrzyk energii, a yerba mate, z Ameryki Południowej, pobudza bez efektu rozdrażnienia. A to tylko dwa napoje z długiej listy zamienników kawy. Sprawdź, co możesz pić
Każdego roku na świecie produkuje się miliardy plastikowych kubków jednorazowych, które w większości trafiają na wysypiska śmieci lub do oceanów. Plastik potrzebuje setek lat, aby się rozłożyć, a jego obecność w ekosystemie powoduje katastrofalne skutki dla fauny i flory. W obliczu rosnącej świadomości ekologicznej i nowych regulacji prawnych coraz więcej osób szuka alternatyw dla tradycyjnych
Hibiskus to piękny kwiat o ognistoczerwonej barwie. Swoim wyglądem nieco przypomina rodzimą malwę, na tym jednak podobieństwa się kończą. Hibiskus bowiem nie tylko efektowanie wygląda, ale również dobrze smakuje i ma wiele prozdrowotnych właściwości.
W ogrodzie Anny Toott, autorki książki „Rzadkie, zapomniane i egzotyczne rośliny jadalne w ogrodzie”, zieleń przybiera niespotykane formy. Rosnące tam warzywa korzeniowe pochodzą z odległych zakątków świata albo są wielkimi przegranymi staropolskiej kuchni. Zachwycają swoją unikalnością. Dowiedzcie się, skąd pochodzą ich sadzonki i nasiona, gdzie je kupować oraz czy uprawa roślin rzadkich bardzo różni się
Soda kalcynowana to kolejny z naturalnych środków czystości, który jest tani, bezpieczny i skuteczny. Ma wiele zastosowań w domu i w ogrodzie. Do czego zatem warto ją wykorzystać? I gdzie kupić sodę kalcynowaną?
Jak wyczyścić żelazko i usunąć z niego kamień? To całkiem proste i nie wymaga użycia silnej chemii. To też bardzo potrzebne, bo brudna stopa żelazka niszczy tkaniny i sprawia, że prasowanie to prawdziwa udręka. Podpowiadamy więc, jak wyczyścić skutecznie przypalone żelazko i je odkamienić.
Miód z pierzgą i propolisem to produkt pszczeli, który łączy w sobie właściwości trzech naturalnych składników. Każdy z nich ma swoje unikalne cechy, a ich połączenie wzmacnia korzystne działanie na organizm.
Antygrypina to naturalny antybiotyk, który przygotujesz w domu. Możesz też podać go dzieciom. Rewelacyjnie działa w pierwszych dniach infekcji, ale można pić ją też profilaktycznie w sezonie jesienno-zimowym.
Jak szybko wyleczyć przeziębienie, by w ciągu kilku dni stanąć na nogi? Czy powrót do zdrowia jest możliwy bez leków z apteki? I kiedy należy zgłosić się do lekarza?
Ketchup często towarzyszy pokarmom uznawanym za niezdrowe, dlatego bardzo rzadko analizuje się jego korzystne właściwości. Tymczasem, spożywany regularnie może być ważnym elementem profilaktyki chorób nowotworowych i serca.
Kuracje z wykorzystaniem dyni były szeroko stosowane w medycynie ludowej.
Miód z rokitnikiem to połączenie dwóch darów natury, które od wieków cenione są za swoje prozdrowotne właściwości. Rokitnik, bogaty w witaminy i minerały, w połączeniu z miodem tworzy produkt o szerokim spektrum zastosowań. Jak i do czego go wykorzystać?
Ryż to jedno z najpopularniejszych zbóż na świecie. Stanowi podstawę wyżywienia dla milionów ludzi. Jest ceniony za swoje właściwości odżywcze, lekkostrawność i wszechstronność w kuchni. Co warto wiedzieć na jego temat? I do czego wykorzystać poszczególne odmiany ryżu?
Po co się męczyć, skoro można mądrzej? Wyobraź sobie szefa kuchni, który własnoręcznie obiera kilogramy ziemniaków i sieka tony warzyw. Brzmi jak kuchenny koszmar? W dobie automatyzacji gastronomii wcale nie musi tak być. Coraz więcej restauratorów zdaje sobie sprawę, że wiele żmudnych czynności można powierzyć sprytnym urządzeniom. Po co się męczyć, skoro można pracować mądrzej?
Co zamiast soli? Oto kilka smacznych rozwiązań kulinarnych, które pozwolą uniknąć szkodliwego nadmiaru soli w kuchni, bez utraty doskonałego smaku potraw.
Gdy skończy się kolejny jesienny dzień warto znaleźć chwilę na relaks i zaserwować sobie odprężającą kurację warzywną. Pozwoli ona odżywić, i odświeżyć spracowaną oraz pozbawioną witalności skórę. Jesienne naturalne zabiegi kosmetyczne można zrobić przy okazji przygotowywania warzywnych soków, zapraw, surówek lub sałatek. Skóra to jedna z najważniejszych części naszego ciała, dlatego pielęgnując jej trzeba wybierać
Gotowanie ryżu wydaje się proste, ale czasem może sprawiać trudności (i wiem to z doświadczenia😊). O czym zatem warto pamiętać? Jak ugotować ryż, by był miękki, sypki i pełen smaku?
Antygrypina to naturalny antybiotyk, który przygotujesz w domu. Możesz też podać go dzieciom. Rewelacyjnie działa w pierwszych dniach infekcji, ale można pić ją też profilaktycznie w sezonie jesienno-zimowym.
Gotowanie ryżu wydaje się proste, ale czasem może sprawiać trudności (i wiem to z doświadczenia😊). O czym zatem warto pamiętać? Jak ugotować ryż, by był miękki, sypki i pełen smaku?
Pączki ziemniaczane z łyżki to przepis idealny na ostatki. Przygotujesz je szybko i z łatwo dostępnych składników, o czym przekonuje Agnieszka Jasińska – kucharz, pedagog, fotograf i trener w gastronomii oraz ekspertka kulinarna kampanii „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i jedz”.
Bataty, znane również jako słodkie ziemniaki, to bulwy korzeniowe pochodzące z Ameryki Południowej i Środkowej. Jeszcze kilkanaście lat temu były dla Polaków trudno dostępne, dziś można je kupić w niemal każdym sklepie. Daje się je wykorzystać na wiele sposobów. Co warto o nich wiedzieć? I czy da się je uprawiać w naszym klimacie?
Kluski marchewkowe brzmią banalnie, prawda? Uwierzcie nam jednak: polubicie ich smak od razu. Są proste w przygotowaniu, pożywne i można je zamrozić.
Zabawa na świeżym powietrzu to dla dzieci nie tylko świetna rozrywka, ale także ważny element ich rozwoju fizycznego, emocjonalnego i społecznego. Kreatywny ogród może stać się dla nich miejscem, w którym będą mogły spędzać czas aktywnie, rozwijać swoje zainteresowania i uczyć się poprzez zabawę. Jak go stworzyć?
Faworki (chrusty) to jeden ze słodkich symboli karnawału. Wypiekano je w wielu polskich domach. Uwielbiają je dorośli i dzieci. Są lekki, chrupiące i bardzo smaczne. A jak je przygotować? Sprawdzonym przepisem na faworki dzieli się Joanna Matyjek, autorka bloga oraz słynnego studia „Odczaruj Gary”, która wydała właśnie książkę „Sama słodycz. Ciasta, torty i desery”.
Słodycze owiane są złą sławą. I słusznie, bo najczęściej są to produkty wysoko przetworzone, ze sporą ilością utwardzonego oleju palmowego i cukru (również w postaci słodzików). Ich jedzenie w nadmiarze to prosta droga ku nadwadze, ale też cukrzycy typu 2. Tylko co zrobić, gdy pokusa jest tak duża? I co zamiast słodyczy jeść do kawy
Ryż to jeden z najbardziej uniwersalnych składników, który można wykorzystać do przygotowania niezliczonej ilości dań. Jego neutralny smak pozwala na łączenie go z różnymi składnikami. Z jego udziałem przygotujesz zarówno lekkie i zdrowe posiłki, jak i sycące dania obiadowe.
Marchewka to warzywo, które w kuchni można wykorzystać na wiele sposobów. Jest nie tylko zdrowa, ale również bardzo smaczna. Najczęściej dodajemy ją do zupy, jednak warto spojrzeć na nią nieco inaczej i uczynić głównym bohaterem jakiegoś dania. Jakiego? Oto kilka naszych podpowiedzi.
Zupa krem z marchewki to dobra propozycja na obiad dla całej rodziny. Jest gęsta, pożywna i sycąca, a przy tym – odpowiednio przygotowana – ma niewiele kalorii. Przeczytaj, dlaczego warto wprowadzić ją do swojego jadłospisu i dowiedz się, jak ją ugotować.
Potrawy wigilijne dyktowane są tradycją i zwyczajami. Powinno ich być dwanaście, tyle ile miesięcy w roku i apostołów. A jakich dań nie może zabraknąć na świątecznym stole? Dlaczego warto tę tradycję kultywować? I skąd czerpać przepisy na potrawy wigilijne? Zapraszamy w kulinarną podróż po świątecznym jadłospisie pisanym wielopokoleniowymi obyczajami.
Biokurier to czasopismo i portal o ekologicznym stylu życia, żywności ekologicznej (przeczytaj jak rozpoznać żywność eko) oraz ogrodnictwie przyjaznym naturze. Piszemy także o zero waste i ekoturystyce. Ukazujemy się 5 razy w roku. Znajdziesz nas w pobliskim sklepie z żywnością ekologiczną lub zaprenumerujesz bezpośrednio do domu.
Na naszym portalu znajdziesz także bieżące informacje dotyczące rynku żywności ekologicznej: wydarzenia, trendy, ekotargi, konferencje, szkolenia.
Szukasz najważniejszych informacji dotyczących żywności ekologicznej? Przygotowaliśmy dla Ciebie specjalny dział: Żywność ekologiczna – informacje
Jak działa certyfikacja ekologiczna? Krok po kroku
Certyfikacja ekologiczna to proces, który zaczyna się przy ziarenku a kończy na sklepowej półce. Postanowiliśmy przeanalizować, jak ten system działa w praktyce. Rozmawialiśmy z rolnikami, przetwórcami, a także przedstawicielami jednostek certyfikujących.
Oznakowanie żywności ekologicznej. Jak rozpoznać żywność ekologiczną?
Prawidłowe oznakowanie żywności ekologicznej pomaga nam odróżnić certyfikowane produkty od innych. Jak rozpoznać żywność ekologiczną? Jakie oznaczenia powinna zawierać etykieta produktu wytwarzanego metodami ekologicznymi w Polsce i Unii Europejskiej? Co gwarantuje ekocertyfikat?
Rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna – regulacje prawne
Rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna to terminy, których nie można używać wedle własnego uznania. Producent, który chce, aby jego produkt był ekologiczny musi spełniać określone normy prawne i legitymować się certyfikatem poświadczającym zgodność produkcji z zasadami rolnictwa ekologicznego. Kto ustala te zasady? Jakie regulacje prawne dotyczą żywności ekologicznej i rolnictwa ekologicznego?
Boraks na mrówki – skuteczny sposób na zwalczanie owadów
Mrówki w ogrodzie mogą być uciążliwym problemem, zwłaszcza jeśli wkraczają również do domu. Istnieje kilka naturalnych metod eliminacji gniazd mrówek, które są skuteczne. Z pomocą przychodzi boraks. Jak go stosować, by pozbyć się mrówek?
Boraks do prania – właściwości, zastosowanie i przepisy
Boraks do prania jest często uważany za bardziej ekologiczną alternatywę dla syntetycznych detergentów. To minerał, który naturalnie występuje w przyrodzie. Jest skuteczny w usuwaniu plam i zmiękcza wodę. A to tylko początek z długiej listy jego zastosowań. Czy jednak można stosować go bez obaw?
W ogrodzie Anny Toott, autorki książki „Rzadkie, zapomniane i egzotyczne rośliny jadalne w ogrodzie”, zieleń przybiera niespotykane formy. Rosnące tam warzywa korzeniowe pochodzą z odległych zakątków świata albo są wielkimi przegranymi staropolskiej kuchni. Zachwycają swoją unikalnością. Dowiedzcie się, skąd pochodzą ich sadzonki i nasiona, gdzie je kupować oraz czy uprawa roślin rzadkich bardzo różni się
Soda kalcynowana – właściwości, zastosowanie i produkcja
Soda kalcynowana to kolejny z naturalnych środków czystości, który jest tani, bezpieczny i skuteczny. Ma wiele zastosowań w domu i w ogrodzie. Do czego zatem warto ją wykorzystać? I gdzie kupić sodę kalcynowaną?
Jak wyczyścić żelazko i usunąć z niego kamień? To całkiem proste i nie wymaga użycia silnej chemii. To też bardzo potrzebne, bo brudna stopa żelazka niszczy tkaniny i sprawia, że prasowanie to prawdziwa udręka. Podpowiadamy więc, jak wyczyścić skutecznie przypalone żelazko i je odkamienić.
Brokuły to nie tylko zdrowe, ale i bardzo wszechstronne warzywo. Można je dusić, gotować, piec lub grillować. Sztuką jest jednak ich przyrządzenie. Jak ugotować brokuły, aby zachowały swój intensywny kolor i chrupkość? Podpowiadamy!
Ten serwis używa cookies. Korzystając z niego wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Sprawdź naszą politykę prywatności.
Żadne materiały z tej strony nie mogą być jakikolwiek sposób powielane bez pisemnej zgody redakcji.
