Zaplanuj swój warzywnik! Z radością objęliśmy patronat medialny nad nową książką Jacka Naliwajka (Naturalnie o Ogrodach) pt. „Plan na warzywnik”. To bardzo praktyczny poradnik, który poprowadzi Was przez meandry ekologicznego ogrodnictwa. Zawiera mnóstwo wskazówek i gotowe rozwiązania, które możesz zastosować w swoim ekologicznym ogrodzie.
Ogórki małosolne kojarzą się z domowym obiadem i spotkaniami z rodziną. Ich przygotowanie jest niezwykle proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka podstawowych składników, trochę cierpliwości i odrobina chęci, aby cieszyć się chrupiącymi i aromatycznymi ogórkami. Podpowiadamy, jak je przygotować 🥒
Rzodkiewka nie jest szczególnie trudna w uprawie. Można mieć ją zawsze pod ręką. Jak się do tego zabrać? I jak dbać o uprawę rzodkiewki bez grama chemii? Przeczytajcie podpowiedzi doświadczonego ogrodnika.
Uprawa sałaty w przydomowym ogrodzie lub na balkonie nie jest zadaniem trudnym. Warto jednak pamiętać o kilku zasadach, by móc cieszyć się z obfitych plonów.
Babka drożdżowa być może dla wielu z nas kojarzy się z dzieciństwem. Nasze mamy i babcie przygotowywały je dzień lub dwa przed Wielkanocą i pilnie strzegły, by nikt nie podjadał ciasta przed świętami. Jeśli chcecie przypomnieć sobie ten smak i aromat, sięgnijcie po przepis na babkę drożdżową.
Bez chleba da się żyć – i to całkiem smacznie, zdrowo i różnorodnie. Kasze, warzywa, jajka, pasty, placuszki, a nawet liście sałaty mogą z powodzeniem zastąpić tradycyjne pieczywo. A jeśli kiedyś zatęsknisz za czymś „kanapkowym”, zawsze możesz upiec domowy chleb z mąki gryczanej, jaglanej lub kokosowej – prosty, bezglutenowy i bez dodatków. Zainspiruj się 😊
Sok z brzozy, nazywany też bzowiną i oskołą, to niezwykle cenny płyn, jaki można pozyskać u progu wiosny. W smaku przypomina świeżą, lekko słodkawą wodę bez wyraźnego aromatu. Co jednak ważne, ma wiele cennych wartości odżywczych. Sprawdzamy, jakie właściwości ma sok z brzozy i w jaki sposób go pozyskać.
Mrówki w ogrodzie mogą być uciążliwym problemem, zwłaszcza jeśli wkraczają również do domu. Istnieje kilka naturalnych metod eliminacji gniazd mrówek, które są skuteczne. Z pomocą przychodzi boraks. Jak go stosować, by pozbyć się mrówek?
Czarnuszka jest jednoroczną rośliną z rodziny jaskrowatych. Pochodzi z Bliskiego Wschodu, skąd zawędrowała na południe Europy i dalej. Jako roślina lecznicza i przyprawa znana jest od starożytności. Nazwy stosowane zamiennie to czarnucha, kmin czarny, panna w zieleni, kąkolnica.
Od wczesnego lata producenci syropów owocowych zachęcają nas do zakupu reklamami przywołującymi sielskie obrazy: dzieciństwo u babci na wsi, owoce, słońce, radość. Czemu unikać tego typu produktów, co wybrać zamiast – postaramy się odpowiedzieć na te pytania.
Boraks do prania jest często uważany za bardziej ekologiczną alternatywę dla syntetycznych detergentów. To minerał, który naturalnie występuje w przyrodzie. Jest skuteczny w usuwaniu plam i zmiękcza wodę. A to tylko początek z długiej listy jego zastosowań. Czy jednak można stosować go bez obaw?
Poranek nie zawsze musi zaczynać się od filiżanki kawy. Istnieje wiele zdrowszych i równie skutecznych alternatyw, które dostarczą energii na cały dzień. Zielona herbata, bogata w antyoksydanty, zapewnia stabilny zastrzyk energii, a yerba mate, z Ameryki Południowej, pobudza bez efektu rozdrażnienia. A to tylko dwa napoje z długiej listy zamienników kawy. Sprawdź, co możesz pić
Każdego roku na świecie produkuje się miliardy plastikowych kubków jednorazowych, które w większości trafiają na wysypiska śmieci lub do oceanów. Plastik potrzebuje setek lat, aby się rozłożyć, a jego obecność w ekosystemie powoduje katastrofalne skutki dla fauny i flory. W obliczu rosnącej świadomości ekologicznej i nowych regulacji prawnych coraz więcej osób szuka alternatyw dla tradycyjnych
Hibiskus to piękny kwiat o ognistoczerwonej barwie. Swoim wyglądem nieco przypomina rodzimą malwę, na tym jednak podobieństwa się kończą. Hibiskus bowiem nie tylko efektowanie wygląda, ale również dobrze smakuje i ma wiele prozdrowotnych właściwości.
W ogrodzie Anny Toott, autorki książki „Rzadkie, zapomniane i egzotyczne rośliny jadalne w ogrodzie”, zieleń przybiera niespotykane formy. Rosnące tam warzywa korzeniowe pochodzą z odległych zakątków świata albo są wielkimi przegranymi staropolskiej kuchni. Zachwycają swoją unikalnością. Dowiedzcie się, skąd pochodzą ich sadzonki i nasiona, gdzie je kupować oraz czy uprawa roślin rzadkich bardzo różni się
Soda kalcynowana to kolejny z naturalnych środków czystości, który jest tani, bezpieczny i skuteczny. Ma wiele zastosowań w domu i w ogrodzie. Do czego zatem warto ją wykorzystać? I gdzie kupić sodę kalcynowaną?
Jak wyczyścić żelazko i usunąć z niego kamień? To całkiem proste i nie wymaga użycia silnej chemii. To też bardzo potrzebne, bo brudna stopa żelazka niszczy tkaniny i sprawia, że prasowanie to prawdziwa udręka. Podpowiadamy więc, jak wyczyścić skutecznie przypalone żelazko i je odkamienić.
Miód z pierzgą i propolisem to produkt pszczeli, który łączy w sobie właściwości trzech naturalnych składników. Każdy z nich ma swoje unikalne cechy, a ich połączenie wzmacnia korzystne działanie na organizm.
Antygrypina to naturalny antybiotyk, który przygotujesz w domu. Możesz też podać go dzieciom. Rewelacyjnie działa w pierwszych dniach infekcji, ale można pić ją też profilaktycznie w sezonie jesienno-zimowym.
Jak szybko wyleczyć przeziębienie, by w ciągu kilku dni stanąć na nogi? Czy powrót do zdrowia jest możliwy bez leków z apteki? I kiedy należy zgłosić się do lekarza?
Ketchup często towarzyszy pokarmom uznawanym za niezdrowe, dlatego bardzo rzadko analizuje się jego korzystne właściwości. Tymczasem, spożywany regularnie może być ważnym elementem profilaktyki chorób nowotworowych i serca.
Kuracje z wykorzystaniem dyni były szeroko stosowane w medycynie ludowej.
Ogórki małosolne kojarzą się z domowym obiadem i spotkaniami z rodziną. Ich przygotowanie jest niezwykle proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka podstawowych składników, trochę cierpliwości i odrobina chęci, aby cieszyć się chrupiącymi i aromatycznymi ogórkami. Podpowiadamy, jak je przygotować 🥒
Antygrypina to naturalny antybiotyk, który przygotujesz w domu. Możesz też podać go dzieciom. Rewelacyjnie działa w pierwszych dniach infekcji, ale można pić ją też profilaktycznie w sezonie jesienno-zimowym.
Gotowanie ryżu wydaje się proste, ale czasem może sprawiać trudności (i wiem to z doświadczenia😊). O czym zatem warto pamiętać? Jak ugotować ryż, by był miękki, sypki i pełen smaku?
Pączki ziemniaczane z łyżki to przepis idealny na ostatki. Przygotujesz je szybko i z łatwo dostępnych składników, o czym przekonuje Agnieszka Jasińska – kucharz, pedagog, fotograf i trener w gastronomii oraz ekspertka kulinarna kampanii „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i jedz”.
Bataty, znane również jako słodkie ziemniaki, to bulwy korzeniowe pochodzące z Ameryki Południowej i Środkowej. Jeszcze kilkanaście lat temu były dla Polaków trudno dostępne, dziś można je kupić w niemal każdym sklepie. Daje się je wykorzystać na wiele sposobów. Co warto o nich wiedzieć? I czy da się je uprawiać w naszym klimacie?
Kluski marchewkowe brzmią banalnie, prawda? Uwierzcie nam jednak: polubicie ich smak od razu. Są proste w przygotowaniu, pożywne i można je zamrozić.
Zabawa na świeżym powietrzu to dla dzieci nie tylko świetna rozrywka, ale także ważny element ich rozwoju fizycznego, emocjonalnego i społecznego. Kreatywny ogród może stać się dla nich miejscem, w którym będą mogły spędzać czas aktywnie, rozwijać swoje zainteresowania i uczyć się poprzez zabawę. Jak go stworzyć?
Faworki (chrusty) to jeden ze słodkich symboli karnawału. Wypiekano je w wielu polskich domach. Uwielbiają je dorośli i dzieci. Są lekki, chrupiące i bardzo smaczne. A jak je przygotować? Sprawdzonym przepisem na faworki dzieli się Joanna Matyjek, autorka bloga oraz słynnego studia „Odczaruj Gary”, która wydała właśnie książkę „Sama słodycz. Ciasta, torty i desery”.
Słodycze owiane są złą sławą. I słusznie, bo najczęściej są to produkty wysoko przetworzone, ze sporą ilością utwardzonego oleju palmowego i cukru (również w postaci słodzików). Ich jedzenie w nadmiarze to prosta droga ku nadwadze, ale też cukrzycy typu 2. Tylko co zrobić, gdy pokusa jest tak duża? I co zamiast słodyczy jeść do kawy
Ryż to jeden z najbardziej uniwersalnych składników, który można wykorzystać do przygotowania niezliczonej ilości dań. Jego neutralny smak pozwala na łączenie go z różnymi składnikami. Z jego udziałem przygotujesz zarówno lekkie i zdrowe posiłki, jak i sycące dania obiadowe.
Marchewka to warzywo, które w kuchni można wykorzystać na wiele sposobów. Jest nie tylko zdrowa, ale również bardzo smaczna. Najczęściej dodajemy ją do zupy, jednak warto spojrzeć na nią nieco inaczej i uczynić głównym bohaterem jakiegoś dania. Jakiego? Oto kilka naszych podpowiedzi.
Zupa krem z marchewki to dobra propozycja na obiad dla całej rodziny. Jest gęsta, pożywna i sycąca, a przy tym – odpowiednio przygotowana – ma niewiele kalorii. Przeczytaj, dlaczego warto wprowadzić ją do swojego jadłospisu i dowiedz się, jak ją ugotować.
Biokurier to czasopismo i portal o ekologicznym stylu życia, żywności ekologicznej (przeczytaj jak rozpoznać żywność eko) oraz ogrodnictwie przyjaznym naturze. Piszemy także o zero waste i ekoturystyce. Ukazujemy się 5 razy w roku. Znajdziesz nas w pobliskim sklepie z żywnością ekologiczną lub zaprenumerujesz bezpośrednio do domu.
Na naszym portalu znajdziesz także bieżące informacje dotyczące rynku żywności ekologicznej: wydarzenia, trendy, ekotargi, konferencje, szkolenia.
Szukasz najważniejszych informacji dotyczących żywności ekologicznej? Przygotowaliśmy dla Ciebie specjalny dział: Żywność ekologiczna – informacje
Jak działa certyfikacja ekologiczna? Krok po kroku
Certyfikacja ekologiczna to proces, który zaczyna się przy ziarenku a kończy na sklepowej półce. Postanowiliśmy przeanalizować, jak ten system działa w praktyce. Rozmawialiśmy z rolnikami, przetwórcami, a także przedstawicielami jednostek certyfikujących.
Oznakowanie żywności ekologicznej. Jak rozpoznać żywność ekologiczną?
Prawidłowe oznakowanie żywności ekologicznej pomaga nam odróżnić certyfikowane produkty od innych. Jak rozpoznać żywność ekologiczną? Jakie oznaczenia powinna zawierać etykieta produktu wytwarzanego metodami ekologicznymi w Polsce i Unii Europejskiej? Co gwarantuje ekocertyfikat?
Rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna – regulacje prawne
Rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna to terminy, których nie można używać wedle własnego uznania. Producent, który chce, aby jego produkt był ekologiczny musi spełniać określone normy prawne i legitymować się certyfikatem poświadczającym zgodność produkcji z zasadami rolnictwa ekologicznego. Kto ustala te zasady? Jakie regulacje prawne dotyczą żywności ekologicznej i rolnictwa ekologicznego?
Jak zrobić ogórki małosolne krok po kroku
Ogórki małosolne kojarzą się z domowym obiadem i spotkaniami z rodziną. Ich przygotowanie jest niezwykle proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka podstawowych składników, trochę cierpliwości i odrobina chęci, aby cieszyć się chrupiącymi i aromatycznymi ogórkami. Podpowiadamy, jak je przygotować 🥒
Rzodkiewka w ogrodzie ekologicznym. Jak ją uprawiać?
Rzodkiewka nie jest szczególnie trudna w uprawie. Można mieć ją zawsze pod ręką. Jak się do tego zabrać? I jak dbać o uprawę rzodkiewki bez grama chemii? Przeczytajcie podpowiedzi doświadczonego ogrodnika.
Uprawa sałaty w przydomowym ogrodzie lub na balkonie nie jest zadaniem trudnym. Warto jednak pamiętać o kilku zasadach, by móc cieszyć się z obfitych plonów.
Boraks na mrówki – skuteczny sposób na zwalczanie owadów
Mrówki w ogrodzie mogą być uciążliwym problemem, zwłaszcza jeśli wkraczają również do domu. Istnieje kilka naturalnych metod eliminacji gniazd mrówek, które są skuteczne. Z pomocą przychodzi boraks. Jak go stosować, by pozbyć się mrówek?
Boraks do prania – właściwości, zastosowanie i przepisy
Boraks do prania jest często uważany za bardziej ekologiczną alternatywę dla syntetycznych detergentów. To minerał, który naturalnie występuje w przyrodzie. Jest skuteczny w usuwaniu plam i zmiękcza wodę. A to tylko początek z długiej listy jego zastosowań. Czy jednak można stosować go bez obaw?
W ogrodzie Anny Toott, autorki książki „Rzadkie, zapomniane i egzotyczne rośliny jadalne w ogrodzie”, zieleń przybiera niespotykane formy. Rosnące tam warzywa korzeniowe pochodzą z odległych zakątków świata albo są wielkimi przegranymi staropolskiej kuchni. Zachwycają swoją unikalnością. Dowiedzcie się, skąd pochodzą ich sadzonki i nasiona, gdzie je kupować oraz czy uprawa roślin rzadkich bardzo różni się
Ten serwis używa cookies. Korzystając z niego wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Sprawdź naszą politykę prywatności.
Żadne materiały z tej strony nie mogą być jakikolwiek sposób powielane bez pisemnej zgody redakcji.
