Pieczone ziemniaki z ziołami to świetny pomysł na niebanalne i oryginalne danie. Można je zaserwować na obiad, choć dodadzą szyku również kolacji. Spróbujcie sami!
Pieczone ziemniaki. Jak robić?
Ziemniaki są w naszej kuchni od wieków. Chyba każdy w nas ma je w domu, bo stanowią dobry dodatek do wszelkiego rodzaju mięs. Nadają też sytości zupom, m.in. ogórkowej, jarzynowej i żurkowi.
U progu lata idealne są pieczone ziemniaki serwowane z ziołami (a te możesz uprawiać w ogrodzie lub na balkonie). Są proste, ale na tyle oryginalne zarazem, że z powodzeniem możesz zaserwować je gościom.
Pieczone ziemniaki z ziołami i polane oliwą ziołową
Ziemniaki z ziołami możecie przygotować zarówno na obiad, jak i na kolację. Zaserwujcie je też gościom, będą zachwyceni!
Przepis na pieczone ziemniaki z ziołami opracowała Katarzyna Kosmala, autorka książki "Ziołowe smaki" (to lektura obowiązkowa dla każdego miłośnika ziół!).
Składniki
- 10 średnich ziemniaków (najlepiej młodych)
- tymianek
- bazylia
- oregano
- 3 łyżki oleju
- sól
- pieprz
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- pęczek szczypiorku
Przygotowanie
- Oliwę z oliwek doprowadź do wrzenia, dodaj posiekany szczypiorek, bazylię i oregano.
- Ucieraj blenderem (aż olej zmieni kolor na zielony) i odcedź na małym sitku.
- Ziemniaki wyszoruj szczoteczką (nie obieraj ich), umyj.
- Każdego ziemniaka natnij (ale nie do końca).
- Posmaruj olejem, posyp przyprawami i umieść razem ze świeżymi ziołami w rękawie do pieczenia.
- Ziemniaki piecz ok. 45 min w temp. 180°C.
- Podawaj polane oliwą ziołową.
Autorką przepisu jest Katarzyna Kosmala, autorka książki „Ziołowe smaki”, którą kupić można na stronie Wydawnictwa Gaj.
Przepisy na dania z ziemniaków
Ziemniaki mają wiele kulinarnych zastosowań. Można je podawać na wiele różnych sposobów. Jeśli więc znudziły się Wam w klasycznej wersji, sięgnijcie do naszych przepisów:
- wegański gulasz węgierski
- bezglutenowe pierogi gryczane z nadzieniem ziemniaczanym
- krem ziemniaczano-dyniowy z orzechami nerkowca
- tortilla de patatas
- ragoût z brukselką
Jeśli interesuje Cię temat ziół, przeczytaj:
