Sałatka z malinami i serem halloumi

Sałatka z malinami, ale w wytrawnej wersji? Dlaczego nie! Te letnie owoce dobrze smakują i są bardzo zdrowe. Stanowią też ciekawe połączenie z serem halloumi i roszponką. Spróbujcie sami!

Spis treści

Sałatkę z malinami i cypryjskim halloumi przygotujesz w kilka minut. Otrzymasz danie nie tylko ciekawe w smaku, ale też pożywne. Możesz zabrać je ze sobą do pracy lub zjeść na kolację.

Uprawa malin od podstaw

Chcesz uprawiać maliny w ogrodzie, ale nie wiesz od czego zacząć? Polecamy książkę „Uprawa malin. W ogrodzie i gospodarstwie”, którą na stronie Wydawnictwa Gaj kupisz w promocyjnej cenie 20 zł. To praktyczny poradnik napisany przez praktyka. Zawiera mnóstwo cennych wskazówek (przeczytaj całą recenzję).

Sałatka z malinami. Jak zrobić?

Sałatka z malinami i serem halloumi

Sałatkę z malinami polecamy jako dodatek do dań z grilla i lekką kolację. Sprawdzi się też w formie drugiego śniadania do pracy. Możesz też zabrać ją ze sobą na wycieczkę.

Pamiętaj, że maliny to niezwykle delikatne owoce. Najlepiej zjeść je bezpośrednio po zerwaniu z krzaka lub po zakupie. W lodówce mogą być przechowywane 1-2 dni (szybko pleśnieją).

Autorką przepisu jest Ewelina Skurska, dietetyczka.

Drukuj przepis
Przypnij przepis

Składniki

2 garście malin
100 g roszponki
100 g szynki parmeńskiej
225 g sera halloumi
30 g słonecznika
pół żółtej papryki

Sos malinowy

garść malin
2 łyżki miodu
2 łyżki musztardy
2 łyżki oleju rzepakowego
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Ser halloumi kroimy w plastry, a następnie podsmażamy na suchej patelni do zarumienia z obu stron.
Słonecznik prażymy na suchej patelni (dość krótko, ponieważ może szybko się spalić).
Paprykę żółtą kroimy w małą kostkę.
Szynkę parmeńską kroimy w paseczki i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju do uzyskania chrupiących pasków.
Składniki sosu malinowego blendujemy do gładkiej konsystencji. W razie potrzeby dodajemy sól i pieprz.
Wszystkie składniki sałatki łączymy. Przed podaniem polewamy sosem.

Próbowałeś/aś już tego przepisu?Let us know how it was!

Dlaczego warto jeść maliny?

Maliny to jedne ze smaczniejszych owoców letnich. Są niezwykle delikatne, a jeśli dojrzewają w letnim słońcu, również bardzo słodkie.

Najlepiej smakują bezpośrednio po zerwaniu z krzaka, ale jeśli wolisz łączyć te owoce z innymi składnikami, sałatka z malinami sprawdzi się idealnie.

Dlaczego warto jeść maliny?

Są bogatym źródłem witaminy C, która wspomaga odporność oraz sprzyja wchłanianiu żelaza. Jest niezbędna w syntezie kolagenu.

Zawierają kwercetynę, która jest silnym antyoksydantem (przeciwutleniaczem) zmniejszającym ryzyku zachorowania na nowotwory.

Są bogate w polifenole, która mają korzystny wpływa na układ sercowo – naczyniowy (nadciśnienie tętnicze, miażdżyca, choroby serca).

Polecane są dla diabetyków ze względu na niski indeks glikemiczny (IG = 25) oraz poprawę wrażliwości tkanek na insulinę.

Owoce te są niskokaloryczne. Zawierają tylko 52 kcal/100g. Składają się w dużej mierze z wody (ponad 85% masy), mają dużo błonnika pokarmowego, dlatego polecane są przy odchudzaniu.

Są bogate w witaminę E, witaminy z grupy B: B1, B2, B6 oraz magnez, wapń, potas i kwas foliowy.

Letnie przepisy. Zainspiruj się!

Sałatka z malinami to tylko jedna z naszych letnich propozycji. W naszym serwisie znajdziesz wiele ciekawych przepisów z wykorzystaniem sezonowych warzyw i owoców:

Autorką przepisu i tekstu jest Ewelina Skurska, dietetyczka.