Teraz czytasz...
Żywność ekologiczna prosto z gospodarstwa: OdRolnika.pl

Żywność ekologiczna prosto z gospodarstwa: OdRolnika.pl

Bezpośrednia sprzedaż żywności ekologicznej to najważniejszy cel projektu „Odrolnika.pl”, który uruchomiła grupa rolników z Podkarpacia. Pierwsze dostawy już wkrótce trafią do Warszawy i Krakowa. Obejmować będą mleko, nabiał, warzywa, owoce i przetwory.

Dzięki sprzedaży bezpośredniej rolnik uzyskuje wyższą cenę za swój towar zaś konsument świeży produkt wiadomego pochodzenia za znacznie niższą cenę od tej jaką musiałby ponieść robiąc zakupy w tradycyjnym sklepie. Nabywaną w ramach projektu żywność można identyfikować nie tylko z danym rolnikiem, ale nawet polem, drzewem, czy zwierzęciem!? tłumaczy  Jan Czaja, inicjator projektu i jednocześnie właściciel gospodarstwa we wsi Rzuchowa (9 km na południowy zachód od Tarnowa).

W ramach projektu (adres strony internetowej: http://odrolnika.pl) sprzedaż będzie prowadzona w następujący sposób:

  • online (paczka od rolnika z dostawą do miasta),
  • sprzedaż wysyłkowa,
  • sklepy stacjonarne (ich działanie koordynowane będzie przez podkarpackie Lokalne Grupy Działania)
  • cykliczne jarmarki.

Sprzedaż bezpośrednia –  skąd pomysł?

Skąd pomysł na taką inicjatywę? ? Klienci w mieście chcą otrzymywać od rolnika całą gamę produktów ? nie chcą oddzielnie zamawiać mleka, warzyw, mięsa etc. Nie zawsze jeden rolnik jest w stanie zaspokoić takie wymagania. Właśnie dlatego potrzebna jest współpraca ? tłumaczy Jan Czaja. W ramach OdRolnika.pl współpracuje już 5 gospodarstw (4 z certyfikatem ekologicznym i jedno oferujące wyroby tradycyjne). ? W planach mamy przygotowanie wspólnej etykiety z logo OdRolnika.pl. Będzie ona zamieszczana na wszystkich oferowanych przez nas produktach ? zapowiada Jan Czaja.

Dlaczego sprzedaż bezpośrednia?

Uznałem, że dla gospodarstw ekologicznych i  tych prowadzonych tradycyjnie, to bardzo dobre rozwiązanie. – mówi Jan Czaja. Dlaczego? Gdy sprzedawałem ekologiczne mleko, dowożąc je do sklepów ekologicznych w Krakowie otrzymywałem 2,20 zł (w cenie opakowanie 0,60 zł + etykieta 0,04 zł). To samo mleko po doliczeniu kosztów i marży sklepu, na półce kosztuje ok. 5 zł. W efekcie z powodu wysokiej ceny i braku nabywcy na cały dostarczony towar rolnik wraz z nową dostawą musi odbierać zwroty w wysokości ok. 30-40%. Po doliczeniu kosztu zużytej butelki, zepsutego mleka, kosztów transportu cena za 1 litr mleka wynosiła 0,90 zł (2,20 – 0,60 – 0,04 – 0,66zł = 0,90 zł.). Przy małej skali produkcji taka działalność jest nieopłacalna. W ramach projektu ?Od rolnika? cena ekologicznego mleka wynosić będzie 3zł. Rolnik więcej zarabia, a klient płaci mniej – wyjaśnia.

Jarmarki i kiermasze z żywnością ekologiczną

Jan Czaja zapowiada, że w ramach projektu w ciągu roku organizowane będą również tzw. „otwarte spotkania z rolnikami” w trakcie których można będzie degustować oferowane produkty, zasięgać informacji nt. ich upraw, zbioru, przetwarzania, a także uzyskać konkretne przepisy kulinarne.
Na łamach Biokuriera, na bieżąco będziemy informować o rozwoju inicjatywy OdRolnika.pl . Przy okazji zachęcamy także do udziału w innych inicjatywach związanych ze sprzedażą bezpośrednią produktów z gospodarstw ekologicznych: kiermaszy Otwarte Wrota, Jarmarków Św. Franciszka w Lublinie, Jarmarków Toruńskich oraz kiermaszy z żywnością ekologiczną we Wrocławiu. Aktualne terminy zamieszczane są w naszym kalendarzu.

Sprzedaż bezpośrednia produktów z gospodarstwa wiąże się z ideami lokalnej konsumpcji.

Już wkrótce na atenie kuchnia.TV będzie można obejrzeć dokument pt. „Autostradą na talerz” – porusza on temat żywnościokilometrów i dystansu jaki produkty żywnościowe muszą pokonać aby trafić na nasze talerze.

Zapraszamy także do przeczytania artykułu na temat korzyści jakie daje żywność ekologiczna kupowana lokalnie.

Zobacz także

Karol Przybylak


Bądź na bieżąco – dołącz do nas na Facebook!

 

 

 

Ten serwis używa cookies. Korzystając z niego wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Sprawdź naszą politykę prywatności.

Żadne materiały z tej strony nie mogą być jakikolwiek sposób powielane bez pisemnej zgody redakcji.