Sorbet z rabarbaru to propozycja na deser, który przygotujesz szybko i tanio. Jest bardzo smaczny, a do tego idealny na gorące dni. To dobra alternatywa dla kupnych lodów, które nie zawsze mają zadowalający smak i zniechęcają długą listą składników.
Sorbet z rabarbaru dla alergików i nie tylko
Lody kochają chyba wszyscy. Lubimy je jeść zwłaszcza latem podczas popołudniowego spaceru. Orzeźwiają i dobrze smakują. Jednak z ich ilością nie można przesadzić, bo lody są dość kaloryczne.
Mniejszym zagrożeniem dla naszej sylwetki, a przy tym równie orzeźwiające, są sorbety. I choć można je kupić w każdym sklepie, proponujemy zrobić je samemu w domu.
Poniżej przepis na sorbet z rabarbaru. Na dole strony znajdziecie też inne propozycje na lodowe desery, które łatwo przygotujesz w domu.
Sorbet z rabarbaru
Przepis na sorbet z rabarbaru opracowała Katarzyna Jankowska, autorka bloga i serii książek "Mama Alergika Gotuje". Więcej przepisów dla alergików znajdziecie w serwisie biokurier.pl.
Składniki
- 250 g obranego rabarbaru
- 100 ml wody
- 2-3 łyżki soku z limonki lub cytryny
- 50 g cukru pudru trzcinowego można zastąpić 50 ml syropu z agawy
Przygotowanie
- Rabarbar umyj, obierz, potnij na 2 cm kawałki.
- Wodę, sok z cytryny i cukier/syrop umieść w garnku, postaw na małym ogniu i mieszaj, aż cukier się rozpuści, dodaj rabarbar i zagotuj pod przykryciem.
- Gotuj ok. 8 minut, do czasu aż rabarbar zrobi się bardzo miękki, po czym zmiksuj na gładką masę (np. blenderem ręcznym).
- Lody zapakuj w pudełeczko na lody lub użyj foremek do lodów i zamroź (przez noc).
- Zamrożone lody wyjmij na 10 minut, przełóż do miski, dokładnie zblenduj (zmienią kolor na jaśniejszy i staną się gładkie, pozbawione szronu).
- Jeszcze raz włóż do pojemnika i umieścić w zamrażalniku na 30 minut.
- Lody wyjmij z zamrażalnika na kilka minut przed podaniem.
Przepis na domowe lody
Domowe lody są zdecydowanie lepsze w smaku niż te, które kupimy w sklepie. Możemy je zrobić w dużym opakowaniu lub w specjalnych foremkach do lodów. Zachęcamy, by przygotować je razem z dziećmi. Będzie to dla nich świetna zabawa!
Przeczytajcie, jak zrobić:
