Składniki:
700-800 g łuskanych ziaren słonecznika
600 g musu /przecieru jabłkowego
cebula (6 sztuk średnich)
olej słonecznikowy bio
ok. 500 ml wody
70 ml soku z cytryny bio
pieprz bio, sól morska
Sposób przygotowania:
Wyłuskane ziarna słonecznika mielimy w młynku (jeśli ktoś nie dysponuje młynkiem, może w trakcie przygotowywania pasty rozdrobnić słonecznikowe ziarna blenderem).
Cebule obieramy, myjemy, kroimy w drobną kostkę i dusimy na oleju słonecznikowym.
Dodajemy przecier jabłkowy (można kupić gotowy bio lub po prostu zetrzeć kilka jabłek bio na tarce i chwilę podgotować), przegotowaną wodę i zmielone ziarna słonecznika (lub jw. – wrzucamy ziarna i rozdrabniamy je przy pomocy blendera).
Wlewamy sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem – i zostawiamy na kilka minut na średnim ogniu.
Po schłodzeniu – idealne smarowidło na domowy razowiec – dla osób na diecie bezglutenowej, bezmlecznej, bezmięsnej, czy mających problemy z cholesterolem … a w zasadzie dla każdego – kto chce spróbować czegoś nowego.Ciepłą pastę wkładamy do słoiczków (z powyższych proporcji ok. 9-10, takich 200 gramowych) i przechowujemy w lodówce.
Polecam – smacznego!
Podziel się z nami przepisem kulinarnym z produktów ekologicznych! Nasz adres: redakcja@biokurier.pl
Co miesiąc losujemy nagrodę niespodziankę!