Olej z orzechów włoskich. Właściwości, zastosowanie, przechowywanie

blank

Olej z orzechów włoskich uznaje się za luksusowy, co nie dziwi, gdy spojrzy się na jego cenę. Jak jednak przekonują najlepsi szefowie kuchni, ale i zwolennicy naturalnych metod leczenia – olej ten wart jest swojej ceny. Co zatem w sobie kryje?

Olej z orzechów włoskich to przede wszystkim bogactwo niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT). Wśród nich znajdują się szczególnie istotne z punktu widzenia zdrowia kwasy, tj. linolowy, oleinowy i alfalinolowyKwasy tłuszczowe są niezbędne, by utrzymać skórę w odpowiedniej kondycji. W wyniku ich niedoboru staje się ona nieodporna na działanie substancji zewnętrznych: zanieczyszczenia, promieniowanie UV (powstają zaczerwienienia, przebarwienia, stany zapalne). Jeśli jednak zastosuje się produkt bogaty w kwasy tłuszczowe, a takim z pewnością jest olej z orzechów włoskich, możemy zminimalizować uszkodzenia i przyczynić się do regeneracji naskórka.

To jednak nie wszystkie skarby oleju z orzechów włoskich. Specyfik ten obfituje w witaminy, m.in. witaminę E, A, K i witaminy z grupy B. W jego składzie znajduje się również biotyna (witamina H).

Podoba Ci się to, o czym piszemy?     

Bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych sprawia, że olej z orzechów włoskich skutecznie obniża poziom trójglicerydów we krwi, co pozytywnie działa na układ krążenia. Z jego właściwości prozdrowotnych skorzysta też wątroba, ale uwaga: osoby zmagające się z zapaleniem wątroby powinny podchodzić do tego specyfiku z rezerwą. Duża zawartość tłuszczy może bowiem dodatkowo obciążyć upośledzony już narząd, dlatego też warto wewnętrzne stosowanie oleju z orzechów włoskich skonsultować z lekarzem.

blank

Jakie właściwości ma olej z orzechów włoskich?

Dobrej jakości olej zadziała niczym lek. Zawarte w nim składniki odżywcze, a tych jest niemało, dobrze wpływają na organizm człowieka. W czym zatem może pomóc regularne sięganie po olej z orzechów włoskich?

Specyfik ten działa przeciwzapalnie i antybakteryjnie. Obfituje w składniki, które dobrze radzą sobie ze stanami zapalnymi. Polecano jego używanie również na otwarte rany, bo zauważono, że działa antyseptycznie.

Udowodnione zostało działanie antygrzybicze oleju z orzechów włoskich. Szczególnie dobrze radzi on sobie ze szczepem Candida.

Stosowanie oleju z orzechów włoskich przynosi wiele korzyści osobom z problemami ze strony układu trawiennego. Działa bowiem przeczyszczająco, usprawnia pracę jelit i dobrze wpływa na trawienie. Zapobiega zaparciom, a zatem w pewnym stopniu wpisuje się w profilaktykę raka jelita grubego.

To jednak nie wszystko, w czym pomóc może ten oleisty specyfik. Wykazuje on działanie antyoksydacyjne, a zatem doskonale radzi sobie z eliminacją wolnych rodników. To z kolei spowalnia proces starzenia.

Olej z orzechów włoskich w służbie pięknu

Po oleje te sięgać powinny osoby będące na diecie odchudzającej, jak również te, które dla zachowania nienagannej sylwetki staranie dobierają składniki swojej diety. Regularne spożywanie oleju z orzechów włoskich działa wyszczuplająco, wykazując działanie podobne do właściwości zielonej herbaty.

Stosowany zewnętrznie, nawilża naskórek i zabezpiecza go przed wysychaniem. Odbudowuje przy tym naturalną barierę ochronną skóry. Poleca się go osobom zmagającym się z łuszczycą i problemem suchej skóry.

Olej z orzechów włoskich wykorzystują również salony masażu. Produkt ten szybko się wchłania, a przy tym zachwyca wyjątkowym zapachem.

W sieci z kolei bardzo często poleca się stosowanie oleju z orzechów włoskich bezpośrednio na włosy. Zabieg ten ma na celu ich regenerację, odżywienie i uzyskanie naturalnego połysku. Obecny w oleju kwas tłuszczowy omega-6 wspomaga wzrost włosów.

Dla smaku i luksusu

Sięgać po ten olej można również w innym celu. Olej z orzechów włoskich całkiem dobrze radzi sobie z usuwaniem farby z pędzli, jak również zabezpiecza drewno przed zniszczeniem. To jednak dość drogi sposób czyszczenia narzędzi malarskich i impregnacji ławki w ogródku.

Zdecydowanie lepiej jest używać olej z orzechów włoskich w kuchni. I z pewnością warto to zrobić, jeśli spojrzymy na jego walory smakowe.

Olej z orzechów włoskich to produkt, jaki obowiązkowo znaleźć się musi w zasięgu ręki najlepszych szefów kuchni, zwłaszcza tych, którzy specjalizują się we francuskiej, włoskiej lub orientalnej sztuce kulinarnej. Dodaje się go do sałatek i sosów, jak również potraw, którym chce się nadać bardziej wyrazisty smak (ryżu, makaronu).

Olej z orzechów włoskich ma – nomen omen – orzechowy smak, choć niektórzy twierdzą, że wyczuwa się w nim nutę karmelu. Nie nadaje się do smażenia, bo pod wpływem wysokich temperatur traci swoje właściwości prozdrowotne i gorzknieje.

Sprawdź najtańsze oferty na olej z orzechów włoskich bio

Olej Leonarda da Vinci i Stradivariusa

Olej z orzechów włoskich, jak już wcześniej wspomniano, dobrze utrwala wyroby z drewna i stosuje się go w technice olejnej. Wiedzieli o tym już wybitni malarze w XV i XVI wieku, m.in. światowej sławy artysta, Leonardo da Vinci. Człowiek renesansu, bo bez wątpienia na to miano zasługuje, opracował nawet własną recepturę otrzymywania oleju z orzechów włoskich. Miażdżył on wysuszone orzechy, po czym mieszał je z niewielką ilością wody, a w ten sposób otrzymaną papkę wystawiał na działanie słońca. Gdy na powierzchni masy orzechowej zbierał się olej, mistrz malarstwa zbierał go watą.

Obecnie artyści rzadko sięgają po olej z orzechów włoskich, zdecydowanie lepszym wyborem jest dla nich olej lniany.

Olejem tym warto utrwalać wyroby z drewna, zwłaszcza te, które będą mieć stały kontakt z żywnością, np. deski do krojenia, łyżki, drewniane misy. Żyjący na przełomie XVI i XVII wieku włoski lutnik, Antonio Stradivari (Stradivarius), impregnował nim wykonane przez siebie skrzypce.

Do stosowania oleju z orzechów włoskich ostrożnie powinny podchodzić osoby z alergią, jest to bowiem produkt silnie uczulający.

Jak przechowywać olej z orzechów włoskich?

Produkt ten po otwarciu należy przechowywać w lodówce w oryginalnej butelce (najlepiej wykonanej z ciemnego szkła). Zachowuje swoją świeżość przez trzy miesiące. Najlepiej kupować go w dobrej jakości sklepach z produktami naturalnymi. Przed zakupem warto upewnić się, czy olej był tłoczony na zimno.

Oleje pochodzenia roślinnego zyskują na popularności. Natura daje tu wiele możliwości, które człowiek powinien dobrze wykorzystać. Olej z orzechów włoskich, obok oleju z awokado czy oleju z krokosza barwierskiego, to kolejna propozycja, z której warto skorzystać, by zachować młody wygląd, szczupłą sylwetkę i dobre zdrowie.

Brak postów do wyświetlenia