Kasza na słodko to prosty sposób na wprowadzenie ważnych dla zdrowia składników odżywczych do codziennej diety dzieci i dorosłych. Tradycyjnie kojarzona z wytrawnymi daniami obiadowymi,
w słodkiej odsłonie staje się bazą do przygotowania pysznych, energetycznych śniadań oraz wartościowych deserów.
Agnieszka Jasińska i Ada Błaszczyk – ekspertki kampanii „Lubię kaszę – kasza na stół, na zdrowie, na co dzień” – przekonują, że chrupiące gofry wykonane na bazie kasz to idealna alternatywa dla wysokoprzetworzonych słodyczy. Skutecznie przekona do jedzenia kaszy nie tylko najmłodszych i nastolatki. W okresie jesiennego przesilenia te pełnowartościowe propozycje zaspokoją ochotę na coś słodkiego. Co najlepsze – dostarczą organizmowi niezbędnej dawki długo uwalnianej energii do walki z sezonowym osłabieniem.
GOFRY GRYCZANE Z SERKIEM I OWOCAMI
– Gofry to atrakcyjna forma podania kaszy. Łatwo zabrać je na wynos, np. do szkoły, i zjeść z ulubionymi dodatkami. Każdy może wybrać to, co lubi: sprawdzi się serek, ser żółty lub wędlina (wtedy z dodatkiem świeżych warzyw mamy gofrowe kanapki). Aby pokazać młodzieży, jak dbać o zdrowe nawyki żywieniowe, w słodkiej wersji do gofrów można przygotować domową konfiturę i podać świeże owoce
– zamiast popularnych kremów czekoladowych. Taki posiłek jest pełen błonnika i wartości odżywczych,
a dla młodych osób – ciekawy do zjedzenia! – mówi Ada Błaszczyk.
Składniki (na 4 większe gofry):
- kasza gryczana – 100 g
- jajo kurze – całe, 1 sztuka
- woda – 200 g
- mąka orkiszowa – 40 g (3 duże łyżki)
- olej – 20 g
Do podania:
- serek grani (lub wiejski), truskawki lub inne sezonowe owoce, miód
Jak zrobić gofry gryczane? To proste
Kaszę ugotuj na wodzie do miękkości. Następnie przełóż do blendera (bez płynu z gotowania), dodaj jajko, wodę, mąkę oraz olej, i zblenduj na gładką masę. Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Nagrzej gofrownicę na najmocniejszej mocy, posmaruj odrobiną oleju i wykładaj masę. Podczas pieczenia nie otwieraj gofrownicy. Gotowe gofry wyłóż na kratkę, aby nie zmiękły od ciepła, i podawaj z ulubionymi dodatkami. Ciasto jest uniwersalne, dlatego można je serwować na słodko lub wytrawnie. W wersji słodkiej świetnie sprawdzi się serek lub jogurt, sezonowe owoce i miód.
Autorka: Ada Błaszczyk / @mamauczy_jesc
Przepis pochodzi z ogólnopolskiej kampanii promocyjno-edukacyjnej „Lubię kaszę – kasza na stół, na zdrowie, na co dzień”, której organizatorem jest Federacja Branżowych Związków Producentów Rolnych.
Więcej informacji o kampanii znajduje się tutaj:
