Kaszę możemy zjeść nawet na słodko. To prosty sposób na wprowadzenie ważnych dla zdrowia składników odżywczych do codziennej diety dzieci i dorosłych. Jak wiemy, w tradycji jest kojarzona z wytrawnymi daniami obiadowymi, jednak
w słodkiej odsłonie staje się bazą do przygotowania pysznych, energetycznych śniadań oraz wartościowych deserów.
Jak przekonują Agnieszka Jasińska i Ada Błaszczyk – ekspertki kampanii „Lubię kaszę – kasza na stół, na zdrowie, na co dzień” – naleśniki wykonane na bazie kasz to idealna alternatywa dla wysokoprzetworzonych słodyczy. Jest szansa, że skutecznie przekona do jedzenia kaszy nie tylko najmłodszych i nastolatki. W okresie jesiennego przesilenia te pełnowartościowe propozycje zaspokoją ochotę na coś słodkiego. Co najważniejsze – dostarczą organizmowi niezbędnej dawki energii do walki z sezonowym osłabieniem.
NALEŚNIKI JAGLANE Z SERNIKOWĄ CHMURKĄ
– Idealne ładowanie dobrych węglowodanów przed porannym basenem lub po szkole. Kasza jaglana
w formie elastycznych naleśników z gładkim, puszystym kremem twarogowym to dowód na to, że zdrowe, sportowe śniadanie może smakować jak najwyższej klasy deser – zapewnia Agnieszka Jasińska.
Składniki (2 porcje):
Ciasto:
- 70 g suchej kaszy jaglanej (ugotowanej do miękkości)
- 200 ml mleka
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju rzepakowego
Farsz:
- 150 g twarogu
- 2 łyżki słodkiej śmietanki 30%
- 1 łyżeczka miodu
Garść ulubionych świeżych owoców
Ugotowaną, ostudzoną kaszę jaglaną zblenduj na idealnie gładką masę z mlekiem, jajkiem i olejem (ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany). Naleśniki jaglane wyjdą miękkie i chrupiące, gdy wylejesz 2 razy więcej ciasta niż na naleśniki tradycyjne. Wlej 2 chochle ciasta na dobrze rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem. Czekaj tak długo, aż naleśnik całkowicie się zetnie – inaczej nie obrócisz go na drugą stronę. Twaróg zblenduj ze śmietanką i miodem na puszysty krem bez grudek. Smaruj naleśniki sernikową chmurką, zwiń w rulon i podawaj z owocami.
Autorka: Agnieszka Jasińska / Kulinarne Nawigacje
Przepis pochodzi z ogólnopolskiej kampanii promocyjno-edukacyjnej „Lubię kaszę – kasza na stół, na zdrowie, na co dzień”, której organizatorem jest Federacja Branżowych Związków Producentów Rolnych.
Więcej informacji o kampanii znajduje się tutaj:
https://www.facebook.com/lubiekasze/
