Kasza na słodko to prosty sposób na wprowadzenie ważnych dla zdrowia składników odżywczych do codziennej diety dzieci i dorosłych. Tradycyjnie kojarzona z wytrawnymi daniami obiadowymi, w słodkiej odsłonie staje się bazą do przygotowania pysznych, energetycznych śniadań oraz wartościowych deserów.
Jak przekonują Agnieszka Jasińska i Ada Błaszczyk – ekspertki kampanii „Lubię kaszę – kasza na stół, na zdrowie, na co dzień” – jaglany brownie bowl, na bazie tej cennej kaszy to idealna alternatywa dla wysokoprzetworzonych słodyczy. Może skutecznie przekonać do jedzenia kaszy nie tylko najmłodszych i nastolatki. W okresie jesiennego przesilenia te pełnowartościowe propozycje zaspokoją ochotę na coś słodkiego, a przede wszystkim dostarczą organizmowi niezbędnej dawki energii do walki z sezonowym osłabieniem.
JAGLANY „BROWNIE” BOWL Z WIŚNIAMI I ORZECHAMI
– Poranki potrafią być nerwowe, a spokojny, poukładany start dnia to podstawa – bez tego cały układ nerwowy od razu wariuje. Młodzi ludzie w biegu do szkoły czy na wykłady często odpuszczają porządne śniadania, łapiąc w drodze słodkie gotowce. Ten bowl ratuje sytuację. Wygląda i smakuje jak najlepszy, ciężki deser czekoladowy. Robi się go w kilka chwil, a kasza jaglana zapewnia stabilną energię aż do południa. Genialny trik? Zamiast kakao używamy tu polskiej ciemnej kawy zbożowej z cykorii, która nadaje głęboki kolor i świetny, lekko palony smak – opowiada Agnieszka Jasińska.
Składniki (na 1 dużą porcję):
- 70 g suchej kaszy jaglanej (wcześniej przelanej wrzątkiem na sitku, by pozbyć się goryczki)
- 200 ml napoju owsianego lub mleka
- 3 czubate łyżki mocnej, ciemnej kawy zbożowej (np. klasycznej z jęczmienia i cykorii)
- 1 łyżka miodu rzepakowego
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia lub masła z orzechów laskowych
- 2 łyżki konfitury wiśniowej (najlepiej z całymi owocami)
- Garść prażonych orzechów laskowych (lekko posiekanych)
W małym garnku umieść wypłukaną kaszę jaglaną. Zalej ją napojem owsianym/ mlekiem, dodaj kawę zbożową i dokładnie wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 12-15 minut, aż kasza wchłonie płyn i stanie się bardzo gęsta, wręcz budyniowa. Zdejmij z ognia, dodaj miód oraz odrobinę oleju/masła orzechowego i mocno wymieszaj łyżką, żeby napowietrzyć masę. Przełóż jaglane „brownie” do miski. Na wierzch nałóż konfiturę wiśniową i obficie posyp prażonymi orzechami laskowymi.
Autorka: Agnieszka Jasińska / Kulinarne Nawigacje
Przepis pochodzi z kampanii „Lubię kaszę – kasza na stół, na zdrowie, na co dzień”.
