Czy dieta wegańska jest zdrowa?
Dieta wegańska polega na całkowitym wyeliminowaniu wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego – nie tylko mięsa, ale także nabiału, owoców morza, jaj czy nawet miodu. Ten sposób odżywiania doskonale sprawdzi się u osób, które chcą poprawić swój stan zdrowia, schudnąć czy po prostu zmienić styl życia.
Tylko czy dieta wegańska jest na pewno zdrowa? Nie da się ukryć, że jest ona bardzo wymagająca i restrykcyjna, przez co nie jest dobrym wyborem dla każdego. Nie zmienia to jednak faktu, że eliminacja z diety produktów odzwierzęcych niesie ze sobą wiele korzyści zdrowotnych. Przede wszystkim dieta wegańska walczy z otyłością, a także zmniejsza ryzyko pojawienia się w przyszłości nadciśnienia, chorób układu krążenia czy cukrzycy.
Jak zapobiec wystąpieniu niedoborów przy diecie wegańskiej?
Najczęstszy problem, z jakim mierzą się osoby początkujące na diecie roślinnej, dotyczy dostarczenia organizmowi wszystkich niezbędnych makro- i mikroskładników. Niektóre z nich możesz uzupełniać poprzez włączenie do diety specjalnych produktów pochodzenia roślinnego. Przykładowo, dobrym źródłem białka są soja, fasola, orzechy czy komosa ryżowa. Z kolei mleko sojowe, brokuły, jarmuż są bogate w wapń. Równie ważne jest żelazo, które znajduje się w burakach, tofu, maśle orzechowym i szpinaku. Niezbędną dawkę cynku dostarczysz przy pomocy ziaren, orzechów czy roślin strączkowych.
Jeśli jednak czujesz, że skomponowanie smacznych i bogatych w wartości odżywcze posiłków roślinnych stanowi za duże wyzwanie, wygodnym i świetnym rozwiązaniem okaże się dieta cateringowa. W Warszawie catering dietetyczny wegański z dostawą do domu oferuje m.in. wygodnadieta.pl.
Decydując się na dietę wegańską, należy pamiętać, że witamina B12 występuje jedynie w produktach pochodzenia zwierzęcego. Z tego względu trzeba zadbać o regularny jej podaż w formie suplementu diety. Podobnie jest z witaminą D.
Na co zwrócić uwagę, zamawiając catering dietetyczny wegański?
Zanim postanowimy skorzystać z usług cateringu dietetycznego, najpierw powinniśmy dokładnie przyjrzeć się firmie, która oferuje nam taką usługę. W pierwszej kolejności sprawdź stronę internetową danego cateringu dietetycznego oraz jego profile na portalach społecznościowych. W trakcie tej czynności na pewno znajdziesz opinie na temat firmy od jej klientów – warto zwrócić na nie uwagę.
Następnie sprawdź zespół, który pracuje nad przygotowywaniem posiłków. Powinni to być przede wszystkim dietetycy – dzięki temu zyskujesz gwarancję, że posiłki będą bogate w witaminy i minerały. Profesjonalne firmy oferują często bezpłatne konsultacje z dietetykiem, który pomaga dobrać właściwą kaloryczność oraz rodzaj diety na podstawie zebranego wywiadu.
W usłudze tego typu standardem już jest, że w trakcie trwania zamówienia można zmienić rodzaj i kaloryczność diety, a także miejsce i termin jej dostarczenia. Jeśli dana firma nie oferuje takiej możliwości – nie warto z niej korzystać.
