Największą wartość pokarmową mają produkty wytworzone z mieszanek zbóż i amarantusa, dające możliwość szerszego stosowania szarłatu w przygotowywaniu domowych potraw. Modyfikacja ulubionych ciast poprzez wzbogacenie ich o mąkę z amarantusa, może być zbawienna dla zdrowia i dostarczyć wielu doświadczeń smakowych. Twój ulubiony murzynek może być jednocześnie zdrowy i pyszny, warto więc spróbować małej modyfikacji i cieszyć się jego smakiem znacznie częściej.
Składniki:
1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
2/3 szklanki mąki z amarantusa
1 kostka margaryny
1 szklanka wody
2 szklanki cukru
4 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jaja
Sposób przygotowania:
Wodę z margaryną, cukrem i kakao zagotować w rondelku, podzielić na dwie części. Po ostudzeniu do jednej z nich dodać mąkę, proszek do pieczenia i żółtka. Ubić pianę z białek. Wyrobić ciasto i delikatnie wymieszać z pianą z białek. Ciasto piec ok. 50 min. Pozostałą część masy kakaowej można wykorzystać jako polewę.
