Współczesny rynek produktów spożywczych oferuje mnogość mąk, które możesz z powodzeniem wykorzystywać w kuchni. Jednak istnieje pewien typ mąki, który niestety pozostaje nieco w cieniu innych rodzajów mąki – jest to mąka kostna. Uzyskiwana ze zmielonych, odwodnionych i odpowiednio przygotowanych kokosów i zawiera bardzo wiele składników odżywczych. W tym artykule przedstawiamy trzy główne, niezwykłe właściwości tego produktu. Sprawdź, dlaczego warto z niej korzystać!
1. Mąka kokosowa to źródło błonnika!
Szukasz mąki, która ma bardzo dużo błonnika pozytywnie wpływającego na twój układ trawienny? Pamiętaj, że mąka kokosowa to pełnowartościowe źródło tego składnika odżywczego – zawiera go nawet dziesięć razy więcej niż tradycyjna mąka zbożowa.
Właściwości błonnika są nieocenione dla twojego układu pokarmowego. Dzięki niemu możesz cieszyć się długotrwałym uczuciem sytości. To uczucie pozwala ci powstrzymać się od niezdrowych przekąsek i budować zdrowsze nawyki żywieniowe oraz unikać niepotrzebnego podjadania między posiłkami.
Co więcej, regularne spożywanie błonnika zawartego w mące kokosowej podnosi efektywność twojego układu pokarmowego, chroniąc go jednocześnie przed nieprzyjemnymi dolegliwościami, takimi jak wzdęcia czy zaparcia, a nawet biegunki!
2. Źródło wartościowego białka i cennych minerałów
W mące kokosowej znajduje się spora dawka białka roślinnego – około 20 gramów w każdej setce produktu. Białko to podstawowy budulec naszego organizmu, niezbędny dla regeneracji mięśni oraz produkcji enzymów.
Mąka kokosowa jest także niezwykle bogatym źródłem wielu minerałów, wśród których znajduje się między innymi:
- żelazo,
- wapń,
- mangan
- oraz selen.
Podaż odpowiedniej ilości tych składników jest kluczowa dla zachowania dobrej kondycji kości, włosów oraz skóry, a także dla funkcjonowania wielu kluczowych układów i organów w twoim organizmie.
3. Niski indeks glikemiczny – sprzymierzeniec diabetyków
Mąka kokosowa posiada niski indeks glikemiczny, co oznacza, że jej spożywanie nie prowadzi do gwałtownych skoków cukru we krwi. Dla osób cierpiących na cukrzycę to niezwykle ważna cecha tego produktu spożywczego, który pozwala im lepiej kontrolować poziom glukozy.
Regularne spożywanie produktów o niskim indeksie glikemicznym może również zapobiegać rozwijaniu się insulinooporności, jednej z przyczyn typu 2 cukrzycy. Dlatego mąka kokosowa jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych mąk, zwłaszcza dla tych osób, którzy chcą dbać o zdrowie metaboliczne.
Oto trzy istotne właściwości mąki kokosowej. Wypróbuj ją już dziś!
