Teraz czytasz...
Rynek żywności ekologicznej na świecie – najnowsze dane
X Targi Ekostyl | reklama | Biokurier.pl
X Targi Ekostyl | reklama | Biokurier.pl

Rynek żywności ekologicznej na świecie – najnowsze dane

Avatar photo

Światowy rynek żywności ekologicznej szacowany jest na 135 miliardów euro. 2% obszaru światowych upraw objętych jest certyfikacją ekologiczną.  Najbardziej aktualne, dostępne dane opublikowała szwajcarska organizacja FiBL w raporcie The World Of Organic Agriculture 2024.

Globalny obszar upraw ekologicznych wzrósł w 2022 r. o ponad 20 mln hektarów i w 2022 roku osiągnął  96 mln hektarów. Znacząco wzrosła także liczba producentów ekologicznych, przekraczając 4,5 miliona. Sprzedaż żywności ekologicznej w 2022 roku sięgnęła blisko 135 miliardów euro. W 2000 roku było to 15,1 miliarda Euro. Średnioroczne globalne wydatki na żywność ekologiczną per capita wynoszą 17 Euro.  

***

Artykuł jest aktualizowany co roku o najnowsze dostępne dane. Raport The World Of Organic  Agriculture jest prezentowany zawsze podczas Międzynarodowych Targów BioFach  w Norymberdze. Dane prezentowane w raporcie pochodzą z 2022 roku.

***

USA, Francja i Niemcy – największe rynki żywności ekologicznej 

Największe rynki żywności ekologicznej to:

  • USA (58,6 mld Euro),
  • Niemcy (15,3 mld Euro), 
  • Chiny (12,4 mld Euro)
  • Francja (12,076 mld euro)
  • Kanada (5,8 mld euro)
  • Szwajcaria (3,855 mld euro)
  • Włochy (3,660 mld euro)
  • Wielka Brytania (3,413 mld euro)

… Polska (ok. 310 mln euro)

W latach 2021/2022 najszybszy wzrost wartości rynku żywności ekologicznej odnotowano w:

  • Kanadzie (9,7%)
  • Japonii (8,4%)
  • Estoni (6%)

W ujęciu całościowym rynek żywności ekologicznej na terenie Unii Europejskiej warty jest: 45,1 mld euro. 

Najwięcej na żywność EKO wydają Szwajcarzy 

437 Euro (rok wcześniej 425) rocznie wydaje na żywność ekologiczną przeciętny Szwajcar. Helweci wyprzedzili w tym zestawieniu Duńczyków (384 euro), Austriaków (274 euro), mieszkańców Luksemburga (259 euro), Szwedów (248 euro), Niemców (181 euro), Francuzów (176 euro) i Amerykanów (176 euro).

Dania pochwalić się może największym udziałem rynku żywności ekologicznej w całym rynku spożywczym (12 %). W pierwszej piątce krajów z największym udziałem rynku żywności ekologicznej w całym rynku spożywczym znajdują się:

  • Dania
  • Austria
  • Szwajcaria
  • Luksemburg 
  • Szwecja 

Ile upraw ekologicznych znajduje się na całym świecie?

W skali globalnej, certyfikacją ekologiczną  w 2021 roku objęto prawie 96,4 miliona hektarów (w 1999 roku było to 11 mln ha), co stanowi 2% powierzchni uprawnej na całym świecie. W ujęciu rocznym odnotowano wzrost o 26,6%.

W 2022 roku rolnictwo ekologiczne praktykowano w 188 krajach. 

Wielkość obszaru objętego uprawami ekologicznymi na poszczególnych kontynentach

  • Oceania: 53 mln ha
  • Europa: 18,5 mln ha
  • Ameryka Południowa: 9,5 mln ha
  • Azja: 8.8 mln ha
  • Ameryka Północna: 3.6 mln ha
  • Afryka: 2.7 mln ha

Państwa z największą powierzchnią upraw ekologicznych (w mln ha) 2022 r 

  1. Australia – 53,02
  2. Indie – 4,73
  3. Argentyna – 4,06
  4. Chiny – 2,9
  5. Francja – 2,88
  6. Urugwaj – 2,74 
  7. Hiszpania – 2,68
  8. Włochy – 2,35
  9. USA – 2,06
  10. Niemcy – 1,86

….

Zobacz także


Polska 509 286 ha. 

Kraje z obszarem upraw ekologicznych przekraczających 10% powierzchni rolnej 2022 r

  • Liechtenstein – 43 %
  • Austria – 27,5%
  • Estonia 23,4%
  • Wyspy św. Tomasza 21,1%
  • Szwecja 19,9%
  • Urugwaj 19.6%
  • Szwajcaria 17,9%
  • Włochy 17,9%
  • Grecja 17,6%
  • Samoa 16,7%
  • Czechy 16%
  • Łotwa 15,3%
  • Finlandia 15%
  • Australia 14,8%
  • Dominica 11,6%
  • Dania 11,5%
  • Niemcy 11,2%
  • Gujana Francuska 11,1%
  • Hiszpania 10,9%
  • Słowenia 10,7%

W Polsce uprawy ekologiczne prowadzone są na 3,5% wszystkich gruntów rolnych.

Czytaj także: Żywność ekologiczna – polski rynek

Gdzie areał upraw ekologicznych rośnie najszybciej?

Australia (wzrost o 48,6 proc.; o ponad 17,3 mln ha więcej), Indie (wzrost o 77,8 proc.; o prawie 2,1 mln ha więcej) i Grecja (wzrost o 73,0 proc.; o prawie 0,4 mln hektarów więcej). W 79 krajach nastąpił wzrost powierzchni użytków rolnych ekologicznych, natomiast w 42 krajach odnotowano spadek. W 40 krajach powierzchnia upraw ekologicznych albo się nie zmieniła, albo nie otrzymano żadnych nowych danych

Światowy rynek żywności ekologicznej – wyzwania

Według eksperta jednostki badawczej – Amarjita Sahoty, do głównych wyzwań stojących przed światowym rynkiem żywności organicznej zalicza się rosnące ceny żywności na skutek inflacji, czynniki geopolityczne zakłócające łańcuchy dostaw, wpływ konfliktu ukraińskiego na gospodarkę oraz obawy o nadpodaż w następstwie zwiększonej podaży zapotrzebowanie w czasie pandemii. Popyt konsumentów na żywność ekologiczną jest zróżnicowany i wynika z powodów zdrowotnych, etycznych i środowiskowych. Jednakże konkurencja ze strony produktów takich jak żywność pochodzenia roślinnego i produkty wolne od GMO utrudnia wyróżnienie żywności EKO na rynku.

O raporcie The World Of Organic Agriculture

23 edycja raportu The World Of Organic Agriculture opublikowana została przez Instytut Badawczy Rolnictwa Ekologicznego i Międzynarodową Federację Ruchów Ekologicznych (IFOAM)  w lutym 2021. Wszystkie edycje dostępne są bezpłatnie w formacie pdf. 

Raport o stanie rolnictwa ekologicznego - FIBL 2022

Dowiedz się więcej na temat: oznakowanie żywności ekologicznej

Ten serwis używa cookies. Korzystając z niego wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Sprawdź naszą politykę prywatności.

Żadne materiały z tej strony nie mogą być jakikolwiek sposób powielane bez pisemnej zgody redakcji.