Karol Przybylak
Wydawca Biokuriera, redaktor naczelny wersji drukowanej. Na portalu zajmuje się tematami dotyczącymi rozwoju rynku żywności ekologicznej. Od 2008 roku obserwuje i analizuje rozwój rynku żywności ekologicznej i lokalnej. Interesuje się również turystyką kulinarną.