1. Kuskus zalać niepełną szklanką gorącej wody iodstawić na 10 minut
2. Ziarna słonecznika i ziarna dyni uprażyć nasuchej patelni, odstawić
3. Pierś z kurczak pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju z przyprawami,odstawić do ostudzenia.
4. Do kuskusu dodać posiekana drobno pietruszkę,oliwę z oliwek, sok z cytryny, pestki granatu, kostki sera fety, doprawić,wymieszać.
5. Przełoży do miski, ułożyć kurczaka posypać przygotowanym słonecznikiem i dynią. Ułożyć połówki oliwek i pomidorków koktajlowych.