Pierniki
Autorką przepisu i zdjęcia jest Viola Grzelka, autorka serii książek "Mamucie Przysmaki".
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- 200 g miodu
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1/2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego
- 2 łyżeczki kakao
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 jajko
Przygotowanie
- W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, kakao i przyprawy.
- Dodaj posiekane masło, miód i jajko, a następnie wyrób ciasto ręcznie lub mikserem na gładką kulę.
- Podziel ją na 2-3 części i rozwałkuj na grubość ok. pół centymetra, podsypując mąką lub wkładając ciasto między dwa arkusze papieru do pieczenia.
- Wycinaj foremkami rozmaite kształty i ostrożnie układaj pierniczki na płaskiej, jak największej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zostaw między nimi odstępy, ponieważ w trakcie pieczenia urosną.
- Piecz partiami w 160-170° C po 12–15 min, zależnie od twardości, jaką chcesz uzyskać. Im dłużej będziesz piec pierniczki, tym będą twardsze, uważaj jednak, aby ich nie przypalić – kolejne partie mogą się upiec szybciej.
- Upieczone pierniczki możesz posypać cukrem pudrem lub kakao, ewentualnie polukrować.
Próbowałeś/aś już tego przepisu?Let us know how it was!