Szpinak zapiekany
Szpinak wraca do łask. W ostatnim czasie przepisów z jego udziałem jest coraz więcej. Przekonaliśmy się, że zielone liście o charakterystycznym smaku można jeść na wiele różnych sposobów i w połączeniu z wieloma składnikami.Zapiekany szpinak zrobicie szybko i z łatwo dostępnych składników. Idealnie smakuje na drugie śniadanie i kolację. Jest bardzo sycące. Przepis opracowali Joanna i Michał Litwińscy, autorzy bloga "Ze zdrowiem mi do smaku". Więcej ich przepisów znajdziecie na Biokurier.pl.
Składniki
- 150 g jogurtu naturalnego
- 20 g oleju np. słonecznikowego
- 2 jajka
- 1 szklanka mąki owsianej
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ¼ szklanki płatków owsianych (ok. 25 g)
- ¾ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego
- 1 łyżeczka oregano
- 200 g szpinaku opłukanego i pokrojonego
- sezam do wysypania foremki
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 200°C (tryb góra-dół, bez termoobiegu).
- Jogurt wymieszaj z olejem i jajkami.
- Dodaj pozostałe składniki (oprócz szpinaku) i wymieszaj.
- Dodaj szpinak i połącz go z powstałą masą.
- Foremkę wysmaruj masłem klarowanym i wysyp sezamem.
- Piecz 30 minut (do zrumienienia).
Próbowałeś/aś już tego przepisu?Let us know how it was!