Wegańskie leczo [przepis]
Wegańskie leczo zrobisz w kilka minut. Jest bardzo pożywne i smaczne. Pełne warzyw i przypraw. Idealne na obiad lub ciepłą kolację.Autorką przepisu jest Natalia Krupska, autorka książki "Vege Lunchbox", która ukazała się nakładem wydawnictwa Pascal.
Składniki
- 300 ml wody
- 2 wegańskie kiełbasy, np. z fasoli
- 300 g zielonej cukinii
- 240 g papryki
- 200 g pieczarek
- 160 g dojrzałego ananasa
- 150 g fasoli czerwonej z puszki
- 100 g cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 25 ml koncentratu pomidorowego
- 20 ml sosu sojowego
- 5 ml oliwy z oliwek
- szczypta wędzonej papryki
- szczypta słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Na rozgrzanej oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i wegańską kiełbasę, dodajemy pokrojone w paski pieczarki.
- Kiedy cebula się zeszkli, dokładamy przeciśnięty przez praskę czosnek, a następnie pokrojone w kostkę warzywa, fasolę, ananasa, koncentrat pomidorowy, wodę, sos sojowy i przyprawy.
- Przykrywamy pokrywką i gotujemy całość przez pół godziny, od czasu do czasu mieszając.
- Podajemy z pajdą świeżego chleba.
Wartości odżywcze
Kalorie: 740kcal
Próbowałeś/aś już tego przepisu?Let us know how it was!