Kluski dyniowe z masełkiem szałwiowym
Kluski dyniowe to proste danie, które ze smakiem zje cała rodzina. Warto przygotować je właśnie teraz, gdy dynia jest tania i łatwo dostępna.Przepis opracowała Katarzyna Kosmala, autorka książki "Ziołowe smaki".
Składniki
- szklanka puree z upieczonej dynio
- 700 g ugotowanych ziemniaków
- 3 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- łyżeczka soli
- 1 jajko
Masełko szałwiowe:
- 4 gałązki szałwii
- 3 łyżki masła
Przygotowanie
- Dynie przecieramy razem z ziemniakami przez praskę.
- Dodajemy obie mąki, sól i jajko, zagniatamy ciasto.
- Ciasto powinno być elastyczne, jeśli jest za luźne – podsypujemy mąką.
- .Z ciasta robimy wałeczki i kroimy na mniejsze kawałki.
- Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy ok. 10 minut.
- Masło rozpuszczamy, układamy listki szałwii i podsmażamy je.
- Ugotowane kluski podajemy polane masełkiem szałwiowym i z chrupiącymi listkami szałwii.
Próbowałeś/aś już tego przepisu?Let us know how it was!