Go Back
+ servings

Wegańskie naleśniki z karmelizowanymi owocami

Przepis został opublikowany na portalu Biokurier.pl.
Autorką przepisu jest Katarzyna Jankowska, autorka bloga i serii książek "Mama Alergika Gotuje".
Total Time 30 mins
Servings 4

Składniki
  

  • 250 ml napoju orkiszowego
  • 125 g mąki orkiszowej jasnej
  • łyżeczka ekstraktu z wanilii lub wanilia w proszku
  • szczypta soli himalajskiej
  • 1 łyżka oleju roślinnego

Dodatkowo:

  • sok z dwóch pomarańczy
  • 3 łyżki syropu klonowego
  • 2 pomarańcze
  • 2 banany
  • 1 gruszka
  • pestki granatu
  • olej do smażenia naleśników

Przygotowanie
 

  • Do mleka z dodatkiem wanilii dodajemy przesianą mąkę i szczyptę soli, miksujemy na gładkie ciasto.
  • Dodajemy łyżkę oleju i ponownie miksujemy.
  • Ciasto odstawiamy na czas przygotowania owoców, aby odpoczęło.
  • Owoce obieramy ze skórki, gruszki pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w plastry, pomarańcze kroimy w krążki, a banany przekrawamy wzdłuż na pół.
  • Rozgrzewamy patelnię z nieprzywierającym dnem, nalewamy porcję ciasta i smażymy naleśniki, najpierw z jednej strony, następnie z drugiej.
  • Na drugiej patelni rozgrzewamy sok wyciśnięty z pomarańczy, dodajemy syrop klonowy, mieszamy, wkładamy plastry banana, pomarańczy, gruszki i smażymy, aż sok się zredukuje.
  • Takie karmelizowane owoce układamy porcjami na usmażonych, jeszcze ciepłych naleśnikach, dekorujemy pestkami granatu i podajemy na ciepło.
Próbowałeś/aś już tego przepisu?Let us know how it was!