Wątróbka drobiowa w sosie śmietanowym
Wątróbka drobiowa, jeśli zostanie odpowiednio przyrządzona, to jedno ze smaczniejszych i tańszych dań polskiej kuchni. Autorem tego przepisu jest Paweł Płaczek, autor książki „Menu kryzysowe”, w której podpowiada, jak gotować zdrowo i bez większych wydatków. Waszej uwadze polecamy też przepis na klasyczną carbonarę autorstwa Pawła!
Składniki
- 0,5 kg wątróbki drobiowej
- 2 cebule
- 200 ml śmietany 30 proc.
- łyżeczka cukru
- łyżeczka soli
- łyżeczka suszonego majeranku
- łyżka oleju
Przygotowanie
- Cebulę kroimy w piórka. Wrzucamy na rozgrzany olej, dodajemy sporą szczyptę soli oraz cukier.
- Podsmażamy kilka minut, aż delikatnie zacznie zmieniać kolor na złoty.
- Następnie przesuwamy ją na jedną stronę patelni, a na drugą kładziemy oczyszczoną i pokrojoną wątróbkę i smażymy kilka minut, aż się zetnie.
- Gdy będzie już gotowa, mieszamy ją delikatnie z cebulą, doprawiamy solą, majerankiem i wlewamy całą śmietanę.
- Zmniejszamy znacznie temperaturę i zagotowujemy sos.
- Podajemy z ulubioną kaszą, ziemniakami lub zjadamy prosto z patelni.
Próbowałeś/aś już tego przepisu?Let us know how it was!