Pieczone ziemniaki z ziołami i polane oliwą ziołową
Pieczone ziemniaki wielu z nas kojarzą się z wakacjami i czasem beztroski. Niby proste danie, a jednak przywołuje pozytywne skojarzenia i rewelacyjnie smakuje. Ziemniaki z ziołami możecie przygotować zarówno na obiad, jak i na kolację. Zaserwujcie je też gościom, będą zachwyceni! Przepis na pieczone ziemniaki z ziołami opracowała Katarzyna Kosmala, autorka książki "Ziołowe smaki" (to lektura obowiązkowa dla każdego miłośnika ziół!).
Składniki
- 10 średnich ziemniaków (najlepiej młodych)
- tymianek
- bazylia
- oregano
- 3 łyżki oleju
- sól
- pieprz
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- pęczek szczypiorku
Przygotowanie
- Oliwę z oliwek doprowadź do wrzenia, dodaj posiekany szczypiorek, bazylię i oregano.
- Ucieraj blenderem (aż olej zmieni kolor na zielony) i odcedź na małym sitku.
- Ziemniaki wyszoruj szczoteczką (nie obieraj ich), umyj.
- Każdego ziemniaka natnij (ale nie do końca).
- Posmaruj olejem, posyp przyprawami i umieść razem ze świeżymi ziołami w rękawie do pieczenia.
- Ziemniaki piecz ok. 45 min w temp. 180°C.
- Podawaj polane oliwą ziołową.
Próbowałeś/aś już tego przepisu?Let us know how it was!