Naleśniki pokrzywowe z pieczarkami i tymiankiem
Naleśniki pokrzywowe z pieczarkami i tymiankiem to propozycja dania nie tylko smacznego i pożywnego, ale też dobrze się prezentującego. Zaskocz swoją rodzinę niebanalnym daniem. Dzieci będą zachwycone.Przepis na naleśniki z pokrzywy pierwotnie ukazał się w książce "Ziołowe smaki" Katarzyny Kosmali. Znajdziecie tam 150 przepisów na dania z wykorzystaniem tanich i łatwych w uprawie ziół. Książkę kupicie teraz w promocyjnej cenie 25,99 zł.
Składniki
Naleśniki
- 200 g świeżych liści pokrzywy
- 4 ząbki czosnku
- 300 g mąki
- 300 ml mleka
- 2 łyżki oleju
- sól
- 3 jajka
Farsz
- 500 g pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- tymianek
- sól i pieprz
- 150 g żółtego sera
- olej
Przygotowanie
- Pokrzywy zalej wrzątkiem, odcedź na sicie.
- Dodaj mleko,, olej i czosnek przeciśnięty przez praskę.
- Zblenduj wszystko na jednolitą masę.
- Dodaj mąkę, sól, jajka i utrzyj na jednolitą masę (powinna być dość gęsta, jeśli jest za rzadka, dodaj więcej mąki).
- Porcjami nalewaj ciasto i smaż naleśniki.
- Przygotuj farsz: pieczarki pokrój na półplastry, podsmaż.
- Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz.
- Dodaj stary ser i tymianek.
- Gotowym farszem wypełniaj naleśniki.
Próbowałeś/aś już tego przepisu?Let us know how it was!