Ekologiczne smakołyki w Green Peas eco bar&coffe

Pasty, tortille, naleśniki, sałatki, pierogi, zupy i słodkości przygotowane z ekologicznych składników można znaleźć w działającym od stycznia, warszawskim ekologicznym barze Green Peas. Żywność ekologiczna spotyka się z coraz większym zainteresowaniem barów i restauracji, ale wciąż jest to temat bardzo niszowy.

Zielono i organicznie

Bio bar mieści się przy ulicy Szpitalnej 5 (w samym centrum stolicy). Przyjazne zielone wnętrze zaprasza do wejścia i rozgoszczenia się. Na ścianach piękne zdjęcia. Dużo zieleni, półki z ciekawymi książkami, prasą ekologiczną, oraz produktami bio, które można tu również kupić. Przy ladzie lodówka, w której czekają na klientów słodkości, świeżo wyciskane soki, koktajle oraz świeże warzywa i owoce…

Szybko, ale zdrowo

Twórcą i właścicielem baru jest Mariusz Duchewicz, od wielu lat wegetarianin, interesujący się zdrowym style życia i żywienia oraz ochroną przyrody. Jak mówi: – Brakowało w Warszawie miejsca, gdzie można tanio, ekologicznie i szybko zjeść pożywny posiłek. Nie jesteśmy restauracją, tylko barem serwującym zdrowe posiłki w możliwie krótkim czasie. Do nas można wpaść i smacznie zjeść np. zdrowe śniadanie lub posiłek w przerwie obiadowej w pracy. Wieczorami bar zmienia się w przytulne miejsce gdzie przy świetle świeczek można zjeść w spokoju kolację lub napić się bio herbaty. Mamy bogate menu więc każdy znajdzie coś dla siebie. Nie jesteśmy restauracją serwującą tylko dania wegetariańskie. Osoby spożywające mięso także znajdą coś dla siebie, oczywiście najwyższej bio jakości.

Przeczytaj także naszą relację z wizyty w paryskiej eko cafejce Bioboa: Z wizytą w Bioboa – paryskiej eko kafejce i restauracji

Podoba Ci się to, o czym piszemy?     

 

W eco barze Green Peas w kuchni dba się o zdrowie klientów – nie znajdziemy tam potraw z mikrofalówki czy smażonych na głębokim tłuszczu. Nawet będące w stałym menu kotlety dyniowo – marchewkowe nie są smażone, tylko pieczone. Zupy i sosy nie są zagęszczane mąką, a we wszystkich daniach czy napojach do minimum ograniczany jest cukier. Duży wybór potraw dostępny jest dla osób na diecie bezglutenowej. – Wśród naszych klientów znaleźć można cały przekrój społeczny. Są zarówno pracownicy okolicznych biur, jak i osoby przyjeżdżające specjalnie do nas z innych dzielnic Warszawy. Dla studentów przygotowaliśmy specjalne zniżki – wyjaśnia Mariusz Duchewicz.

Menu…

Najchętniej wybieranymi daniami w Green Peas eco bar&coffe są dania główne ze stałej karty lub dania dnia. Podawane są one z surówkami oraz do wyboru: z ziemniakami, kaszą jaglaną lub brązowym ryżem. – Osobiście najbardziej cieszę się z pozytywnego przyjęcia kaszy jaglanej, którą uważam za królową kasz – mówi właściciel baru. W menu znajdują się: śniadania, przekąski, kanapki, sałatki, zupy, dania główne, makarony, naleśniki wytrawne i deserowe, pierogi, tortille, tarty, ciasta, soki, koktajle, kawy i herbaty. W każdym z tych działów wybierać można spośród kilku lub kilkunastu pozycji.

Głównie żywność ekologiczna

Większość produktów pochodzi z certyfikowanych ekologicznych gospodarstw. Jak podkreśla właściciel: W Polsce nadal jest duży problem z pozyskaniem certyfikowanych ekologicznych warzyw, owoców oraz innych produktów. Często dostawy nie są wstanie pokryć zapotrzebowania na towar przez cały rok kalendarzowy. Obecnie dostawcami warzyw i owoców są rolnicy z różnych regionów Polski.

Czy eko bar jest tylko dla bogatych?

Zdecydowanie nie! Ceny posiłków są zrównoważone i dostępne dla przeciętnego konsumenta (zupa plus danie z surówką kosztuje już 15zł). Bar tym samym łamie stereotyp, że żywność ekologiczna jest tylko dla bogatych. Właściciel wraz z kucharzem Grzegorzem Dereniem, dbają aby wysoka jakość łączyła się z przystępnymi cenami. Priorytetem jest także bogata oferta kulinarna: różnorodna i sezonowa.

Chcesz przeczytać więcej o żywności ekologicznej w restauracjach?
Sprawdź:

Rabaty dla stałych klientów

Miłośnicy eko żywności mogą przyłączyć się do klubu Green Peas eco bar & coffee. Dzięki temu uzyskają 5 % zniżki na wszystkie dania dostępne w menu, także jako pierwsi są informowani o wszelkich nowościach i zapraszani na imprezy oraz spotkania organizowane przez Green Peas. A w dniu swoich urodzin mogą liczyć na słodki prezent. Dodatkowo bar przyjmuje zamówienia i realizuje dostawy na eko catering i najróżniejsze imprezy w stylu bio.

Gorąco polecamy i mamy nadzieję, że w innych miastach w całej Polce będą powstawać bary oraz restauracje serwujące żywność ekologiczną najwyższej jakości.

Była, przetestowała i poleca: Magdalena Przybylak-Zdanowicz

Green Peas eco bar&coffee
ul. Szpitalna 5
00-031 Warszawa

Codziennie
Poniedziałek – Czwartek
10.00 – 20.00
Piątek i  Sobota
10.00 – 21.00
Niedziela
11.00 – 20.00

Zamówienia telefoniczne:
(22) 826 19 85
Spełnianie życzeń: 728 154 892
www.greenpeas.pl

 

Chcesz być na bieżąco z BIO? Zapisz się na nasz newsletter (u dołu po lewej stronie)
lub sprawdź nasze profile na portalach społecznościowych Facebook i Twitter!     

Spodobał Ci się ten artykuł? Podziel się nim!



Polecamy kolejny eko przepis: Makaron z warzywami w sosie serowo-orzechowym

Brak postów do wyświetlenia