Pudding z kaszy jaglanej z malinami

blank

Rozpoczyna się sezon na maliny. Te smaczne owoce są nie tylko zdrowe, ale też pozwalają na przyrządzenie wielu ciekawych potraw. Prezentujemy przepis na pudding z kaszy jaglanej z malinami. To danie idealne na początek dnia. Przekonaj się sam!

Pudding z kaszy jaglanej z malinami można przygotować bardzo szybko, dzięki czemu to ciekawa propozycja na śniadanie. Dodatek malin sprawia, że zwykła kasza nabiera wyjątkowego smaku. Danie przy tym dodaje energii w letni poranek, jednak tak samo dobrze smakuje na deser i kolację.

Przepis na pudding z kaszy jaglanej z malinami

Składniki (4 porcje):

  • 200 g kaszy jaglanej,
  • 300 g malin,
  • 3-4 garści płatków migdałowych
  • 0,5 l mleka migdałowego,
  • 4 łyżki ksylitolu,
  • łyżeczka oleju kokosowego nierafinowanego,
  • mango.

Kaszę jaglaną płuczemy zimną wodą, gotujemy do uzyskania miękkości (2,5 razy więcej objętości wody niż kaszy). Po ugotowaniu blendujemy z mlekiem roślinnym i ksylitolem do momentu, aż powstanie gładka masa. Obieramy mango ze skórki i wydobywamy pestkę. Wkładamy kawałki mango do wysokiego naczynia i blendujemy. Na łyżeczce oleju kokosowego prażymy do zarumienienia płatki migdałowe.

Podoba Ci się to, o czym piszemy?     

Do docelowego naczynia wkładamy najpierw pudding z kaszy, następnie układamy całą gęstą warstwę malin i wlewamy masę z mango. Na wierzch kładziemy maliny oraz posypujemy danie płatkami migdałowymi.

Dlaczego warto jeść maliny?

Maliny to symbol lata. Gdy dojrzewają w pełnym słońcu, w lipcu można rozkoszować się ich słodkim smakiem. Owoce te są od wieków cenione w ziołolecznictwie. Są one bowiem cennym źródłem witamin (m.in. witaminy C oraz witamin z grupy B), soli mineralnych (np. żelaza, potasu, wapnia, miedzi) oraz kwasów organicznych (m.in. cytrynowego, jabłkowego). Maliny dostarczają ponadto pektyn, flawonoidów oraz garbników.

blank

Maliny działają napotnie, są więc dobrym środkiem przeciwgorączkowym. Z kolei liście tych owoców działają przeciwbakteryjnie, przeciwzapalnie oraz ściągająco. Hamują rozwój patogennych bakterii jelitowych. Łagodzą bóle brzucha przebiegające z biegunką.

Maliny dojrzewają w lipcu i sierpniu, choć niektóre ich odmiany owocują dopiero we wrześniu. Są to owce niezwykle delikatne, dlatego konieczne jest ich szybkie przetwarzanie. Maliny najlepiej jest zbierać o poranku, podczas suchej pogody. Nie mogą zbyt długo leżeć w łubiance.

Więcej przepisów w drukowanym Biokurierze

blank
Przepisy kulinarne

Brak postów do wyświetlenia