składniki:
60 dag miąższu dyni,
2 cebule,
3 ząbki czosnku,
3 pomidory lub mały koncentrat pomidorowy,
4 łyżki oliwy,
sól, pieprz,
ew. sok z cytryny.
Sposób przygotowania:
Nie obierać. Miąższ pokroić na kawałki, cebulę i czosnek pokroić drobno, pomidory – bez skórki – na plasterki. W głębokim rondlu rozgrzać olej, dodać posiekany czosnek i cebulę, poddusić, dodać pokrojone pomidory, dusić dalej, następnie dodać dynię, zamieszać i dusić pod przykryciem do miękkości, uważając by dynia się nie rozpadła. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Podawać z makaronem lub ziemniakami i sezonową surówką.
