Ekologiczna truskawka na lato!


Truskawki uznawane są za symbol lata. Urzekają czerwonym kolorem i smakiem. Chociaż uprawę truskawki rozpoczęto w XIV w. we Francji, prowadzone w Szwajcarii badania dowiodły, że dzikie truskawki jadano już w epoce lodowcowej!


Lekarstwo na deser

Truskawki nierzadko stają się składnikiem deserów. Oprócz walorów smakowych, zawsze jednak doceniano ich walory lecznicze. Mają bardzo mało kalorii (ok. 40 kcal na 100 g). Ich drobne ziarenka korzystnie wpływają na perystaltykę jelit. Ponadto w truskawkach ukrytych jest wiele witamin: C, A, B1. B2. Dostarczają także organizmowi żelaza, korzystnie wpływającego na krew. Truskawki mają także działanie moczopędne. Zawarte w nich błonnik i enzymy przyspieszają procesy związane z trawieniem ciężkostrawnych potraw. Posiadają także właściwości oczyszczające nasz organizm z toksyn.

Kulinarny skarb

W kuchni truskawki wykorzystane mogą być na wiele sposobów. Nie da się ukryć, że najlepiej smakują zerwane prosto z krzaczka, ale można je także gotować, mrozić bądź przetwarzać na najróżniejsze sposoby. Efektem są znakomite dżemy, soki, kompoty, galaretki truskawkowe, a nawet jogurty. Owoce te nieocenione są także jako składnik ciast i deserów czy wreszcie afrodyzjaki.

Smakowite lekarstwo

Naturaliści zalecają truskawkowe kuracje uskarżającym się na dolegliwości wątroby, nerek, układu trawiennego, brak witamin, czy też stany zapalne jamy ustnej.
Kto nie powinien spożywać truskawek? Na pewno osoby uczulone. Objawami alergii pokarmowej na truskawki najczęściej są różnego rodzaju pokrzywki a także bolesne biegunki. Truskawek nie są także zalecane dla osób ze stwierdzoną nadwrażliwością na salicylany.

Ekolgoiczna truskawka – domowy kosmetyk

Truskawka sprawdza się także jako składnik różnego rodzaju kosmetyków, na przykład tych które stosuje się na skórę łuszczącą się, zniszczoną lub przetłuszczoną.
Ze względu na swój zapach, owoce te wykorzystuje się także przy komponowaniu perfum. Zmiażdżone truskawki i ich sok mają właściwości wybielające –  maseczkami powstałymi na ich bazie można likwidować plamy na skórze, piegi oraz egzemy. Sok z truskawek może także usuwać żółty osad na zębach i nieprzyjemny zapach z ust.

Przepis z kosmetyczki Biokuriera!

Maseczka wybielająca z truskawek

Zmiażdżyć 3-4 duże owoce. Przetrzeć przez sito by usunąć nasiona. Dodać 8-10 kropli oliwy. Dokładnie wymieszać. Nałożyć równą warstwą na twarz i szyję. Myć po około 15 minutach zimną wodą.

Recepta pochodzi z książki: Z. Przybylak, Słynne leki ogrodowej apteki, Bydgoszcz 2000.