Dyniowe babeczki, a także inne muffinki, to znakomita propozycja na szybki, zdrowy i prosty w przygotowaniu deser. Zrobisz go mniej więcej w kwadrans.
Dowiedz się więcej na temat: muffinki
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 minut
CZAS PIECZENIA: 20 minut
OTRZYMUJE SIĘ: 12 babeczek w 5 cm papilotkach
TRUDNOŚĆ: ŁATWE
Składniki mokre:
1/2 kubka puree z dyni
1/4 kubka drobno przetartego jabłka
100 ml kubka mleka owsianego BIO
1/2 kubka (ok. 80 ml) oleju
1 łyżeczka naturalnego ekstraktu wanilii
1- 2 łyżki syropu klonowego
Składniki suche:
125 g cukru nierafinowanego BIO
200 g mąki pszennej BIO
100 g mąki owsianej BIO
1 płaska łyżeczka cynamonu
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia BIO
Przygotowanie:
Dynię obrać, oczyścić, pokroić w kostkę ugotować na miękko, odcedzić i ostudzić, następnie rozdrobnić na jednolitą masę. Jabłko utrzeć na tzw. mus. Połączyć ze sobą wszystkie składniki mokre, wymieszać na jednolitą masę Przesiać do miski mąkę, proszek do pieczenia, wymieszać dodając pozostałe składniki suche. Połączyć wszystkie składniki mokre z suchymi, mieszając aż powstanie jednolite ciasto. Nagrzać piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Wyłożyć 12 zagłębień w formie do babeczek papierowymi papilotk mi o średnicy 5cm. Wypełnić papilotki ciastem do 3/4 ich wysokości. Piec przez ok 20 min, do czasu gdy będą przyrumienione
Przełożyć babeczki na drewnianą kratkę do wystygnięcia
Wskazówki:
- Jeśli nie lubimy zbyt słodkich babeczek należy zmniejszyć ilość cukru i dodać tylko jedną łyżkę syropu klonowego.
- Zamiast syropu klonowego można dodać łyżkę melasy trzcinowej czy buraczanej (kwestia smaku:)
- Gdy ciasto wydaje się za gęste, należy dodać jeszcze odrobinę mleka lub oleju.
- Przed wyjęciem babeczek z piekarnika dobrze jest je sprawdzić drewnianym patyczkiem.
