Ekologiczna ryba to wciąż jeszcze rzadkość na polskim rynku, ale sytuacja powoli zmienia się na lepsze. Tym razem proponujemy dwa pyszne przepisy kulinarne z wykorzystaniem żywności BIO i ryb: pstrąga i szczupaka (albo okonia).
Najpierw przepis dla maluchów:
a później dla nieco starszych 😉
Wszystkie trzy wymienione gatunki ryb znajdują się na “zielonej” liście w opublikowanym przez WWF poradniku “Jaka ryba na obiad”. Dlaczego warto włączyć ryby do swojej diety? Są dobrym źródłem kwasów Omega-3, pełnowartościowego białka oraz witamin m.in. A, D, E oraz z grupy B.
Podoba Ci się to, o czym piszemy? ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
Ryby ekologiczne?
Warto wiedzieć, że unijne regulacje dotyczące rolnictwa ekologicznego obejmują także hodowlę ryb. Ekologicznym hodowcom ryb nie wolno stosować hormonalnej stymulacji rozrodu, powinni stosować pasze ekologiczne i uzupełniać je paszami rybnymi, uzyskanymi z połowów, które są prowadzone w sposób przyjazny dla środowiska.
Więcej w naszym materiale: Będą certyfikowane ekologiczne ryby. Nowe unijne regulacje
Tematem ryb i zrównoważonych połowów zajmiemy się w Biokurierze wkrótce w szerszym zakresie.
Jeśli chcą być Państwo na bieżąco z aktualnościami i artykułami zamieszczanymi na https://biokurier.pl zapraszamy do skubskrypcji newslettera (po lewej stronie u dołu)! Raz w tygodniu dostarczamy porcji świeżych informacji!
{jcomments on}
Nowe trendy na rynku ekologicznym ? to temat konferencji organizowanej przez redakcję Biokuriera w ramach najbliższej edycji (15-17 października) Targów Natura Food w Łodzi. Nasi prelegenci przybliżą słuchaczom tematy sprawiedliwego handlu, naturalnej kosmetyki, eko tekstyliów, ekoproduktów dla dzieci. Handlowcy będą mieli okazję dowiedzieć się jak włączyć się w ogólnopolskie kampanie dotyczące zdrowego odżywiania.
