Czarnuszka (kmin czarny) – co warto o niej wiedzieć?

Czarnuszka jest jednoroczną rośliną z rodziny jaskrowatych. Pochodzi z Bliskiego Wschodu, skąd zawędrowała na południe Europy i dalej. Jako roślina lecznicza i przyprawa znana jest od starożytności. Nazwy stosowane zamiennie to czarnucha, kmin czarny, panna w zieleni, kąkolnica. Nasiona i olej mają silny, korzenny zapach i smak przypominający gorzką kawę. O czarnuszce wspomina Biblia, a … Czytaj dalej Czarnuszka (kmin czarny) – co warto o niej wiedzieć?