Co to jest aquafaba?

Aquafaba zyskuje na popularności. Znana jest przede wszystkim weganom, którzy sięgają po nią w trakcie przygotowywania roślinnych dań. Czym jest tajemniczo brzmiąca aquafaba i do czego warto ją wykorzystać? Aquafaba, czyli nic innego jak woda po ugotowaniu ciecierzycy (ale też innych strączków), jest jednym z filarów kuchni wegańskiej. To właśnie dzięki niej można przygotować musy, … Czytaj dalej Co to jest aquafaba?