Jajka gotujemy na twardo i studzimy.
Paprykę kroimy w kostkę, część odkładamy na później, resztę wkładamy do moździerza, dodajemy czosnek oraz sól do smaku i ucieramy.
Kiedy uzyskamy w miarę gładką masę, dodajemy same ugotowane żółtka i oliwę, całość mieszamy i przekładamy do miski.
Obieramy pomidory ze skórki (najlepiej wcześniej zostawić je na chwilę w gorącej wodzie), kroimy w kostkę i wrzucamy do miski. Całość mieszamy.
Na wierzch kładziemy kawałki tuńczyka z puszki, pokrojone białka jajek i resztę pokrojonej papryki. Przyprawiamy solą i pieprzem.
Przed podaniem schładzamy w lodówce – dzięki temu smaki dobrze się wymieszają.