Zero waste w restauracji. Nowy trend wkracza do Polski

Filozofia zero waste wkracza do gastronomii. U jednych subtelnie, po cichu, u innych mamy do czynienia z rewolucją. Klienci powoli oswajają się z tym, że do soku nie otrzymają słomki, a kawę na wynos mogą zabrać we własnym kubku. Ale zmiany mają miejsce też w kuchni. I są zdecydowanie bardziej radykalne. Przeciętna restauracja w ciągu … Czytaj dalej Zero waste w restauracji. Nowy trend wkracza do Polski