Kiszone czy kwaszone? Gdzie tkwi różnica i jak kupować?

Produkty kiszone od lat obecne są w polskiej tradycji kulinarnej. Na rynku pojawia się również żywność opisywana jako kwaszona, co wywołuje zamieszanie. Sprawdzamy,  co oznaczają te pojęcia i czy w ogóle się od siebie różnią? Ze względu na tani i łatwy koszt produkcji, kiszenie to metoda powszechnie stosowana na całym świecie. Duże tradycje w tym … Czytaj dalej Kiszone czy kwaszone? Gdzie tkwi różnica i jak kupować?