Jeśli masz wątpliwości, czy jeść mięso ekologiczne, film dokumentalny PIG BUSINESS zrealizowany przez Tracy Worcester je rozwieje. Film pokazuje, jak intensywna przemysłowa hodowla powoduje ukryte długotrwałe szkody w zdrowiu publicznym i środowisku naturalnym; powoduje niepotrzebne cierpienia macior trzymanych w małych klatkach ze stali oraz niszczy społeczności wiejskie doprowadzając tradycyjnych, małych rolników do bankructwa.

Więcej... 

W 2008 roku przetransportowano żywność o łącznej wartości 602 miliardów dolarów. Dla przykładu: łosoś złowiony u wybrzeży Szkocji jest transportowany do Chin, tam filetowany, by z powrotem wrócić do Szkocji na sprzedaż. Twórcy filmu dokumentalnego "Autostradą na talerz" prezentują długą i skomplikowaną drogę, którą tysiące produktów pokonują co dnia, by w końcu trafić na nasze talerze. Zastanawiają sie też nad wpływem tego zjawiska na środowisko naturalne i międzynarodową gospodarkę. Fim obejrzeć będzie można w najbliższych dniach w telewizji kuchnia.TV

Więcej...

Jak samemu wytworzyć domowy ser? Jedną z receptur znaleźliśmy na portalu youtube.

Więcej informacji na temat domowego i gospodarskiego wytwarzania sera wkrótce na kartach książki "Wytwarzamy ekologiczny ser", która ukaże się na początku 2010 roku nakładem Wydawnictwa Gaj w ramach serii Rękodzieło Ekologiczne "Eko smak". Na razie w tej serii dostępna jest książka Pieczemy ekologiczny chleb.