Rekomendacja Slow Food dla restauracji Aruana z Serocka

Restauracja a’la carte Aruana z Hotelu Narvil Conference & Spa z Serocka jako szósta w Polsce otrzymała rekomendację ekogastronomicznej organizacji Slow Food Polska. To kolejne wyróżnienie po Hermesie w 2013 roku oraz zwycięstwie we wszystkich kategoriach także tegorocznego festiwalu kulinarnego Wine & Food Noble Night.

Certyfikat, logo i promocja

Srebrnego ślimaka wręczył Jacek Szklarek – prezes polskiego oddziału Slow Food. Miało to miejsce na festiwalu konferencji prasowej na temat akcji „Gęsina na św. Marcina”.

Specjalnością restauracji  Aruana jest nowoczesna kuchnia polska, a potrawy w niej serwowane powstają w oparciu o produkty sezonowe i pochodzące od lokalnych dostawców.

W menu restauracji znajdziemy takie przysmaki jak:

Podoba Ci się to, o czym piszemy?     

– risotto z warzywami z ogrodu, olejem grzybowym i plastrami szynki „Kumpiak”
– pierogi z rakami, wędzoną sieją, smażonym szpinakiem, esencją z lubczyku i rukwią wodną
– lekko podwędzany tatar z sezonowanej polskiej wołowiny z estragonem, smażoną grasicą i chlebem na zakwasie
– rosół z wielkopolskiej perliczki z jajkiem, gotowanymi warzywami, kozieradką i domowymi łazankami

Duży wybór, lokalność wielu składników, świeżość i mistrzostwo przygotowania zapewni kulinarne rozkosze najbardziej wybrednym smakoszom.

Naturalny klimat

Już podczas projektowania restauracji uwzględniono naturalne otoczenie parku krajobrazowego i jego rolę.  Zalążkiem do koncepcji projektu hotelu były drzewa. Ich piękno, wiek i energia zdeterminowały nasze myślenie o obiekcie. Wiosenny obraz korony 30-sto letniej lipy, był inspiracją dla ściany organicznej”, która czyni hotel rozpoznawalnym i charalterystycznym.

Kto jeszcze z rekomendacją Slow Food

Tego typu niepowtarzalną i wartościową rekomendacją mogą pochwalić się także:

  • Atelier Amaro w Warszawie,
  • Park Hotel w Szczecinie,
  • Restauracja Romantyczna Ireny Eris na Wzgórzach Dylewskich (w Wielkiej Wsi koło Ostródy),
  • Hugo Restaurant z Poznania
  • Gothic Cafe na zamku w Malborku

Brak postów do wyświetlenia